Retsept: Herned šalottsibula ja sidruniga

See kiire ja lihtne roog on kindlasti teie laua lemmik. Külastage oma kohalikku talupidaja turgu, kust leiate värskelt korjatud herneid, mis on suvepäikese all suurepäraselt kasvanud – või ka külmutatud herned sobivad hästi.

Koostisained

• 2 spl ekstra neitsioliiviõli
• 2 šalottsibulat, hakitud
• 1/8 tl purustatud punase pipra helbeid
• 1 nael rohelisi herneid, sulatatud (kui need on külmutatud) või värsked
• 1/4 tl koššersoola
• 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 tl riivitud sidrunikoort

Juhised

1. Kuumuta keskmisel pannil õli keskmisel kuumusel.
2. Lisa šalottsibul ja küpseta sageli segades, kuni see on pehme ja karamelliseerunud, 6–7 minutit. Sega hulka purustatud punane pipar. Lisa herned, sool, must pipar ja 2 spl vett.
3. Küpseta sageli segades, kuni herned on läbikuumenenud ja pehmed, umbes 3 minutit.
4. Riivi sisse sidrunikoor ja serveeri.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 132Rasvad kokku: 7 gKüllastunud rasv: 1 g Valgud: 5 gSüsivesikud: 15 gKiudained: 5 gSuhkur: 5 gLisatud suhkur: 0 g Kolesterool: 0 mgNaatrium: 75 mg