Mitu muna saab südametervisliku dieediga süüa?

Kas oled kunagi mõelnud, kui palju mune võib süüa südametervisliku dieedi raames? Mõned inimesed arvavad, et munad on kahjulikud kolesterooli tõttu, samas kui teised usuvad, et need on oluline osa tasakaalustatud toitumisest. Selles artiklis uurime, kuidas munad mõjutavad südametervist ja milline on soovitatav kogus neid süüa. Loe edasi, et saada teada, kuidas saab mune nautida ilma tervisele kahju tekitamata.

Hommikusöök on üks toidukord, mida ei tohiks vahele jätta. Kuid paljud meist pole kindlad, kas peaksime mune sööma nende küllastunud rasvade ja kolesterooli sisalduse tõttu.

Punane lipp on olemas ainult südamehaiguste riskifaktoritega inimestele, ütleb ennetava kardioloogia dietoloog Julia Zumpano, RD, LD.

Mitu muna nädalas?

“Praegu pole soovitust selle kohta, kui palju mune peaksite iga nädal tarbima, ” ütleb Zumpano. “Uuringud näitavad, et küllastunud rasvade koguarv aitab kaasa LDL-i (halva) kolesterooli tekkele rohkem kui toiduga saadav kolesterool.”

Ta juhib tähelepanu sellele, et munavalged on ohutud ja hea valguallikas. Just munakollastes on kolesterooli ja küllastunud rasvu, mida proovite vältida.

“Kui teil on südamehaigus või kõrge kolesteroolitase, olge tarbitavate munakollaste arvu suhtes ettevaatlik ja võtke arvesse kõiki teisi küllastunud rasvade vorme (punane liha, veiseliha, sealiha, vasika- ja lambaliha, linnunahk, täispiim). piimatooted või täisrasvane juust) oma dieedis,” ütleb Zumpano. “Soovitatav on määrata neli munakollast nädalas.”

2013. aasta American Heart Association / American College of Cardiology juhiste kohaselt ei tohiks LDL-kolesterooli alandamiseks rohkem kui 5–6% teie kaloritest pärineda küllastunud rasvadest.

Kaaluge toiduvalmistamise meetodeid

Munade valmistamisel peaksite pöörama tähelepanu ka nende valmistamise viisile, ütleb Zumbano. “Kui te neid praadite, aitab lisatav õli kaasa ainult teie päeva küllastunud rasvasisaldusele,” ütleb ta. Ta ütleb, et eelistatud on need kuivemad või õlivabad toiduvalmistamisviisid:

• Salaküttimine.
• Keetmine.
• Küpsetuspritsiga pannil praadimine.

Zumpano lisab, et peaksite vältima soola panemist munadele, et hoida naatriumi kogust teie dieedis soovitatud tasemel. Üks teelusikatäis soola on kõik, mida päevas vajate.

Kokkuvõttes võib öelda, et südametervisliku dieedi raames võib süüa mune mõõdukalt. Uuringud näitavad, et muna tarbimine ei tõsta märkimisväärselt kolesteroolitaset ega suurenda südamehaiguste riski tervisliku toitumise ja eluviisiga inimestel. Muna on hea valguallikas ning sisaldab ka palju olulisi toitaineid. Siiski on oluline jälgida üldist toitumismustrit ning mitte tarbida liialt palju mune koos teiste kõrge kolesteroolisisaldusega toitudega. Mõõdukus on võtmesõna ka munade tarbimisel südametervisliku dieedi raames.