Retsept: Grillitud veggie Kabobs

See südametervislik pool sobib suurepäraselt terrassipiknikule! Grillige värvilisi ja maitsekaid kabobe varrastel või fooliumis. (Fooliumis küpsetamiseks jagage köögiviljad pooleks, mähkige ja seejärel grillige umbes 30 minutit või kuni need on pehmed.)

Koostisained

Kabobid

• 2 keskmist suvikõrvitsat
• 2 keskmist kollast kõrvitsat
• 2 punast või rohelist paprikat, seemnetega
• 2 keskmist sibulat
• 16 kirsstomatit
• 8 untsi seeni
• 2 keskmist kõrvaga maisi
• Mittenakkuv toiduvalmistamissprei

Kaste

• 1/2 tassi palsamiäädikat
• 2 spl sinepit
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1/4 tl tüümiani

Juhised

1. Loputage kõik köögiviljad. Lõika suvikõrvits, squash ja paprika 2-tollisteks tükkideks. Lõika punane sibul viiludeks.
2. Sega kausis tükeldatud köögiviljad tomatite ja seentega.
3. Lõika mais 1-tollisteks tükkideks ja keeda keevas vees umbes 10 minutit. Lisa jahtunud keedetud mais teistele köögiviljadele.
4. Sega väikeses kausis kastmeks äädikas, sinep, küüslauk ja tüümian.
5. Viska köögiviljad kastmesse ja keera köögiviljad kaheksa vardasse. (Kui kasutate puidust vardaid, leotage neid enne kasutamist 30 minutit vees.)
6. Enne grilli käivitamist piserdage seda mittenakkuva küpsetusspreiga. Aseta vardad keskmisel kuumusel grillile.
7. Määri aeg-ajalt lisakastmega.
8. Grilli 20 minutit või kuni pehme.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 8 portsjonit

Kalorid: 73Rasvad kokku: 1 gKüllastunud rasvhapped: 0 g Kolesterool: 0 gNaatrium: 107 mgKiudaineid kokku: 0 gValgud: 4 gSüsivesikud: 4 gKaalium: 515 mg

— Riiklikud südame-, kopsu- ja vereinstituudi maitsvad südametervislikud latiino retseptid.