Retsept: Grillitud Edela-Slaw

Unustage see, mida teate kapsasalatist.

Olenemata sellest, kas armastate või vihkate tüüpilist Ameerika salat koos selle majoneesi, kapsa ja köömnetega, avardub teie maitsemeelte silmaring, kui proovite meie grillversiooni. Täpselt nii, ütlesime grillitud.

Mõni minut grillil olemist annab suitsumaitse mitte ainult kapsale, vaid ka maisile, poblanole ja punasele paprikale. Kerge, plekivaba vinegrett lisab särtsu ning koriander ja köömned lisavad taimset punši. See toitainetest, maitsest ja krõmpsudest pakatav roog sobib suurepäraselt igaks aias koosviibimiseks või nädalaõhtuseks söögiks.

Koostisained

1/2 rohelist kapsast 1 poblano pipar 1 punane paprika 1 riivitud maisikõrv 2 spl värsket laimimahla 2 sl ekstra neitsioliiviõli 1/2 tl jahvatatud köömneid 1/4 tl koššersoola 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart 2 sibulat, õhukeselt viilutatud 1/2 tassi värsked koriandri lehed

Juhised

1. Kuumuta grill keskmisel-kõrgel kuumusel.
2. Lõika poolkapsast läbi südamiku 4 viilu. Grilli umbes 4 minutit mõlemalt poolt, kuni see on söestunud. Grillige poblano pipart, punast pipart ja maisi, aeg-ajalt keerates umbes 10 minutit või kuni see on söestunud.
3. Vinegreti valmistamiseks vispelda kokku laimimahl, õli, köömned, sool ja pipar.
4. Viiluta kapsas õhukesteks viiludeks ja pane suurde kaussi. Koorige poblano pipar ja punane pipar, seejärel lõigake väikesteks tükkideks, visake ära seemned ja südamik. Lisa kaussi. Lõika maisitõlvikust välja maisiterad ja lisa kaussi.
5. Nirista vinegrett õlale ja viska läbi. Puista peale sibulat ja koriandrit ning serveeri.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta):

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 142Rasvad kokku: 8 gKüllastunud rasv: 1 g Valgud: 2 gSüsivesikud: 14 gKiudained: 3 gSuhkur: 4 gLisatud suhkur: 0 g Kolesterool: 2 mgNaatrium: 82 mg