Retsept: Baba Ghanoush

Serveeri seda soolast rooga 100% täistera nisupitaga järgmisel peol ja jälgi, kui kiiresti see kaob. Kreemjas konsistents ja ahvatlevad maitsed muudavad selle iga koosviibimise hitiks.

Koostisained

2 suurt baklažaani (umbes 2 naela)½ tassi tahini½ tassi värsket hakitud peterselli

Juhised

1. Asetage baklažaan küpsetusplaadile, torgake ja küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 450 ° Fahrenheiti 25 minutit või kuni nahk on pruunistunud ja seest pehme.
2. Jahuta, lõika pikuti pooleks, kurna liigne vedelik ja lahtised seemned ära.
3. Koori viljaliha välja ja pane köögikombaini.
4. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega ühtlaseks ja hästi segunevaks.
5. Kaunista veel hakitud peterselliga ja serveeri 100% täistera pita või lapileivaga.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 10 portsjonit. Portsjon = ½ tassi

Kalorid 100 Kolesterool 0 mg Rasvad kokku 7 g Küllastunud rasv 1 g Naatrium 240 mg Süsivesikud 9 g Valk 3 g Kiudained 4 g Suhkrud 2 g