Retsept: Kõrvitsa-õuna Chia muffinid

Need muffinid kasutavad suurepäraselt ära pisikest toitvat dünamo – chia seemnet. Need väikesed jõujaamad on täis oomega-3. Chia seeme, iidne Mehhikost pärit teravili, pakub ka suures koguses südamesõbralikke kiudaineid. Nii et kui muffiniisu peale tuleb, valmista see niiske ja maitsev retsept!

Koostisained

1 spl jahvatatud chia seemneid 1 1/2 tassi täistera nisujahu 2 tl kaneeli 1/2 tl muskaatpähklit 2 tl söögisoodat 1/2 tl soola1 1/2 sl mett 15 untsi konserveeritud kõrvitsat 1/4 tassi rapsiõli 1 supilusikatäis vaniljet 3/4 tassi hakitud vett 1 tassi pähklit tugevalt pakitud värsked õunad, kooritud ja riivitud (5½ untsi kaalu järgi)

Juhised

1. Eelsoojendage ahi temperatuurini 350 ° F.
2. Ühenda esimesed kuus kuivainet ja sega vispliga.
3. Sega eraldi kausis kõrvits, rapsiõli, mesi, vanill, kreeka pähklid ja vesi. Sega läbi ja seejärel sega kuivainete hulka.
4. Voldi sisse värske riivitud õun.
5. Tõsta keskmise suurusega muffinivormi pandud pabertopsidesse ja küpseta 33–35 minutit.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 12 portsjonit (1 muffin = 1 portsjon)

Kalorid: 180 Rasvad kokku: 10 gKüllastunud rasv: 1 g transrasvhapped: 0 gValgud: 4 gSüsivesikud: 19 g Kiudained: 4 g Suhkur: 5 g Kolesterool: 0 mgNaatrium: 290 mg

– Arendanud Michael Roizen, MD ja peakokk Jim Perko.