Millised on Chia seemnete eelised?

Võib-olla mäletate chia seemneid 1980. aastate Ch-Ch-Ch-Chia Pets®-ist. Kuigi neid tärkavaid terrakota lemmikloomi saab endiselt osta, on chia seemned tänapäeval tervisliku toiduna veelgi populaarsemad.

Chia seemned pärinevad Mehhikost ja Guatemalast pärit õistaimelt Salvia hispanica, ütleb registreeritud dietoloog Kayla Kopp, RD, LD. Sajandeid on nende piirkondade inimesed oma dieeti lisanud chia seemneid. Mõjuval põhjusel – chia seemned on täis toitaineid. Mõned inimesed nimetavad neid isegi supertoiduks.

Miks on chia seemned teile head?

Kuigi chia seemned on väikesed, on need ühed parimad seemned, mida süüa. “Vähestest toiduainetest on selline toiteväärtus,” ütleb Kopp.

Chia seemned on suurepärane paljude toitainete allikas. Üks unts chia seemneid võib aidata kaasa teie igapäevasele kiudainete, valkude, mineraalide ja B-vitamiinide sisaldusele.

Toitaine	Milligrammi (mg) 1 untsi chia seemnetes	Päevane väärtus (mg)	Protsent päevasest väärtusest
Fiber	9.8	28	35%
Valk	4.7	50	9%
Magneesium	95	420	23%
Fosfor	244	1250	20%
Kaltsium	179	1300	14%
Tsink	1.3	11	12%
Raud	2.2	18	12%
Tiamiin (vitamiin B1)	0,176	1.2	15%
Riboflaviin (vitamiin B2)	0,048	1.3	4%
Niatsiin (vitamiin B3)	2.5	20	13%

Chia seemned on rikkad ka antioksüdantide, näiteks polüfenoolide poolest. Antioksüdandid võitlevad vabade radikaalidega, mis võivad teie rakke kahjustada. Vabad radikaalid esinevad teie kehas loomulikult, samuti kokkupuutel kahjulike ainetega, nagu:

• Alkohol.
• Sigaretisuits.
• Reostus ja muud mürgised kemikaalid.
• Kiirgus.

Chia seemneid süües saate ka märkimisväärse annuse tervislikke rasvu, sealhulgas oomega-3 rasvhappeid. Omega-3 on aju ja silmade tervise, immuunsuse ja isegi südame tervise jaoks hädavajalikud.

Chia seemnete eelised

Chia seemnete toitainete rikkus võib tuua kaasa palju kasu tervisele. Chia seemnete tervisemõjude uurimine on alles algusjärgus, kuid senised tulemused on positiivsed.

Muidugi on chia seemned vaid üks tervisliku toitumise komponent, märgib Kopp. Nende kasulikkuse maksimeerimiseks peaksid need olema osa tervislikest toitudest, mida iga päev sööte.

Mõned chia seemnete eelised on järgmised:

1. Parandage seedefunktsiooni

Uuringud näitavad, et chia seemned soodustavad vitamiinide ja mineraalide imendumist soolestikus. Nad soodustavad ka “heade” soolebakterite kasvu.

“Ja nende kiudainesisalduse põhjal on tõenäoline, et chia seemned võivad aidata kõhukinnisust leevendada,” lisab Kopp.

2. Abi kaalulangus

Klaasi chia vee (veega segatud chia seemned) joomine võib aidata teil vähem süüa. Chia seemned paisuvad märjaks saades ja võtavad kõhus ruumi. Võite tunda vähem nälga, mis võib viia kehakaalu languseni.

Aga ole ettevaatlik. “Liiga palju chia seemneid võib tegelikult põhjustada seedeprobleeme,” hoiatab Kopp. “Kui te ei joo piisavalt vett, imavad seemned teie soolestikku vett. See võib põhjustada kõhukinnisust, puhitus ja gaasi.

3. Aidake ennetada kroonilisi haigusi

Uuringud näitavad, et chia seemned võivad aidata vältida kroonilisi haigusi, nagu südamehaigused, diabeet, rasvumine ja võib-olla isegi vähk. Inimuuringute tulemused näitavad, et chia seemned võivad:

• Vähendada põletikku.
• Parandage kontrolli veresuhkru taseme üle.
• Madalam vererõhk.
• Tõstke oomega-3 rasvhapete taset teie veres.
• Vähendage triglütseriide.

Kuid mitte kõik uuringud ei nõustu. Näiteks ühes uuringus vaadeldi haiguste riskitegureid 76 inimesel, kellel oli ülekaalulisus või rasvumine. Osalejad said 12 nädala jooksul kaks korda päevas veega segatud chia seemneid või platseebot (võltsitud) toidulisandit. Teadlased ei leidnud rühmade vahel erinevusi kehakaalus, kolesteroolitasemes, vererõhus ega põletikus.

Vaja on rohkem uuringuid, et paremini mõista chia seemnete kasulikkust tervisele ja ideaalset kogust, mida peaksite iga päev tarbima. “Kuid isegi ilma nende tõenditeta võite chia seemneid kindlalt oma dieeti lisada,” ütleb Kopp. “Me teame, et need on suurepärased toitumisallikad ja aitavad kaasa teie üldisele tervisele. Lihtsalt ära mine üle parda. Mõõdukus sobib kõige paremini iga toiduga.

Kuidas lisada chia seemneid oma dieeti

Kui otsite võimalusi chia seemnete lisamiseks oma dieeti, soovitab Kopp alustada põhilise chia pudinguga. Saate neid lisada ka smuutile või hommikusele kaerahelbele. Tekstuur sarnaneb tapiokiga.

Kui teile meeldib tekstuur, proovige uurida teisi retsepte, näiteks:

• Marja-chia seemnemoos.
• Chia kapsasalat rosinate vähendamisega.
• Chia guacamole.
• Chia seemnetega kõrvitsapuding.
• Pühade zinfandel chia sibula maitse.
• Ideaalne šokolaadi-chia puding.

Kas te pole tekstuuri fänn? Need chia kalkuni lihapallid pakuvad kõiki tervisega seotud eeliseid ilma chia-laadse konsistentsita. Ja kui kasutate jahvatatud chia seemneid küpsetistes, ei märka te isegi chia seemneid. Kõrvitsa-õuna-chia muffinid ja hommikuse hiilguse chia seemnemuffinid on kaks retsepti, mida proovida. Teie keha tänab teid tervisliku ja maitsva maiuse eest.