Retsept: Hautatud tomatid, redis + paprika

See roog on suurepärane lisand, kuid seda saab serveerida isegi pearoana, kui seda serveeritakse 100% täisteraleiva röstitud viilu peal. Värske maitse lisamiseks kaunista tilli okstega.

Koostisained

6 ploomtomatit, lõigatud neljandikku1 punane paprika, viilutatud ribadeks1 suur porgand, kooritud ja viilutatud veerandtollisteks ketasteks1 kaalikas, kooritud ja viilutatud veerandtollisteks ketasteks 4 redist, lõigatud veeranditeks 3/4 tl soola Tillioksake kaunistuseks4 viilud täistera pumperniklist leiba

Juhised

1. Lõika tomatid neljaks ja pane potti. Lisa potti vett nii, et tomatid oleksid peaaegu kaetud. Lisa sool ja kata, hauta tomateid madalal kuumusel 45 minutit.
2. Tomatite küpsemise ajal viiluta naeris ja porgand veerandtollisteks ketasteks. Aseta kettad eraldi kastrulisse, kata veega ja keeda tasasel tulel kaane all, kuni porgand ja kaalikas on pehmenenud, umbes 20 minutit.
3. Pöörake tagasi tomatite poole, et näha, kas need on pehmenenud. Kui on, lisa potti pipraribad ja hoia madalal kuumusel. Kui porgand ja kaalikas on pehmenenud, lisa need tomatitele ja paprikatele, nii et kõik neli köögivilja on ühes potis. Küpseta veel 10 minutit, kaane all. Seejärel avage pott ja laske vedelikul keeda. (MÄRKUS. Köögiviljadest eraldunud veest ja ka veest, mille lisasite tomatitele esimeses etapis, et need hautuks, võib teie potis olla üsna palju vedelikku.)
4. Pärast vee hajumist lisage viimase sammuna köögiviljapotti neljaks lõigatud redised ja küpseta veel 12 minutit. Nautige!

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 110 Rasvad kokku: 1,5 gKüllastunud rasv: 0 gTransrasvad: 0 g Valgud: 4 gSüsivesikud: 22 g Kiudained: 4 gSuhkur: 5 g Kolesterool: 0 mgNaatrium: 600 mg