Millised on neerude tervise jaoks parimad toidud?

Süües ja juues omastab keha õigeks tööks vajalikke toitaineid. Enamik toitaineid ja mineraale, mida teie keha ei vaja, kantakse teie vere kaudu teie neerudesse. Teie neerud filtreerivad need liigsed toitained välja ja toodavad uriini. Kuid kui teil on neeruhaigus, võivad mõned toitained koguneda ja kahjustada teie neeru, põhjustades edasist neerupuudulikkust.

Neerudieet on dieet, mis muutub neerufunktsiooni halvenedes üha piiravamaks. See algab sellest, et peate piirama soola ja söödava valgu kogust. Täisväärtuslik neerudieet on mõeldud inimestele, kellel on kaugelearenenud või lõppstaadiumis neeruhaigus ja kes vajavad dialüüsi või kui nende neerud on ajutiselt kahjustatud ja võivad aja jooksul taastuda.

Üldiselt on palju puuvilju, köögivilju, täisteratooteid ja mõõdukas koguses valku söömine regulaarse treeningu ajal ja kaasnevate haigusseisunditega tegelemine parim viis neerude nõuetekohaseks töötamiseks. Kuid kui teil on neeruhaigus, võib neerudieet aidata haigust aeglustada enne selle progresseerumist ja süvenemist.

Registreeritud dietoloog Susan Meyer, MS, RD, jagab, millised toidud on teile neerudieedil kasulikud ja milliseid toite peaksite täielikult vältima.

Mis on neerude dieet?

Neeruhaigus on progresseeruv haigus, mis aja jooksul süveneb.

“Sa ei alusta sellest, et teie neerud ebaõnnestuvad,” ütleb Meyer. “Teie neerud ebaõnnestuvad aja jooksul, nii et selleks, et seda aega võimalikult palju pikendada, peate hakkama oma dieeti kohandama, et proovida säilitada oma neerufunktsiooni.”

Neerudieeti kombineeritakse sageli diabeetikute ja/või südametervisliku toitumisega, et aidata kontrollida teie veresuhkru taset ja vererõhku ning vähendada vere kolesteroolitaset. Neeruhaigus ei juhtu alati vaakumis; pigem võib see juhtuda koos muude haigusseisunditega nagu diabeet ja südamehaigused. Keskendudes dieedile, mis aitab iga haigusseisundiga toime tulla, suurendate oma neerufunktsiooni pikenemise võimalusi. Registreeritud dieediarst aitab teil toitumisotsuseid kooskõlastada, et see vastaks kõige paremini teie seisundile, mida proovite parandada või pikendada.

Neerudieedi alguses peaksite keskenduma toiduportsjonite minimeerimisele ja söödava koguse vähendamisele. See võib aidata diabeedi ja südamehaiguste korral, kui teil on need.

“Lõpetate kolme sealiha karbonaadi söömise ja võite selle asemel süüa ühe,” ütleb Meyer. “Nädalas poole tosina muna asemel on teil ainult kaks või kolm.”

Asjade edenedes hakkate loobuma teatud toiduainetest, mis mõjutavad otseselt teie neerufunktsiooni.

“Neerudieet on mõeldud inimestele, kelle neerud töötavad 5% või ei tööta üldse,” ütleb Meyer. “See võib olla keeruline, sest inimestele ei meeldi kuulda, et nad ei saa süüa kõike, mida neile meeldib.”

Parimad toidud neerude tervisele

Neerudieet seisneb suures osas nende toiduainete väljajätmises, mis teie neerudele hästi ei mõju. Kuid mõned toidud, nagu köögiviljad, puuviljad ja valgud, on teile kasulikud, kui neid süüa väiksemates annustes. Peamine asi, millele soovite keskenduda, on toidud, mis aitavad kaasa teie üldisele tervislikule toitumisele.

Punased paprikad

Punane paprika on hea mitmete vitamiinide, antioksüdantide ja kiudainete allikas. Nendes on vähe kaaliumi-, fosfori- ja naatriumisisaldust, nii et võite jätkata nende söömist isegi siis, kui teie neeruhaigus areneb.

