Retsept: Butternut Squash makaronid ja juust

Kas otsid midagi uut ja maitsvat õhtusöögiks? Proovi butternut squash makaronid ja juustu retsepti! See kerge, tervislik ja maitsev roog on täis täidlaseid maitseid ja sulnist juustukastet. Nende makaronide valmistamine on lihtne ja kiire ning need sobivad suurepäraselt isegi nõudlikumatele gurmaanidele. Ühenda traditsiooniline juusturoog talihõrgutisega, et luua maitsekas ja unustamatu söögikogemus.

Tahad oma järgmisele peole kaasata maci ja juustu, kuid tahad muuta selle pisut uhkemaks (ja natuke tervislikumaks?) Proovige lisada suvikõrvitsat, et muuta see traditsiooniline ooterežiim millekski teistsuguseks – ja maitsvaks!

Koostisained

3 tassi kuubikuteks lõigatud kooritud kõrvitsat (umbes üks 1 nael kõrvitsat) 1 ¼ tassi rasvavaba, vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit 1 ½ tassi lõssi 1 sl hakitud küüslauku 2 sl rasvavaba kreeka jogurtit 1 tl soola ½ tl riivitud juustu (1 untsus) tass (4 untsi) riivitud pecorino Romano juustu¼ tassi (1 unts) peeneks riivitud värsket Parmigiano-Reggiano juustu, jagatud 1 nael kuumtöötlemata täistera cavatappi või muu pasta Toiduvalmistamise pihusti 1 tl oliiviõli ½ tassi täistera nisu pankot (Jaapani riivsai) 2 spl hakitud värsket peterselli

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi 375°-ni.
2. Kombineerige squash, puljong, piim ja küüslauk keskmises kastrulis; lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema. Alandage kuumust keskmisele tasemele ja hautage, kuni kõrvits on kahvliga läbitorkamisel pehme (umbes 25 minutit). Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
3. Aseta kuum squashisegu blenderisse. Lisa sool, pipar ja kreeka jogurt. Kinnitage blenderi kaas ja segage ühtlaseks massiks. Asetage segatud squashi segu kaussi; segage Gruyère, pecorino Romano ja 2 spl Parmigiano-Reggiano. Sega kuni segunemiseni.
4. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele, jättes kõrvale soola ja rasva; kurna hästi. Lisage pasta squashi segule ja segage, kuni see on segunenud. Jaotage segu ühtlaselt 13 x 9-tollisse ahjuvormi, mis on kaetud küpsetuspihustiga.
5. Kuumuta õli keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa panko ja küpseta 2 minutit või kuni kuldpruunini. Eemaldage kuumusest; segage ülejäänud 2 spl Parmigiano-Reggiano juustu. Puista ühtlaselt kuuma pastasegu peale. Katke kate kergelt küpsetusspreiga.
6. Küpseta 375° juures 25 minutit või kuni kihisemiseni. Puista peale petersell ja serveeri kuumalt.

SEOTUD: Vürtsikas veiselihatšilli kõrvitsaga

Toitumisalane teave

(portsjoni kohta)Teeb 10 portsjonit

Kalorid: 350 Rasvad kokku: 10 gKüllastunud rasv: 6 g Transrasvhapped: 0 g Kolesterool: 30 mg Naatrium: 590 mg Süsivesikud kokku: 45 g Kiudained: 3 g Suhkrud: 5 g Valgud: 18 g

Retsept, mille on koostanud Digestive Disease Health Team Dietians

Kokkuvõtteks võib öelda, et retsept: Butternut Squash makaronid ja juust on maitsva ja tervisliku eine võimalus. Kõrvitsapüree annab roale rikkaliku ja kreemja maitse ning juust lisab sellele meeldiva soolsuse. Makaronid täiendavad rooga ning muudavad selle toitvaks. See retsept on suurepärane valik nii köömnete armastajatele kui ka üldiselt tervisliku toitumise pooldajatele.