Mis on vahukohv & Kas saate selle tervislikuks muuta?

Vahukohv on populaarne jook, mis kombib kohvi kergust ja magusust koorelise vahu abil. Kuid kas saame seda sama naudingut kogeda, muutes selle tervislikumaks? Selles artiklis uurime võimalusi, kuidas valmistada tervislikumat versiooni vahukoorest kohvist, tehes mõningaid muudatusi koostisosades ja valmistusviisis. Lisaks heidame pilgu ka mõnele tervislikule alternatiivile piimale või koorele, mis sobib vahukohvi valmistamiseks. Lugege edasi, et avastada, kuidas nautida oma armastatud vahukohvi ilma süümepiinadeta!

See on lihtne kontseptsioon. Vahusta võrdsetes osades vesi, suhkur ja lahustuv kohv. Seejärel vala kohev pilvelaadne vaht piimaklaasi ja voilà!

Dalgona kohv ehk vahustatud kohv on praegu käes, eriti just selle valmistamise tõttu, kui meeletult lihtne on. Registreeritud dieediarst Maxine Smith, RD, LD, jagab, kuidas seda maitsvat maiust valmistada, samal ajal tasakaalustades suhkru ja kofeiini.

Kuidas valmistada vahustatud kohvi

Traditsiooniline vahustatud kohvi retsept nõuab järgmist:

Koostisained

• 2 spl suhkrut.
• 2 spl lahustuvat kohvi.
• 2 spl kuuma vett.

Juhised

1. Klopi kõik kolm koostisosa käsitsi kokku (või tõsta suured püssid välja ja tõmba elektrimikser välja), kuni moodustub vahutaoline segu. Tavaliselt kulub selleks umbes 1 kuni 2 minutit segamist.
2. Valage vaht klaasi piima ja jää peale, et tekiks jääkohvilaadne jook. (Kui tunnete end metsikuna, proovige seda katta kaneeli, kakao või täiendava puista lahustuva kohviga.)

Tasakaalustab vahustatud kohvi suhkru ja kofeiini

Suhkru tõttu on vahustatud kohv magus jook. Ja kahjuks löövad retseptis olevad kaks supilusikatäit suhkrut enamiku inimeste kogu päeva suhkrueelarvest tühjaks.

American Heart Association soovitab naistel süüa mitte rohkem kui 100 kalorit (6 teelusikatäit) ja meestel mitte rohkem kui 150 kalorit (9 teelusikatäit) lisatud suhkruid päevas.

Kui proovite vältida lisatud suhkrut, peate leidma mahuka suhkruasendaja, mis sulab koos lahustuva kohviga, et luua kohev tekstuur.

Smith soovitab proovida:

• Granuleeritud stevia.
• Granuleeritud mungapuuvili.

Kalorite veelgi vähendamiseks valmistage retsept nii, nagu see on, kuid valage see traditsioonilise piima asemel magustamata mandlipiima või kaerapiima peale. Samuti vähendate süsivesikute ja suhkru sisaldust, kui valite selle asemel mõne pähklipiima.

Kui teile meeldib vahustatud kohvi idee, kuid te ei suuda oma dieeti kofeiini lisada, proovige selle asemel kofeiinivaba kohvi segu. Kahe supilusikatäie tavalise lahustuva kohvi kasutamine on samaväärne kahe täiendava kohvijoomisega.

Kas peate kasutama lahustuvat kohvi?

Enamik retsepte töötab tõesti ainult lahustuva kohviga, mitte tavalise jahvatatud kohviga. Lahustuv kohv annab komponentidele kokku vahustades õhulise tekstuuri. Kui tunnete inspiratsiooni oma lahustuva kohvi valmistamiseks, võite proovida tavalist kohvipaksu ülipeeneks pulbriks jahvatada. Tõenäoliselt peate pulber paar korda läbi kohviveski ajama, enne kui see muutub lahustuva kohvi konsistentsiks.

Kas proovite endiselt oma kohvi turgutada?

Kui soovite oma traditsioonilist tassi kohvi teha, kuid proovite oma suhkrutarbimist kontrollida, proovige lisada joogile näpuotsaga kakaopulbrit, steviat või kaneeli. Või võtke oma kohvikoorekreemina omaks magustamata mandlipiim või magustamata sojapiim. Võite lisada ka tilga või kaks vaniljeekstrakti või segada oma kohvi jää ja pähklipiimaga külmpruulimiseks.

Kokkuvõtlikult võib öelda, et vahukohv on kohvijook, mis on valmistatud espresso ja vahustatud piimaga. Enamasti on tegemist suhkrurikka ja rasvase joogiga, kuid seda on võimalik muuta tervislikumaks. Selleks võib kasutada madala rasvasisaldusega piima või taimset piimaalternatiivi ning vähendada suhkrukogust või kasutada looduslikke magusaineid. Lisaks võib kasutada kvaliteetset kohvi ning piima asemel lisada vett, et vähendada kalorisisaldust. Tervislikuks vahukohviks võib pidada ka ise valmistatud, kus kontrollime koostisaineid ning kohvi ja piima koguseid.