Miks te ei peaks enam muretsema toidus sisalduva kolesterooli pärast

Kõrge “halva” kolesterooli tase veres, mida on seostatud südamehaigustega, on endiselt tervisemure.

Kuid tõendid näitavad, et inimesed ei pea enam muretsema kõrge kolesteroolisisaldusega toitude söömise pärast. Muutunud on see, et paljud teadlased ja arstid usuvad, et kolesteroolirikaste toitude, näiteks munade söömine ei pruugi mõjutada teie veres leiduvat kolesterooli.

“Kuid inimesed, kellel on teatud terviseprobleemid, nagu diabeet, peaksid jätkama kolesteroolirikka toidu vältimist,” ütleb kardioloog Steven Nissen, MD.

See on keeruline

Kas kolesterool on teile kasulik? Kas kolesterool on teie jaoks halb? See on keeruline.

Kolesterool on vahajas aine, mis lõpuks jõuab arterite seintesse. See põhjustab naastu, mis põhjustab südameinfarkti ja insulti. USA toitumisjuhised nõuavad 300 milligrammi päevast kolesterooli piiri.

Kolesterooli ja keha suhe on äärmiselt keeruline. Mõned viisid selle keeruliseks on järgmised:

• Keha reguleerib, kui palju kolesterooli teie veres on.
• Kolesterooli on erinevat tüüpi. Madala tihedusega lipoproteiin ehk LDL (halb) kolesterool aitab kaasa naastude kogunemisele koos triglütseriididega, teise lipiidiga. Kõrge tihedusega lipoproteiin ehk HDL (hea) kolesterool takistab naastude teket.
• LDL on halb kolesterool, mida peaksite vältima, kuna see võib suurendada südamehaiguste riski.
• Inimesed kolesterooli töötlevad erinevalt. Mõned inimesed näivad olevat kolesteroolirikka dieedi suhtes haavatavamad.

„Teie geneetiline ülesehitus – mitte toitumine – on kolesteroolitaseme liikumapanev jõud,” ütleb dr Nissen. “Keha toodab kolesterooli palju suuremates kogustes, kui saate süüa, nii et kõrge kolesteroolisisaldusega toiduainete vältimine ei mõjuta teie vere kolesteroolitaset väga palju.”

Umbes 85% vereringes olevast kolesteroolist toodab keha maksas. Dr Nisseni sõnul ei tule see otse kolesteroolist, mida sööte.

Samuti on tõenäoline, et haiguste tõrje ja ennetamise keskuste andmetel on inimestel, kelle perekonnas on esinenud südamehaigusi, ühine keskkond, mis võib suurendada nende riski.

Mille pärast peaksite muretsema

Kas peaksite tegelikult muretsema toidus sisalduva kolesterooli pärast? Suurem oht ​​kõigile on toidus, milles on palju transrasvu.

“Need esinevad sageli toiduainete etikettidel hüdrogeenitud õlidena või osaliselt hüdrogeenitud taimeõlidena, ” ütleb ta. “Seda tüüpi rasvad kipuvad tõstma kolesterooli ja suurendavad südamehaiguste riski.”

Kokkuvõttes otsige toidupoe siltidelt transrasvu ja küllastunud rasvu. American Heart Association soovitab piirata toiduga küllastunud rasvade tarbimist ja keskenduda rohkem puuviljade, köögiviljade, täisteratoodete, lahjade loomsete valkude või taimsete valguallikate söömisele.