Ortoreksia: kui pühendumine tervislikule toitumisele läheb liiga kaugele

Töökaaslase kontorisse kaasavõetud sõõrikute tagasilükkamine ja iga päev lõunasöögiks salati pakkimine võib olla põhjus tervislikule toitumisele pühendumise eest õlale patsutamiseks, eks?

Jah, muidugi.

Aga mis siis, kui nende sõõrikute nägemine tekitab ärevust? Või kui selle lihtsa salati söömisest saab jäik rituaal? Võite hakata mõtlema, kas on võimalik tervisliku toitumise pärast liiga palju muretseda.

Ja sul võib õigus olla.

Viimastel aastatel on teadlased mõistnud, et inimesed võivad tervislikule toitumisele liigselt keskenduda, nii et see võib nende heaolu kahjustada. Selle käitumise jaoks on tekkinud uus termin: orthorexia nervosa. “Ortoreksia” tähendab sõna-sõnalt “õiget isu”. See kirjeldab patoloogilist kinnisideed “puhta” või “tervisliku” toidu söömisel.

Psühholoog Kasey Goodpaster, PhD, aitab meil mõista, millal ei pruugi liigne keskendumine tervislikule toitumisele teie tervisele nii hea olla.

Mis on ortoreksia?

Ortoreksiaga inimesed järgivad piiravat või rituaalset toitumiskäitumist ja väldivad teatud toite, mis ei vasta nende “puhta” või “tervisliku” määratlusele. Need dieedid võivad olla nii ranged, et mõjutavad neid järgivate inimeste füüsilist või vaimset tervist.

Ortoreksia ei ole ainult see, kes järgib eetilistel põhjustel ranget vegandieeti või sööb gluteenivabalt, sest see teeb enesetunde paremaks.

Pigem järgib ortoreksiaga inimene obsessiivselt enda loodud reegleid selle kohta, millised toidud on tervislikud ja millised mitte. Samuti võivad nad tunda end süüdi ja mures, kui nad puutuvad kokku toiduainetega, mis ei vasta nende reeglitele.

Dr Goodpaster ütleb, et sellel käitumisel on palju tunnuseid söömishäire anorexia nervosaga. Erinevus seisneb selles, et ortoreksiaga inimesed on keskendunud kvaliteet toidust, samas kui anoreksiaga inimesed piiravad kogus toidust, mida nad söövad.

Ortoreksiat ei leidu ametlikus söömishäirete ja muude vaimuhaiguste nimekirjas, mida psühholoogid diagnoosi panemiseks kasutavad ( Vaimsete häirete diagnostika ja statistika käsiraamatvõi DSM). Kuid National Eating Disorders Association on sellega tegelenud ja dr Goodpasteri sõnul on vestlus viimastel aastatel edenenud ja tehtud on rohkem uuringuid.

“Tervisliku või “puhta” toitumise kinnisidee näib olevat meie “toitumiskultuuri” järjekordne ilming, mille puhul on suur rõhk kõhnusele, mida sageli varjab soov tervise järele,” ütleb dr Goodpaster.

Kas ortoreksia on ohtlik?

Ortoreksiaga elamine võib olla füüsiliselt kahjulik ja mõjutada teie üldist elukvaliteeti.

Alustuseks võib tervete toidurühmade väljajätmine põhjustada alatoitlust ja äärmist kaalukaotust. Teisest küljest võib see põhjustada ka ülesöömist.

“Kui terved toidurühmad, näiteks suhkur, on täielikult kõrvaldatud, suureneb teie isu. Kui stressi või muutuste ajal vaoshoitust paratamatult murtakse, võib süü- ja häbitunne olla intensiivne ja põhjustada ülesöömist,” selgitab dr Goodpaster. “Ortoreksiaga elaval inimesel võib see tsükkel alata otsast peale, sest toidureeglite rikkumine võib põhjustada veelgi rohkem süü- ja häbitunnet.”

Söömisel on ka sotsiaalne komponent. Söögikordade jagamine on universaalne viis, kuidas meie, inimesed, üksteisega kvaliteetaega veedame. Liiga rangete söömisreeglite järgimine ilma paindlikkuseta võib põhjustada sotsiaalset isolatsiooni ja emotsionaalset stressi.

Dr Goodpaster lisab, et ortoreksia võib mõjutada ka inimese elukvaliteeti, kuna äärmuslikult kulub “puhtate” toitude mõtlemisele ja valmistamisele.

8 ortoreksia hoiatusmärki

Kuna tegemist ei ole ametliku söömishäirega, on raske öelda, kus täpselt tõmmatakse piir tervisliku toitumise ja ebatervisliku toitumisse kinnistamise vahel. Kuidas märgata erinevust terviseteadliku sööja ja inimese vahel, kelle mure tervisliku toidu pärast on kurnav?

National Eating Disorders Association jagab neid kaheksat sümptomit:

1. Koostisosade loetelude ja toitumisalaste siltide sundkontroll.
2. Suurenenud mure koostisainete tervise pärast.
3. Üha suurema hulga toidugruppide väljajätmine.
4. Suutmatus süüa midagi peale kitsa toidurühma, mille nad peavad “tervislikuks” või “puhtaks”.
5. Ebatavaline huvi teiste söömise tervislikkuse vastu.
6. Kulutades meeletult aega, mõeldes sellele, millist toitu eelseisvatel üritustel serveerida võiks.
7. Näitab suurt stressi, kui “ohutu” või “tervislik” toit pole saadaval.
8. Toidu ja tervislike eluviiside blogide obsessiivne jälgimine sotsiaalmeedias.

Dr Goodpaster selgitab, et piir tervislikule toitumisele pühendumise ja ortoreksia vahel seisneb tegelikult võimes – või võimetuses – harjutada mõõdukust ja seda, kas soov tervislikult toituda tekitab stressi.

“Söömine on nii keeruline, et on täiesti võimatu olla täiuslik,” märgib dr Goodpaster. “Jätkusuutlikum ja tervislikum elustiil tuleneb tõdemusest, et teatud viisil söömise kavatsustest kõrvalekaldumine on täiesti normaalne ega ole märk isiklikust ebaõnnestumisest.”

Abi saamine

On vähe uuringuid, mis hindavad konkreetselt ortoreksia kliiniliste ravimeetodite tõhusust. Eksperdid ütlevad, et psühhoteraapia, eriti “kokkupuute ja retsidiivide ennetamise” lähenemisviisi kasutamine, on tõenäoliselt hea valik. See ravivorm on osutunud tõhusaks sarnaste seisundite (nt obsessiiv-kompulsiivne häire) puhul ja aitab vähendada söömisega seotud kinnisideid, jättes ortoreksiaga inimese kardetud toidule.

“Meedia huvi selle valdkonna vastu võib kutsuda esile rohkem uuringuid, mida on väga vaja enne, kui ortoreksia saaks DSM-i kaasata,” ütleb dr Goodpaster.

Kui teil või teie tuttaval on ortoreksia tunnused, rääkige oma murest tervishoiuteenuse osutajaga.