“Sööge 1/2 tassi päevas ja proovige neid süüa koos maitsestatud liha, pastaroogade, vormiroogadega või sööge neid toorelt roheliste salatite, tuunikala- või kanasalatite, külmade pastasalatite või dipikastmetega suupistetena,” soovitab Meyer.

Marjad

Marjades on vähe kaloreid ja suhkrut ning palju kiudaineid. Neil on ka antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused, samas kui nad on loomulikult madala naatriumi-, fosfori- ja kaaliumisisaldusega. Meyer soovitab lisada oma dieeti 1/2 tassi päevas.

“Marju saab süüa suupistetena, salatite osana, teraviljades, lisada muffinitele, pannkookidele või vahvlitele,” ütleb Meyer. “Neid saab hõlpsasti külmutada ja kasutada hiljem ka smuutide jaoks.”

Kala

“Kala on hea kvaliteetse valgu allikas ja neil on terved põletikuvastased oomega-3 rasvhapped,” ütleb Meyer.

Kuigi need võivad sisaldada mõõdukas koguses kaaliumi ja fosforit, on lõhe, tursk, hiidlest ja tuunikala looduslikult madala naatriumisisaldusega. Meyer soovitab süüa kala kaks kuni kolm korda nädalas 2-3 untsi portsjonitena.

Toidud, mida neerude tervise jaoks vältida

Kui teil on neeruhaigus, peate kontrollima oma toidus sisalduva naatriumi, kaaliumi ja fosfori kogust. Iga inimese keha käitub toiduga erinevalt, seega arutada oma konkreetseid ja individuaalseid toitumisvajadusi oma tervishoiuteenuse osutaja või dialüüsikeskuse registreeritud dieediarstiga. Seni on siin mõned üldised näpunäited, mida neerudieedi puhul järgida.

Suure naatriumisisaldusega toidud

Naatrium on mineraal, mida leidub soolas (naatriumkloriid). Ja see on üks, mida paljud meist on hakanud kasutama enamiku toitude maitseainena. Kahjuks on see üks esimesi mineraale, mida neerude dieedil vähendada, kuna see mõjutab otseselt teie keha võimet vett kinni pidada.

“Mida rohkem vedelikku kehas on, seda raskemini peab teie süda seda vedelikku liigutades töötama ja seda raskemini peavad neerud töötama selle vedeliku väljutamisega, kui see on üle teie keha vajaliku taseme,” selgitab Meyer. “Me ei ripu vedelikust kinni. Toome selle sisse ja saame sellest lahti.”

Läheb aega, enne kui harjute oma dieedis soola vähendamisega. Soola/naatriumi vähendamine on aga oluline vahend neeruhaiguse kontrolli all hoidmisel.

Siin on mõned soovitused.

• Ärge kasutage toidu valmistamisel soola.
• Ärge pange söömise ajal toidule soola.
• Õppige lugema toiduainete etikette. Vältige toite, mis sisaldavad rohkem kui 300 milligrammi naatriumi portsjoni kohta (või 600 milligrammi täieliku külmutatud õhtusöögi puhul). Vältige toite, mille koostisainete loendi esimeses neljas või viies punktis on soola.
• Ärge sööge sinki, peekonit, vorsti, hot dogi, lõunasöögiliha, kanaliha või kanatükke ega tavalist purgisuppi. Selle asemel proovige süüa vähendatud naatriumisisaldusega suppe, mille koostisosaks ei ole kaaliumkloriidi (kontrollige toidu etiketti.) Samuti sööge ainult 1 tass, mitte tervet purki.
• Valige ainult konserveeritud köögiviljad, mille etiketil on kirjas “soola pole lisatud”.
• Ärge kasutage maitsestatud soolasid, nagu küüslaugusool, sibulasool või maitsestatud sool. Ärge kasutage koššer- ega meresoola.
• Otsige kindlasti oma lemmiktoitude (nt maapähklivõi või karbisegude) jaoks madala soolasisaldusega või ilma soolasisalduseta valikuid.
• Ärge ostke jahutatud või külmutatud liha, mis on pakendatud lahusesse, või liha, mis on maitsestatud või eelmaitsestatud. Nende hulka võivad kuuluda kondita kana ja kondiga kanatükid, kalkunirind, terved kalkunid, praed, praed, burgerid, sea sisefilee ja seakarbonaad.

