Milline on kõrge kolesteroolisisalduse jaoks parim dieet?

Teie rutiinse veretöö tulemused tulid ja teil on kõrge kolesteroolitase. Uhh. Mis nüüd?

Ravi esimene rida on tavaliselt toitumisviisi muutmine. Kuid teadmine, milline kõrge kolesteroolisisaldusega dieet seisundit parandab, on keeruline – valikuid on nii palju ja need kõik muudavad teid tervislikumaks.

Registreeritud dietoloog Julia Zumpano, RD, LD, ütleb: Järgige südamele tervislikku toitumist.

“Kõrge kolesteroolitase ummistab teie artereid, ” ütleb ta. “Sööge nii, et arterid oleksid avatud ja selged, sest piiratud verevool põhjustab südameinfarkti.”

Dieediplaanid kõrge kolesteroolitaseme jaoks

Teie toitumisel on suur mõju kolesteroolitasemele. Nii et valige toitumisharjumused, mis viivad teie kolesterooli tervislikku vahemikku. Zumpano jagab oma mõtteid mõne kõrge kolesteroolitaseme jaoks tavaliselt soovitatud toitumiskava kohta.

TLC toitumiskava

Terapeutiline elustiili muutuste (TLC) dieet töötati välja 1985. aastal, et aidata inimestel kolesterooli alandada. See on madala rasvasisaldusega dieet, kus:

• 60% kaloritest pärineb liitsüsivesikutest, nagu täisteratooted, nagu pruun riis ja kaer. Võite süüa ka täisteratoodetest valmistatud pastat ja teravilja.
• 20% kaloritest pärineb lahjadest valkudest nagu kanarind.
• Kuni 20% kaloritest pärineb tervislikumatest rasvadest nagu oliivi- ja rapsiõli.

See dieet põhineb aga aegunud mõtteviisil.

“Uskusime, et rasv on toiduvaenlane. Kuid mõtlemine on arenenud,” ütleb Zumpano. “TLC dieet on liiga madala rasvasisaldusega ja liiga palju süsivesikuid, mis võib põhjustada veresuhkru ja triglütseriidide tõusu. Ainult need, kes on väga aktiivsed, saavad kõik need süsivesikute kalorid ära põletada.

Vahemere dieedi kava

Vahemere dieedil on vähem süsivesikuid ja valke kui TLC dieedil. Kuid see sisaldab rohkem tervislikke rasvu sellistest toiduainetest nagu oliiviõli ja pähklid. Kui järgite Vahemere dieeti, täitke oma taldrik rohke täisteratoodete, ubade ning puu- ja köögiviljadega. Samuti saate nautida piiratud koguses pähkleid, kala, lahjat linnuliha ja piimatooteid.

“Uuringute hulk, mis toetab Vahemere dieeti südame-veresoonkonna tervise jaoks, on fenomenaalne,” ütleb Zumpano. “See on osutunud väga tõhusaks südamehaiguste raviks.”

See käsitleb kolme peamist südamehaiguste riskitegurit:

• Sealhulgas toidud, mis pärsivad põletikku.
• Kõrge kolesteroolitaseme vähendamine.
• Olles madala naatriumisisaldusega ja aidates alandada kõrget vererõhku.

Keto dieedi kava

Ketogeense (keto) dieedi eesmärk on viia teie keha ketoosiseisundisse, kui teie keha põletab energia saamiseks rasva, mitte süsivesikuid. Toit sisaldab palju rasva, mõõdukalt valku ja väga vähe süsivesikuid.

“Ketoosil on tohutult palju eeliseid, ” ütleb Zumpano. “Kuid mulle ei meeldi, et keto-dieet sisaldab eriti palju küllastunud rasvu koos selliste toiduainetega nagu peekon, juust ja punane liha.”

Selle asemel soovitab Zumpano valku säästvat modifitseeritud kiirt (PSMF). See on dieet, mis tekitab ka ketoosi, kuid sisaldab vähem rasva. Enamik kaloreid pärineb lahjast valgust koos mõõduka koguse tervislike rasvadega. Köögiviljad on ainus süsivesikute allikas.

Personaliseeritud toitumiskava

Kui rääkida toitumisest, siis üks plaan ei sobi kõigile. See, mis on teile lihtne, võib olla kellegi teise jaoks keeruline, millest kinni pidada. Parim dieet on see, mis sobib individuaalsete toidueelistuste ja elustiiliga, ütleb Zumbano.

Ta soovitab teha koostööd registreeritud dietoloogiga, et koostada teie soovidele ja mittemeeldimisele kohandatud kolesteroolitaset langetav toitumiskava.

“Näiteks võite armastada juustu, kuid ei armasta eriti punast liha,” ütleb ta. “Mõlemal on küllastunud rasvu. Dietoloog aitab teil lisada toidud, mida te regulaarselt naudite, ja piirata või vältida neid, mida olete nõus eemaldama. Oluline on koostada plaan, mis teie jaoks töötab.

Mitu dieeti võib aidata teil kõrget kolesterooli taset alandada. Kuid isikupärastatud plaan on parim valik, kuna teil on suurem tõenäosus seda säilitada. See on oluline, sest kõrge kolesteroolitaseme juhtimine ja selle kõrge taseme hoidmine on pikaajaline kohustus.

Kuidas toit mõjutab kolesterooli

Peamised kõrge kolesteroolitaseme põhjustajad on küllastunud rasvad ja osaliselt hüdrogeenitud õli, mida tuntakse transrasvadena. Neid leidub tavaliselt kõrgelt töödeldud toitudes, näiteks:

• Kaubanduslikud küpsetised nagu sõõrikud.
• Kaubanduslikud suupisted, näiteks kartulikrõpsud.
• Praetud toidud.
• Kiirtoit.

Pidage meeles, et transrasv võib hiilida maapähklivõi, kohvikoorekreemide, külmutatud pitsa ja mikrolaineahjus popkorni sisse. Nii et lugege neid silte. Isegi esemed, mis väidavad null grammi transrasvu, võivad sisaldada osaliselt hüdrogeenitud õlisid. Nendes toodetes sisalduv rasv suurendab teie halva kolesterooli, alandab teie head kolesterooli ja põhjustab põletikku, mis on südamehaiguste peamine põhjus, selgitab Zumbano. Põletik võib kaasa aidata naastude kogunemisele teie arterites ja põhjustada nende ümber trombide teket, mis takistab verevoolu.

Lisaks võib liiga paljude ebatervislike toitude söömine tekitada liigseid triglütseriide, teist veres leiduvat rasva. Kõrge triglütseriidide tase tuleneb sellest, et toidus on liiga palju kaloreid, enamasti liiga palju rasva või suhkrut. Triglütseriidid kleepuvad ka teie arterite seintele, halvendades naastude kogunemist.

Millistes toiduainetes on kõrge kolesteroolisisaldus?

Kolesterooli sisaldavad ainult loomsed tooted. Need sisaldavad:

• juust.
• Munad.
• Liha.
• Piim ja piimatooted.

Taimsed toidud ei sisalda kolesterooli. “Te ei leia seda maapähklivõist ega avokaadost,” ütleb Zumpano. “Toiduga saadav kolesterool ei pruugi aga põhjustada vere kolesteroolitaseme tõusu. Tõeline probleem seisneb valede rasvade söömises.