Miks toidud tagasi kutsutakse? Mida peate teadma

K: Miks toit tagasi kutsutakse ja mida peaksin tegema, kui olen seda söönud?

V: USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) kutsub tagasi toidud, mis on saastunud bakterite, võõrkehade või avalikustamata allergeenidega.

Tagasikutsumine võib järgneda toidu kaudu leviva haiguse puhangule, mille põhjustavad toidu kaudu levivad patogeenid, nagu salmonella või listeria. See võib järgneda ka saasteaine avastamisele tehases või rajatises, kus toitu töödeldakse, enne kui see inimesteni jõuab või kui see on valesti märgistatud.

Tagasikutsumise teated on tavaliselt konkreetsed, kirjeldades üksikasjalikult toote müügikuud, asukohti, aegumiskuupäevi ja isegi seerianumbrite osi.

Tavaliselt teate, et olete saastunud toodet söönud, sümptomite järgi, mis ilmnevad pärast tarbimist. Mõned neist on kerged, kuid allergilised reaktsioonid avalikustamata piimatoodetele, pähklitele, munadele, gluteenile või sojale võivad olla üsna tõsised. Nii võivad ka reaktsioonid sulfitidele tundlikel inimestel.

Toidu tagasikutsumisel teatatud sümptomid on järgmised:

• Maohäired/kõhulahtisus.
• Palavik.
• Sügelev suu või kurk, nahalööve, nõgestõbi.
• Lihasvalud.
• Oksendamine.
• Segadus.

Kui olete rase, teil on kahjustatud immuunsüsteem või olete väga noor või väga vana, võtke ühendust oma arstiga, kui arvate, et olete söönud saastunud toitu. Kui arvate, et teil on toidu suhtes allergiline reaktsioon, järgige oma reaktsiooni viivitamatuks juhtimiseks arsti juhiseid.

Teadmine on jõud. Saastunud toiduga kokkupuutumise piiramiseks registreeruge FDA toiduohutuse tagasikutsumise hoiatuste saamiseks aadressil www.fda.gov/Safety/Recalls/ või www.foodsafety.gov/recalls/.

— Registreeritud dietoloog Nicole Hopsecger, RD, LD.