Retsept: Kõrvitsa läätsesupp

“Kiire, tervislik ja maitsev – see on meie kõrvitsa läätsesupp retsept. See rikkalik supiretsept on parim viis nautida hooajalisi kõrvitsaid. Lõhnastatud vürtside ja aromaatsete köögiviljadega pakub see supi roog teile tervisliku, soojendava ja südamliku eine, mis sobib ideaalselt külmal sügisõhtul.”

Proovige seda pehmet, täidlast suppi. Läätsed pakuvad aeglaselt seeduvaid süsivesikuid, valke ja kiudaineid, nii et see supp hoiab teid tundideks rahul. Läätsedes sisalduvad lahustuvad kiudained võivad samuti aidata alandada kolesterooli!

Koostis:

• 1 suur sibul, hakitud (1 tass)
• 2-6 küüslauguküünt, tükeldatud
• 3 ribi seller, tükeldatud (3/4 tassi)
• 3 porgandit, tükeldatud
• 2 tassi punaseid läätsi
• 7-8 tassi köögiviljapuljongit või vett
• 1 suur purk kõrvitsat (ilma suhkruta)
• ¼ tl kuivatatud majoraani
• ¼ tl kuivatatud tüümiani
• Palju Tabascot

Juhised

1. Sega supipotis sibul, küüslauk, seller, porgand, läätsed ja puljong või vesi. Kuumuta keemiseni.
2. Alanda kuumust ja hauta kaane all 30 minutit või kuni köögiviljad on pehmed ja läätsed muutunud pudruks.
3. Lisa kõrvits ja maitseained ning hauta, kuni kõik on segunenud.
4. Lisa maitse järgi Tabascot.

Teeb 8-10 portsjonit

Toitumisalane teave

• Kalorid: 180
• Rasv: 0 grammi
• Küllastunud rasv: 0 grammi
• Naatrium: 135 mg
• Valk: 11 grammi
• Süsivesikud: 33 grammi
• Suhkrud: 7 grammi
• Kiudained: 7 grammi

Allikas: Prevent and Reverse Heart Disease, Dr Caldwell B. Esselstyn

“Kõrvitsa läätsesupp on soojendav, toitev ja tervislik valik, mis sobib ideaalselt külmadele sügis- ja talveõhtutele. Selle valmistamine on lihtne ja võtab aega umbes tund aega. Kõrvitsa ja läätsede kombinatsioon annab supile kreemja tekstuuri ning rikkalikud maitseid. See retsept on tõeliselt tasub proovida!”