Mis on Flexitaarne dieet?

Kui otsite tervislikku toitumist, mis ei hõlma kalorite lugemist, ülirangeid reegleid ja võimaldab teil aeg-ajalt liha nautida – ärge vaadake enamat kui paindlikku dieeti.

Lihtsaimas määratluses on paindlik dieet sõnade “paindlik” ja “taimetoitlane” kombinatsioon. See on täielik vegan ja taimetoitlane ristand koos võimalusega nautida loomseid tooteid iga kord.

Registreeritud dietoloog Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD, selgitab selle söömisstiili läbi ja lõhki.

Mida teada paindlikust dieedist

Flexitaarne dieet on US News’i parimate toitumiste edetabelis kirjas kui #2 parim dieet üldiselt (jäädes Vahemere dieedist maha). Seda hinnatakse kõrgel kohal, kuna see on lihtne, tervislik ja sirgjooneline toitumisviis.

Flexitaarne dieet on põhimõtteliselt paindlik alternatiiv taimetoitlaseks olemisele. Seega keskendute endiselt puuviljadele, köögiviljadele, täisteratoodetele, kaunviljadele ja pähklitele, kuid mõnikord naudite liha.

Nii et kui taimetoitlus pole teile kunagi täielikult meeldinud, sest armastate head burgerit, võib paindlik toitumine olla just teie jaoks. (Siiski tasub märkida, et see dieet keskendub teie üldise lihatarbimise vähendamisele.)

“Ma arvan, et inimesi köidab see dieet, sest saate olla veidi paindlikum,” ütleb Patton. “Enamik dieete eeldab alustamist ja lõpetamist ning kaal võib tagasi hiilida, kuid paindlik toitumine paneb suurt rõhku peamiselt taimsele dieedile, mis on alati soovitatav pikaajaliseks kaalulangetamiseks.”

Millised on paindlikkuse dieediga seotud juhised liha kasutamisel?

Nagu nimigi ütleb, on see dieet paindlik, kuid on olemas juhised selle kohta, kui palju (ja miks) liha peaksite sööma. Sõltuvalt teie pühendumuse tasemest võite seda toitumisstiili järgides tarbida nädalas 9–28 untsi liha. Kuid see on selle toitumisviisi ilu – valite ise, kui palju soovite kärpida.

Liha vähendamisel on sellel söömismustril kolm põhietappi:

1. etapp

Kui keegi alustab esimest korda paindlikku dieeti, on soovitatav kahel päeval nädalas lihast loobuda. Algstaadiumis peaksite liha tarbimise viie päeva jooksul hoidma oma üldist lihatarbimist mitte rohkem kui 28 untsi nädalas.

Tuletame meelde, et kaardipaki suurune portsjon kana või praad on umbes 3 untsi.

2. etapp

Kui liigute dieeti ja harjute sööma rohkem puu- ja köögivilju, keskenduge täisväärtusliku taimetoidu järgimisele kolm kuni neli päeva nädalas. Ärge tarbige ülejäänud nädala jooksul rohkem kui 18 untsi liha.

3. etapp

Järgige taimetoitu viie päeva jooksul nädalas seitsmest. Kahel päeval, kui te liha tarbite, ärge sööge rohkem kui 9 untsi.

Liha liigid, mida süüa

Pidage meeles, et paindliku dieedi üldine eesmärk on süüa rohkem toitainerikkaid taimseid toite ja vähem liha. Kui lisate oma dieeti liha, valige mahe-, vabapidamisel, karjamaal või rohumaadel kasvatatud veise-, kana- või kalkuniliha. Ja vali alati lahjemad lõiked, et minimeerida liigset loomset rasva.

Kuna paindlik toitumine ei ole tõeliselt vegan ega taimetoitlane, saate ise otsustada, kas soovite lisada kala. Valige kindlasti loodusest püütud sordid. “Kui rääkida valkudest, peaksite keskenduma sellele, et suurem osa valkudest saaks loomade asemel taimedest, ” ütleb Patton.

Millised on paindliku toitumise riskid ja eelised?

Dietoloogid soovitavad alati toitumisviisi, mis keskendub puu- ja köögiviljadele. Fleksitaarne dieet teeb just seda. Seetõttu on sellel toitumisstiilil mitmeid eeliseid, sealhulgas:

• Südamehaiguste riski vähenemine.
• Kaalukaotus.
• II tüüpi diabeedi riski vähenemine või eeldiabeedi ravi.
• See võib aidata vältida vähki.
• See on keskkonnale kasulik, kuna vähendate oma lihatarbimist ja süsiniku jalajälge.

Isegi selle toitumisharjumuse kõigi eeliste juures on teatud inimeste jaoks siiski ohte. Liha tarbimise vähendamine võib põhjustada mõningaid toitainete puudust, nagu vitamiin B12, tsink ja kaltsium.

Samuti ei pruugi mõned IBS-i põdevad inimesed tugevalt taimse dieediga hästi hakkama saada. Kui teil on seedeprobleeme, soovitab Patton teada, milliseid puu- ja köögivilju te talute.

Toidud, mida süüa paindliku dieedi järgi

“Te peaksite alati püüdma süüa kõige vähem töödeldud ja kõige loomulikumat toitu, ” selgitab Patton. “Te ei pea muretsema paindliku toitumise kalorite lugemise pärast, sest kui sööte taimseid toite, mis pärinevad maapinnast, siis seda ei töödelda ja see on kõige loomulikum.”

Paindlik toitumine on tehtud kaasavaks, kuid te soovite piirata loomsete valkude (sh mereannid) ning töödeldud toitude ja jookide tarbimist. Siit saate teada, mida oma ostukorvi lisada.

Laadige peale:

• Puuviljad.
• Köögiviljad.
• Taimsed valgud (oad nagu mustad, oad, oad, edamame, kikerherned, läätsed, tofu).
• Täisteratooted (pruun riis, kaer, oder, kinoa).
• Taimne piim (kuigi piimapiim sobib mõõdukalt).
• Munad.
• Piimatooted (juust, jogurt või piimatoodete alternatiivid).
• Pähklid, pähklivõid, seemned ja tervislikud rasvad.
• Õlid, ürdid ja vürtsid.

Piirang:

• Liha ja linnuliha (lahjad veiseliha jaotustükid, kanarind, kalkunirind).
• Kala (lõhe, tilapia, tursk, krevetid).
• Kõik, millele on lisatud suhkrut või rafineeritud süsivesikuid.

“Keskendumine taimsetele toiduainetele ja nii palju liha söömata jätmine võib mõne inimese jaoks olla raske,” ütleb Patton. “Kuid tänapäeval võib alustuseks leida suurepäraseid oapõhiseid burgereid, konservoa- ja läätsesuppi ning oapõhiseid pastasid, kuid lõpuks on veelgi parem teha oma kodus valmistatud versioone. Ärge kartke selle dieediga seiklushimuliseks minna!