Retsept: Garden Veggie Omlett

“Siin on retsept tervislikuks alguseks päevale – Garden Veggie Omlett! See maitsev ja toitev roog on täis värskeid aiasaadusi ja mune, pakkudes täiuslikku tasakaalu valkude ja vitamiinide vahel. Lihtne valmistada ja ideaalne kiireks hommikusöögiks. Naudi rikkaliku maitsekooslusega omletti, mis tõepoolest rõõmustab su maitsemeeli!”

See supertoiduomlett on täis toitainerikkaid köögivilju. Rooskapsas ja lehtkapsas pakuvad folaati ja glükosinolaate, merevetikad on täis mineraalaineid ning avokaadod on täis tervislikke monoküllastumata ja küllastunud rasvu. Selle maitsva ja toitva hommikusöögiga saate oma päeva kindlasti läbi.

Koostisained

• 2 suurt lehtkapsa lehte, varred ja pikuti poolitatud
• 4 rooskapsast, kärbitud ja poolitatud
• 3 suurt karjamaal kasvatatud muna
• 5 suurt karjamaal kergitatud munavalget
• Värskelt jahvatatud must pipar ja meresool maitse järgi
• 2 spl ekstra neitsioliiviõli
• 6 krimini seeni, viilutatud
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
• 1/4 tassi hakitud värsket tilli
• 2 (1/2 untsi) pakki röstitud merevetikate suupisteid (vt märkust*)
• 2 tassi beebispinatit
• 1 avokaado, kooritud, kivideta ja viilutatud
• 1 tl valge trühvliõli (valikuline, kaunistamiseks)

*Märkus. Kui te ei leia röstitud merevetikate suupisteid, võite asendada 1 untsi tavalise noriga. Enne nori kasutamist pintseldage seda väikese õliga ja röstige seda kergelt õlitatud pannil keskmisel kuumusel 10–15 sekundit mõlemalt poolt. Lõika enne omletis kasutamist 3-tollisteks ruutudeks.

Juhised

1. Kuumuta suur pott vett kõrgel kuumusel keema. Keetmisel lisa suur näpuotsaga meresoola. Tilgutage lehtkapsas ja rooskapsas ning blanšeerige 2–3 minutit, kuni need muutuvad heledamaks roheliseks. Nõruta hästi.
2. Murdke 3 muna keskmisesse segamisnõusse ja lisage seejärel 5 munavalget. Klopi munad lahti ja maitsesta soola ja musta pipraga.
3. Kuumutage õli suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Lisa munad ja keera kuumus kohe madalaks. Munade vahutamiseks segage, kallutage panni, et need ühtlase kihina jaotuks.
4. Niipea, kui munad ei ole enam vedelad, aseta rooskapsas omleti ühele küljele ja puista seened nende peale. Lisa lehtkapsas ning puista peale koriandrit ja tilli. Kata kõik ürdid merevetikate suupistetega ja kõige peale spinat.
5. Kata pann kaanega ja küpseta madalaimal võimalikul kuumusel 5 minutit.
6. Voldi omlett pooleks ja lõika siis 4 osaks. Kaunista iga portsjon mõne avokaado viilu ja tilga trühvliõliga, kui kasutad. Serveeri kohe.

Koostisosade kasulikkus tervisele

See supertoitudest pakatav aiaomlett kasutab koostisosi, millel on palju kasu tervisele:

• Lehtkapsas ja spinat: Mõlemad superköögiviljad on täis toitaineid ja on südamele kasulikud lehtköögiviljad. Spinat tugevdab silmade tervist, aitab alandada vererõhku ja ennetada vähki. Lehtkapsas on rikas K- ja C-vitamiini ning flavonoidide poolest.
• Rooskapsas: See ristõieline köögivili on rikas vitamiinide, mineraalide ja vähivastaste omaduste poolest.
• Munad: Valkudest pakatav muna annab ka hea annuse paljusid vitamiine, sealhulgas A-vitamiini silmade tervisele, B12-vitamiini nii närvide kui ka vererakkude tervisele, E-vitamiini antioksüdandina, folaate ja luteiini.
• Ekstra neitsioliiviõli: See südamele kasulik õli on Vahemere dieedi põhiosa, mida peetakse üldiselt üheks parimaks dieediks, mida üldise tervise tagamiseks järgida.
• Seened: Kuna seened sisaldavad palju antioksüdante, mis tugevdavad teie immuunsüsteemi, ja kaaliumi, mis aitab alandada vererõhku, on seened toitaineterikas ja maitsev valik.
• Koriander: Looduslik võimas antioksüdant, koriander on hea raua, magneesiumi ja mangaani allikas.
• Avokaado: Avokaadod on hea tervislike monoküllastumata rasvade allikad, mis aitavad teil end täita, pakkudes kiudaineid ja kaaliumit ning A-, D-, E- ja K-vitamiini.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Portsjonid 4 Portsjoni suurus = 1 viil

Kalorid: 248 Rasvad: 18 gKüllastunud rasvad: 3 g Kolesterool: 123 mg Kiudained: 6 g Valgud: 14 gSüsivesikud: 12 gNaatrium: 120 mg

“Retsept: Garden Veggie Omlett” on suurepärane viis nautida värskeid aedvilju terveda ja toitva hommikusöögina. See on lihtne ja kiire valmistada, samal ajal pakkudes rikkalikult valku ja vitamiine. Võite kasutada mis tahes oma lemmik köögivilju, et teha see maitsev omlett just teile meelepäraseks.