Paljud põhjused austrite armastamiseks – isegi kui te neid vihkate

Sukeldume kohe, et rääkida kõike austritest – koorega merekividest, millel on omapärane, nätske tekstuur ja soolane, soolane, kala-värske maitse. See on tekstuur ja maitse, mis teile kas väga meeldib – või võib-olla isegi ei hõlju.

Kui olete juba austrite pardal, saate juba nautida tõelist delikatessi. Kuid kas olete kunagi mõelnud, kas austrid on teile head? Või kui austritel on tervisele kasu?

Kui te ei ole veel austrite laagris, võiksite nüüd liituda. Sest neil on palju enamat kui nende ainulaadne merelaadne maitseprofiil.

“Jah, austrid on teile väga head,” ütles ennetava kardioloogia dietoloog Julia Zumpano, RD, LD.

“Tegelikult te ilmselt ei teadnud, et austrite tervislikku kasu on toitumise seisukohast raske ületada,” ütleb ta.

Armasta neid, sest nad on madala kalorsusega

Austrid on erineva suurusega olenevalt asukohast, kust nad pärit on. Sellest hoolimata on need äärmiselt madala kalorsusega. Kuue keskmise suurusega austri (metsik, toores või aurutatud) portsjon kulutab vähem kui 50 kalorit. See on 50 kalorit, mis teeb need südamele väga tervislikuks. Pole ime, et inimesed tellivad neid kümnete kaupa.

Isegi paneeritud ja praetud (mida me ei soovita, välja arvatud aeg-ajalt pritsimiseks, sest see ei ole südametervislik, kuid on siiski populaarne viis nende söömiseks) – kuus keskmist austrit sisaldavad vaid 175 kalorit.

High-fi valgusisalduse tõttu

Igas austris võib olenevalt suurusest olla kuni 2g valku. See tähendab, et pool tosinat austrit võib anda teile umbes 12 grammi valku, mis võrdub umbes 2 untsi lihaga.

Austrite söömine täiendab kadunud vitamiinide ja toitainetega

Vanusega võib nii meestel kui naistel tekkida mõne nende vitamiinide ja mineraalide puudus. Me ei pruugi süüa piisavalt olulisi toitaineid sisaldavaid toite või haigus või ravim võib mõjutada meie keha võimet omastada mõningaid olulisi toitaineid.

“Austrid võivad tõesti olla tervislikud, ” ütleb Zumbano. “Mõelge austritele kui väikestele koortele, mis on täis toitaineid.”

Selgub, et nad on söömisel nende põhitoitainete rikkalik allikas:

• D-vitamiin.
• Vask.
• Tsink.
• Seleen.
• Raud.
• Vitamiin B12.

Need on suurepärased eelised, eriti üle 40-aastastele naistele. “Naised saavad vanemaks saades tõesti kasu kogu sellest mineraalide loendist, eriti vasest ja tsingist, mis võivad aidata ära hoida kollatähni degeneratsiooni,” ütleb Zumpano. D-vitamiini saadakse peamiselt päikesevalguse käes, kuigi toiduga saamine on turvalisem viis D-vitamiini eeliste kasutamiseks.

Kas austrid tõstavad tõesti teie romantilist külge?

Ja küsimus, mida kõik tõesti tahavad teada – kas austrid on afrodisiaakum?

Küsimus, kas toored austrid võivad tekitada seksuaalset erutust või mitte, on aastaid kestnud. Sellel väitel on aga vähe teaduslikku tuge, kui üldse.

Miks on austreid nii kaua romantilise pärimusega seostatud? Võib-olla sellepärast, et austrites on palju tsinki – seksuaaltervise jaoks olulist mineraali. Austrid võivad täita ka toitainete puudujääki, mis aitab mõnel mehel kaasa impotentsusele.

“Kuigi pole tõendeid selle kohta, et austrid üksi teie armuelu parandaksid, võite neid süüa, et armastada oma keha ja anda sellele head toitu, ” ütleb Zumpano.

Psühholoogiliselt võib sellest piisata, et tunneksite end paraja saagina – ja kuhu see viib, on kõik teie enda otsustada.

Kuidas austreid tervislikult süüa ja valmistada

Austrite söömise kohta on ka teisi levinud küsimusi. Kas nad on elus, kui inimesed neid söövad? Kuidas austreid valmistate?

Restoranides raiutakse või avatakse austrid noaga, tõmmates nende põhjas olevat sidelihast. Nad saabuvad purustatud jää sädelevale peenrale, oma pärlikeste sees laialt avatud pilguga. Mõned kallavad neid äädika-mignonette’iga, muudavad need vürtsikaks sidrunipigistuse või tilga kuuma kastmega.

Ja mõned peavad neid külma, soolase merevärskuse tõttu ainukeseks asjaks, mida on vaja, et need tervelt alla lasta.

Enamikus restoranides ei ole nad tõenäoliselt elus, kui inimesed neid söövad, kuid sel viisil serveerimisel on nad tõenäoliselt väga värsked, toored või keedetud.

Kui teete neid kodus, pakub Zumbano mõningaid toiduvalmistamise soovitusi.

“Aurutamine on kõige tervislikum ja parim, sest see aitab hävitada ka kõik kahjulikud bakterid. Vältige nende valmistamist ebatervislikes rasvades, nagu või, margariin või koorekastmes. Ja proovige neid visata oliiviõli- või tomatipõhisesse kastmesse, et saada kerge ja värske retsept, mis täiustab nende maitset, ”ütleb ta.

“Uue toidu pakkimine oma dieeti võib olla lihtne, kui peate õppima, miks see teile meeldima peaks, ja seejärel leidma õige retsepti – ja need toitainerikkad kestad on tõesti proovimist väärt, ” rõhutab Zumpano.