Retsept: Elemental Granola pistaatsiapähklite, kuivatatud kirsside ja vaniljega

Täisteratooted, nagu ka selle retsepti kaer, sisaldavad palju kiudaineid ja Vahemere dieedi olulisi elemente. See pähkleid ja seemneid täis retsept sisaldab vitamiini B4 ja E-vitamiini – toitaineid, mis toetavad aju tervist. Marjad on rikkad ka polüfenool-antioksüdantide poolest!

Koostisained

6 spl vahtrasiirupit 6 spl fariinsuhkrut (pakendamata) 1/4 tassi taimeõli 1 tl jahvatatud kaneeli 1/2 tl soola3 tassi vanaaegset kaera 1/2 tassi seesamiseemneid 1/2 tassi tooreid terveid makadaamiapähkleid 1/2 tassi kooritud tooreid pistaatsiapähkleid 1/2 tass viilutatud mandleid 1/2 tassi kuivatatud hapukirsse, jõhvikaid või mustikaid 1/2 tassi magustatud hakitud kookospähklit

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 250° F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
2. Segage suures kausis vahtrasiirup, pruun suhkur, õli, vanill, kaneel ja sool, kuni need on hästi segunenud.
3. Lisa kaer, seesamiseemned, makadaamiapähklid, pistaatsiapähklid ja mandlid ning sega, kuni koostisosad on ühtlaselt kaetud.
4. Laota segu ettevalmistatud ahjuplaadile ühtlase kihina ja küpseta umbes 1 tund ja 15 minutit pealt ühtlaselt kuldseks, segades umbes iga 20 minuti järel.
5. Lase granola ahjuplaadil jahtuda.
6. Lisa kuivatatud kirsid ja kookospähkel ning sega ühtlaseks.

Granola säilib õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni ühe kuu.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 14 portsjonit. 1 portsjon = 1/2 tassi.

Kalorid: 290 Rasvad kokku: 18 gKüllastunud rasvhapped: 3 gTransrasvad: 0 g Kolesterool: 0 mgNaatrium: 100 mgSüsivesikud: 30 g Kiudained: 4 g Suhkur: 14 g Valgud: 6 g

— Alzheimeri tõve ennetamise kokaraamat: 100 retsepti aju tervise parandamiseks (© 2012 Ten Speed ​​Press).