Neerudieedi põhitõed: toidud, neerude tervis, riskid, eelised

Süües ja juues omastab keha kütuseks vajalikke toitaineid. Kõik, mida see ei vaja, kantakse vere kaudu neerudesse. Neerud filtreerivad välja liigsed toitained ja toodavad uriini. Kui teil on neeruhaigus, võivad mõned toitained koguneda ja teie neere kahjustada. Neerudieet võib aidata kaitsta teid neerukahjustuste eest.

Millist toitumiskava peaksin järgima, kui mul on neeruhaigus?

Neeruhaigusega inimestel võib olla vaja kontrollida neid olulisi toitaineid: naatriumi, kaaliumi ja fosforit. Palun arutage oma konkreetseid ja individuaalseid toitumisvajadusi oma tervishoiuteenuse osutaja või dialüüsikeskuse registreeritud dieediarstiga. Siin on mõned näpunäited, mida neerudieedi puhul järgida.

Mida peaksin teadma naatriumi ja soola kohta, kui järgin neerudieeti?

Naatrium on mineraal, mida leidub soolas (naatriumkloriid). Seda kasutatakse laialdaselt toitude valmistamiseks.

Sool on üks enim kasutatavaid maitseaineid. Läheb aega, enne kui harjute oma dieedis soola vähendamisega. Soola/naatriumi vähendamine on aga oluline vahend neeruhaiguse kontrolli all hoidmisel.

Siin on mõned soovitused.

1. Ärge kasutage toidu valmistamisel soola.
2. Ärge pange söömise ajal toidule soola.
3. Õppige lugema toiduainete etikette. Vältige toite, mis sisaldavad rohkem kui 300 mg naatriumi portsjoni kohta (või 600 mg täieliku külmutatud õhtusöögi puhul). Vältige toite, mille koostisainete loendi esimeses neljas või viies punktis on soola.
4. Ärge sööge sinki, peekonit, vorsti, hot dogi, lõunasöögiliha, kanaliha või kanatükke ega tavalist purgisuppi. Sööge ainult vähendatud naatriumisisaldusega suppe, mille koostisosaks ei ole kaaliumkloriidi (kontrollige toidu etiketti.) Samuti sööge ainult 1 tass, mitte tervet purki.
5. Valige ainult konserveeritud köögiviljad, mille etiketil on kirjas “soola pole lisatud”.
6. Ärge kasutage maitsestatud soolasid, nagu küüslaugusool, sibulasool või maitsestatud sool. Ärge kasutage koššer- ega meresoola.
7. Kindlasti otsige oma lemmiktoitude (nt maapähklivõi või karbisegude) jaoks madalama soolasisaldusega või ilma soola lisamiseta võimalusi.
8. Ärge ostke jahutatud või külmutatud liha, mis on pakendatud lahusesse, või liha, mis on maitsestatud või eelmaitsestatud. Nende hulka võivad kuuluda kondita kana ja kondiga kanatükid, kalkunirind, terved kalkunid, praed, praed, burgerid, sea sisefilee ja seakarbonaad.

Mida peaksin teadma kaaliumi kohta, kui järgin neerudieeti?

Kaalium on mineraal, mis osaleb lihaste töös. Kui teie neerud ei tööta korralikult, koguneb teie verre kaalium. See võib põhjustada muutusi teie südamelöögis ja võib-olla isegi põhjustada südameataki.

Kaaliumi leidub peamiselt puu- ja köögiviljades, samuti piimas ja lihas. Peate vältima teatud puu- ja köögivilju ning piirama teiste kogust.

Kaaliumirikkad toidud, mida tuleb vältida

Need sisaldavad:

• Melonid nagu melonid ja mesikaste. (Arbuus sobib.)
• Banaanid.
• Apelsinid ja apelsinimahl.
• Avokaado.
• Ploomimahl.
• Tomatid, tomatikaste ja tomatimahl.
• Kuivatatud oad – igasugused.
• Kõrvits ja suvikõrvits.
• Keedetud rohelised, spinat, lehtkapsas, lehtkapsas ja mangold.
• Brokkoli ja rooskapsas.
• Pähklid ja pähklivõid.

Samuti peaksite vältima:

• Kliid teraviljad ja granola.
• Soolaasendajad või “lihtne” sool.
• Melass.

Konserveeritud puuviljad

Konserveeritud puuviljades on tavaliselt väiksem kaaliumisisaldus kui värsketes. Enne puuvilja söömist valage mahl kindlasti ära.

Kartul ja bataat

Kartulid ja maguskartulid vajavad erilist käsitsemist, et saaksite neid väikestes kogustes süüa. Koorige need, lõigake väikesteks viiludeks või kuubikuteks ja leotage neid mitu tundi suures koguses vees.

Kui olete valmis neid küpsetama, valage leotusvesi ära ja kasutage pannil suures koguses vett. Tühjendage see vesi enne, kui valmistate neid sööma.

Mida peaksin teadma fosfori kohta oma dieedis, kui järgin neerudieeti?

Fosfor on veel üks mineraal, mis võib koguneda teie verre, kui teie neerud ei tööta korralikult. Kui see juhtub, võib kaltsium teie luudest välja tõmmata ja koguneda teie nahka või veresoontesse. Luuhaigus võib seejärel muutuda probleemiks, mis suurendab luumurdude tõenäosust.

Näpunäiteid fosfori piiramiseks oma dieedis

Piimatooted on dieedi peamine fosforiallikas, seega piirake piima 1 tassiga päevas. Kui kasutate vedela piima asemel jogurtit või juustu, sööge päevas ainult üks konteiner jogurtit või 1,5 untsi juustu.

Mõned köögiviljad sisaldavad ka fosforit. Piirake neid 1 tassiga nädalas:

• Kuivatatud oad.
• Rohelised.
• Brokkoli.
• Seened.
• Rooskapsas.

Teatud teraviljad peaksid piirduma 1 portsjoniga nädalas. Need on:

• Kliid.
• Nisu teraviljad.
• Kaerahelbed.
• Granola.

Valges või Itaalia leivas ja valgest jahust valmistatud madala soolasisaldusega kreekerites on vähem fosforit kui täisteraleivas ja kreekerites.

Karastusjoogid sisaldavad fosforit, seega joo ainult selgeid jooke. Ärge jooge Mountain Dew® (ükskõik millist), koolasid, juureõlut, Dr.Pepper® (ükskõik milliseid). Samuti vältige Hawaiian Punch®, Fruitworks®, Cool® jääteed ja Aquafina® mandariini ananassi.

Õlles on ka fosforit. Väldi igasuguseid.

Me kõik peame pöörama tähelepanu sellele, mida me sööme. Kui teil on neeruhaigus, annab neerudieedi järgimine teile parema kontrolli oma enesetunde üle. Tehke koostööd oma teenusepakkujate ja dietoloogiga, sest olete oma tervishoiumeeskonna kõige olulisem osa.