Retsept: Itaalia röstitud köögiviljapasta salat

“Retsept: Itaalia röstitud köögiviljapasta salat” on suurepärane roog, mis pakub tervislikku ning maitsvat einestamisvõimalust. Küpsetatud juurviljad, mõnus pasta ja autentsed Itaalia maitseained loovad koos suussulava elamuse, mis rahuldab ka kõige nõudlikuma maitsemeeli. Proovi seda kiiret ja kerget retsepti – see võib saada sinu uueks lemmikroaks.

Seda pastasalatit on raske unustada selle maitsva seguga värsketest ürtidest, nagu basiilik ja apteegitill, erinevad köögiviljad, küüslauk, šalottsibul, täisterapasta ja parmesani juust. Aednikud peavad seda retsepti eriti mitmekülgseks, kuna köögivilju saab vahetada või lisada suvikõrvitsale, squashile, tomatitele ja punase paprika viiludele.

Koostisained

1 nael kirsstomateid, poolitatud 1 keskmine suvikõrvits, poolitatud ja lõigatud ½-tollisteks kuubikuteks 1 keskmine suvikõrvits, neljaks lõigatud ja lõigatud ½-tollisteks kuubikuteks1 šalottsibul, hakitud 1 apteegitilli sibul, lõigatud ½-tollisteks viiludeks ja kuubikuteks 1 väike punane paprika, seemned ja lõigatud ¾-tollisteks kuubikuteks 1 küüslauguküüs, neljaks lõigatud, pluss 1 küüs, hakitud 1½ supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli ½ tl koššersoola, valikuline Värskelt jahvatatud pipar 8 untsi täisterast rotini (spiraalikujuline pasta) 2 supilusikatäit palsamiäädikat2 supilusikatäit värskelt riivitud parmesani juustu , suurteks tükkideks rebitud

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F.
2. Asetage tomatid, suvikõrvits, squash, šalottsibul, apteegitill, paprika ja neljaks lõigatud küüslauguküüs ahjukindlale mittenakkuvale pannile.
3. Viska üle õli, soola (kui kasutad) ja jahvatatud pipraga.
4. Rösti 6 minutit; keerake ja jätkake röstimist veel 6 minutit. Võta ahjust välja.
5. Köögiviljade röstimise ajal küpseta pasta, järgides pakendi juhiseid.
6. Nõruta pasta, jättes alles 2 spl keeduvett, ja pane tagasi potti.
7. Viska peale pasta, röstitud köögiviljad koos mahlaga, reserveeritud pastavesi, äädikas ja hakitud küüslauk.
8. Serveerimiseks tõsta köögiviljapasta salat serveerimistaldrikule ning tõsta peale juust ja basiilik.

Toitumisalane teave

Teeb 4 portsjonit

330 kalorit (19% kaloreid rasvast) 7 g üldrasva (1 g küllastunud rasva) 12 g valku 60 g süsivesikuid 12 g kiudaineid 0 mg kolesterooli 65 mg naatriumi 950 mg kaaliumi

“Itaalia röstitud köögiviljapasta salat on suurepärane valik nii kergeks õhtusöögiks kui ka toitvaks lõunaks. See retsept ühendab endas Itaalia köögi parimad elemendid – maitsvad röstitud köögiviljad ja pasta. See on suurepärane viis serveerida tervislikke ja toitvaid köögivilju nii täiskasvanutele kui lastele.”