Retsept: arbuusi-, tomati- ja ürdisalat fetaga

Arbuusi-, tomati- ja ürdisalat fetaga on värske ja maitsev suvine hõrgutis, mis sobib suurepäraselt nii eelroaks kui ka kergeks pearoaks. See salat ühendab endas magusa arbuusi ja mahlakad tomatid koos värskete ürtide ja kreeka fetajuustuga, luues harmoonilise maitsekoosluse. Selle salati valmistamine on lihtne ning see sobib ideaalselt nautimiseks lõunapäeva ajal või grillipeol.

Kaastöötajad: seedehaiguste terviserühma dieediarstid

See värskendav salat sobib suurepäraselt piknikule ja kokkamisele. See kasutab ära kahte suve parimat tootevalikut – arbuusi ja tomatit! Värskete ürtide, punase veini äädika, viilutatud mandlite ja fetajuustuga serveeritud ebatõenäoline kombinatsioon on täis maitset ja madala kalorsusega.

Koostisained

6 tassi seemneteta arbuusi kuubikuteks 4 tassi värskeid tomateid, kuubikuteks 1 tl jämedat soola (näiteks koššersoola või meresoola) 3 sl ekstra neitsioliiviõli 1 ½ sl punase veini äädikat ¼ tassi värsket basiilikut, hakitud 2 sl värsket piparmünti, hakitud ¼ tassi viilutatud feta mandleid

Ettevalmistus

1. Kombineeri arbuus, tomatid ja sool. Viska segamiseks. Lase seista 15 minutit.
2. Sega väikeses kausis äädikas, oliiviõli ja basiilik. Sega omavahel, seejärel vala arbuusi ja tomati segule.
3. Kõige peale tõsta viilutatud mandlid ja fetajuust.
4. Serveeri jahutatult.

Toitumisalane teave

Teeb 6 portsjonit.

Portsjoni kohta: Kalorid: 160 Üldrasv: 10 g Küllastunud rasv: 1,5 g Transrasvad: 0 g Kolesterool: 5 mg Naatrium: 250 mg Süsivesikud kokku: 19 g Kiudained: 3 g Suhkrud: 16 g Valk: 3 g

Kokkuvõtvalt võib öelda, et arbuusi-, tomati- ja ürdisalat fetaga on maitsev ja värske suvine salat. Salati peamisteks koostisosadeks on mahlakad arbuusid, maitsvad tomatid ja aromaatsete ürtide segu, mis annab salatile värskuse ning erilise maitsebuketi. Feta juust lisab salatile soolast tasakaalu ning rikkalikku tekstuuri. See salat on suurepärane valik grilltoitude kõrvale või lihtsalt iseseisvalt mõnusa eine nautimiseks.