Millised õunad on kõige tervislikumad?

Lähed poodi õunale järele. Tundub piisavalt lihtne – kuni seisate silmitsi tosina erineva sordiga tootmiskäigus. Tahad kõige tervislikumat õuna, nii et milline neist hoiab arsti eemal?

Dietoloog Mira Ilic, RD, LD, paljastab selle populaarse puuvilja mahlased üksikasjad.

Suur erinevus maitses, mitte toitumises

Õunad sisaldavad sõltuvalt nende tüübist ja värvist veidi erinevaid toitaineid. Näiteks Red Delicious õunad sisaldavad polüfenoole, mida leidub ainult tumepunastes puuviljades. Polüfenoolid on taimsed ühendid, mis võivad aidata ennetada vähki, südamehaigusi ja muid haigusi.

Aga kui mõte Red Deliciouse näksimisest ei meeldi, siis ärge muretsege. Iga ostetud õun sisaldab hulga tervist tugevdavaid toitaineid.

“Õunasortide toitumisalased erinevused on väikesed, ” ütleb Ilic. «Aga maitseerinevused on suured. Ära vali õuna väikese toitainevahe järgi, kui sulle maitse ei meeldi.“

Valige värsked ja kohalikud õunad

Ükskõik millise õunasordi valite, veenduge, et see oleks värske. Vanad õunad ei ole nii toitvad, ei maitse nii hästi ja võivad olla mädad. “Valige kõva õun, millel pole verevalumeid,” ütleb Ilic. “Otsige erksat värvi, pidades meeles, et mõned õunasordid on loomulikult värvilisemad. Värsketel õuntel on tavaliselt ka mõnus aroom.

Võimaluse korral minge kohalike õuntega. Mida vähem pidi teie õun reisima, seda toitvam on see teieni jõudes. Juulist oktoobrini on USA-s parim õunahooaeg Nendel kuudel on kohalikke õunu lihtne leida.

Kui valite õunu väljaspool hooaega, kontrollige kleebiselt nende päritoluriiki. Kui teie õun reisis pika vahemaa, kaotas see tõenäoliselt transpordi käigus osa oma toitainest. Proovige valida õunu, mis on pärit lähiriigist. “Meil ei ole võimalust aastaringselt kohalikke õunu süüa,” ütleb Ilic. “Hooajavälisel ajal peame õunu hankima mujalt maailmast. Ükskõik, kust nad pärit on, peske neid põhjalikult.

Õunte pesemiseks pole vaja kemikaale ega tööriistu. Kõigepealt peske käed. Seejärel peske õun jooksva veega. Hõõruge nahka õrnalt lapi või pintsliga.

Kas maheõunad on tervislikumad?

Mõned maheviljad võivad olla veidi toitvamad kui tavapäraselt kasvatatud puuviljad. Kuid maheõunu pole vaja osta. Need kipuvad maksma rohkem, mis võib olla negatiivne külg, kui järgite toidukaupade eelarvet.

„Kasvatajad kasutavad maheõunte kasvatamiseks erinevaid kasvatusviise ja kuigi tavapäraselt kasvatatud õuntel kasutatakse pestitsiide, võivad mõned mahekasvatajad tegelikult kasutada mahepõllumajanduses heakskiidetud pestitsiide,“ selgitab Ilic. “Valitsusel on juhised selle kohta, milliseid pestitsiide saavad kasvatajad kasutada. Mõlemad tüübid on ohutud ja toitvad. Kui tunnete endiselt muret pestitsiidide jääkide pärast, peske neid hästi või võite õunad koorida, kuid kaotate mõned nahas leiduvad toitained ja kiudained.

Lõbutsege õunte proovide võtmisega

Nii paljude õunasortide hulgast leiate kindlasti ühe, mis teile meeldib. Proovige õunu võtta, valides mitu erinevat tüüpi. Lõika need hammustuse suurusteks tükkideks, pane taldrikule ja märgista. Laske oma pereliikmetel proovida erinevaid õunu ja valida oma lemmik.

Õunaproovide võtmine võib olla ka lõbus viis panna lapsed rohkem õunu sööma. Lastele meeldib sageli kontrollida, millist toitu nad söövad.

Kõik õunad on hämmastavad

Ükskõik, kas teie lemmik on hapu Granny Smith või magus Honeycrisp, õuntega ei saa te valesti minna. “Kõik õunad on hea kiudainete, sealhulgas pektiini allikas, mis võib aidata kolesterooli alandada,” ütleb Ilic. “Need sisaldavad ka fütokemikaale, nagu polüfenoole, mis on antioksüdandid, mis on seotud mitmete tervisega seotud eelistega. Mõned uuringud on näidanud, et õunad võivad samuti aidata vähendada teatud vähivormide riski.

Alumine rida: üks õun päevas on tervislik harjumus, nii et ärge muretsege õige õuna valimise pärast. “Sööge õunu, mis teile meeldivad, sest need on kõik tervislikud,” ütleb Ilic.