Kõrge kaaliumisisaldusega toidud

Kui teie neerud ei tööta korralikult, koguneb teie verre kaalium. See võib põhjustada muutusi teie südamelöögis ja võib-olla isegi põhjustada südameataki.

Kaaliumi leidub peamiselt puu- ja köögiviljades, samuti piimas ja lihas. Peate vältima teatud puu- ja köögivilju ning piirama teiste kogust.

Kaaliumirikkad toidud, mida tuleks vältida, on järgmised:

• Melonid nagu melon ja mesikaste. (Arbuus sobib.)
• Banaanid.
• Apelsinid ja apelsinimahl.
• Avokaado.
• Ploomimahl.
• Tomatid, tomatikaste ja tomatimahl.
• Kuivatatud oad.
• Kõrvits ja suvikõrvits.
• Keedetud rohelised, spinat, lehtkapsas, lehtkapsas ja mangold.
• Brokkoli ja rooskapsas.
• Pähklid ja pähklivõid.
• Kliid teraviljad ja granola.
• Soolaasendajad või “lihtne” sool.
• Melass.

Konserveeritud puuviljad

Konserveeritud puuviljades on tavaliselt väiksem kaaliumisisaldus kui värsketes. Enne puuvilja söömist valage mahl kindlasti ära.

Kartul ja bataat

Kartulid ja maguskartulid vajavad erilist käsitsemist, et saaksite neid väikestes kogustes süüa. Koorige need, lõigake väikesteks viiludeks või kuubikuteks ja leotage neid mitu tundi suures koguses vees.

Kui olete valmis neid küpsetama, valage leotusvesi ära ja kasutage pannil suures koguses vett. Tühjendage see vesi enne, kui valmistate neid sööma.

Kõrge fosforisisaldusega toidud

“Fosfor on tavaliselt viimane mineraal, millega meil probleeme tekib,” ütleb Meyer. “Kui jõuate neeruhaiguse neljandasse staadiumisse ja hakkate saama dialüüsi, ei filtreeri teie neerud enam seda mineraali tõhusalt välja.”

Fosfor on veel üks mineraal, mis võib koguneda teie verre, kui teie neerud ei tööta korralikult. Kui see juhtub, võib kaltsium teie luudest välja tõmmata ja koguneda teie nahka või veresoontesse. Luuhaigus võib seejärel muutuda probleemiks, mis suurendab luumurdude tõenäosust.

Piimatooted on dieedi peamine fosforiallikas, seega piirake piima 1 tassiga päevas. Kui kasutate vedela piima asemel jogurtit või juustu, sööge päevas ainult üks konteiner jogurtit või 1,5 untsi juustu.

Mõned köögiviljad sisaldavad ka fosforit. Piirake neid 1 tassiga nädalas:

• Kuivatatud oad.
• Rohelised.
• Brokkoli.
• Seened.
• Rooskapsas.

Teatud teraviljad peaksid piirduma 1 portsjoniga nädalas. Need on:

• Kliid.
• Nisu teraviljad.
• Kaerahelbed.
• Granola.

Valges või Itaalia leivas ja valgest jahust valmistatud madala soolasisaldusega kreekerites on vähem fosforit kui täisteraleivas ja kreekerites.

Karastusjoogid sisaldavad fosforit, seega joo ainult selgeid jooke. Ärge jooge Mountain Dew® (ükskõik millist), koolasid, juureõlut, Dr. Pepper® (ükskõik millist). Samuti vältige Hawaiian Punch®, Fruitworks® ja Cool® jääteed. Õlles on ka fosforit, nii et peaksite vältima igasuguseid.

“Iga inimese neerud on loodud ebaõnnestuma, kui elate piisavalt kaua,” ütleb Meyer. “Kuid neid inimesi, kelle neerufunktsioon ebaõnnestub palju kiiremini, kui nad normaalselt elavad, võib neerudieet aidata.”