Miks takjajuur on parem toiduna kui toidulisandina?

Loodus on täis taimi, millel on teie tervisele kasu. Toit võib pärineda taime viljadest, näiteks paprikatest, maasikatest või tomatitest. Mõnikord selle lehtedest, nagu salat või lehtkapsas. Ja mõnikord on just taime juured täis vitamiine ja mineraale, mis toidavad meie keha – nagu porgand, redis ja – vähem tuntud, kuid võib-olla sama toitev – takjajuur.

Mitmel pool Ameerika Ühendriikides kasvab takjas metsikult (tõlkes: umbrohuna). Kuid mujal maailmas, sealhulgas Jaapanis ja osades Euroopas, kasvatatakse takjat nii toiduna kui ka ravimtaimena. Ja kõikjal maailmas jahvatatakse seda ja müüakse toidulisandina, ekstraktina, tee ja pulbrina.

Mida see umbrohu/köögivilja/taimne ravim/toidulisand siis teie tervise heaks teha saab?

See kõik sõltub sellest, kuidas te seda saate, ütleb registreeritud dietoloog Devon Peart, RD, MHSc.

“Takjajuurt on toiduna ohutu süüa ja arvatakse, et sellel on üsna hea tervisemõju,” selgitab Peart. “Kuid nagu sageli juhtub, on see “ostja-ettevaatust” olukord, kui on vaja seda toidulisandina võtta. Me tõesti ei tea, kas see säilitab oma tervisele kasulikud omadused, kui see on töödeldud kujul. Ja selle ohutus ei ole täiendusena hästi tõestatud.

Peart jagab mõningaid võimalikke tervisega seotud eeliseid takjajuure söömisest ja sellest, miks need eelised ei pruugi takjajuure toidulisandite kasutamisel ilmneda.

Takjajuure eelised (toiduallikana)

Takjat on traditsioonilises meditsiinis kasutatud sajandeid, eriti külmetuse ja köha sümptomite leevendamiseks ning diureetikumina. Väljaspool Euroopat ja Aasiat leiate takjajuuri kõige tõenäolisemalt spetsiaalsetest tervisepoodidest ja imporditud toiduainete turgudest. Seda saab valmistada ja süüa sarnaselt teiste juurviljadega, nagu porgand või redis.

Ja kuigi takjajuure tervisemõjude kohta on teaduslikke uuringuid tehtud minimaalselt, näitab see siiski mõningast lubadust tervisliku toiduna, mida oma dieeti lisada.

“Kui seda süüakse, pakub takjajuur tervisliku toitumise osana head toitumist,” märgib Peart. “Kuid seda ei ole põhjalikult uuritud, seega pole teada, kui palju peaksite seda sööma, et saada pikaajalist kasu tervisele.”

Fiber

Takjajuur on hea teatud tüüpi kiudainete allikas, mida nimetatakse inuliiniks. See on kiudaine, mis aitab seedimist.

Nagu kõik kiudained, võib inuliin aidata teil kauem täiskõhutunnet tunda. Samuti võib see alandada LDL-kolesterooli (“halb”) taset, aitab stabiliseerida teie veresuhkrut ja võib isegi vähendada käärsoolevähi riski.

Inuliini leidub ka sellistes toiduainetes nagu:

• Spargel.
• Siguri juur.
• Küüslauk.
• Porrulauk.
• Sibulad.
• Sojaoad.

Antioksüdant ja põletikuvastane

Takjajuur on hea antioksüdantide allikas, mis on keemilised ühendid, mis aitavad kaitsta teie rakke kahjustuste eest. Põletikuvastase ainena võib takjajuur samuti aidata vähendada krooniliste haiguste, nagu diabeet, kõrge vererõhk, artriit ja võib-olla isegi mõned vähivormid, riski.

“Oma antioksüdantsete ja põletikuvastaste omaduste tõttu on takjajuurt varem kasutatud ka nahahaiguste paikse salvina ja see on potentsiaalne põletushaavade raviks,” ütleb Peart.

Diureetikum

Võib-olla on takjajuure üks tuntumaid omadusi selle kasutamine diureetikumina. See tähendab, et see võib aidata teil rohkem pissida, mis võib olla kasulik inimestele, kes säilitavad vett, sealhulgas inimestele, kellel on teatud südame-, kopsu- või neeruhaigused.

Maitsetaimed, nagu petersell või võilill, on samuti looduslikud diureetikumid, nagu ka veepõhised puuviljad ja köögiviljad, nagu arbuus, sidrunid, kurgid ja viinamarjad.

Probleem takjajuure toidulisanditega

Vaatamata sellele, et see on toiduna kasulik tervisele, soovitab Peart takjajuure toidulisandite kaalumisel ettevaatlikult käituda, eriti kui teil on kroonilisi tervisehäireid.

“Paljud inimesed vaatavad taimseid toidulisandeid ja mõtlevad:” Oh, see on loomulik. Siin pole põhjust muretseda, ”ütleb Peart. “Kuid see pole absoluutselt nii. On palju looduslikke asju, mis on väga ohtlikud.

Ja tõesti, toidulisandid pole definitsiooni järgi loomulikud. Need on kõrgelt töödeldud, võivad sisaldada lisatud koostisosi, mida te ei soovi, ja need ei pea läbima rangeid ohutuskatseid ega kvaliteedikontrolli. Niisiis, selgitab Peart, te ei tea tegelikult, mida saate, kui palju toimeainet saate või kas see avaldab teile mingit mõju – positiivset või negatiivset.

Eraldatuna nõrgem

Mõelge sellele järgmiselt: täisväärtuslik toit on nagu jalgpallimeeskond, kus on tõesti hea tagamängija. Tulevane kuulsuste saal. Kuid tagamängija pole ilma tugeva meeskonnata tõenäoliselt peaaegu sama tõhus. Seal on rivimehed, kes pakuvad kaitset vastasmeeskonna kaitse eest. Väljakul on vastuvõtja palli püüdmiseks. Ilma nende toetavate mängijateta ei saa tagamängija olla nii hea, kui võiks olla.

Kui destilleerite takjajuure (ja muid ürte) toidulisandiks, on see nagu tagamängija isoleerimine ülejäänud meeskonnast. Toidulisandid võtavad toidu parimad omadused ja püüavad neid iseseisvalt seisma panna. Kuid nagu Peart veelgi selgitab, ei ole sageli see, mis muudab toidu kasulikuks, üks omadus. See on kombinatsioon, mis muudab toitained võimsamaks.

“Toidus on omadusi, mis ei pruugi tähendada toidulisandi vormi,” jätkab ta. “Me lihtsalt ei saa jäljendada täistoidust loomulikku toitumist.”

Liiga palju tundmatuid

Kas takjajuure toidulisandid on tõhusad või mitte ja kas need võivad kahjustada, on suur küsimärk.

Esiteks ei tea me ka seda, kas takjajuure toidulisandid tõesti toimivad diureetikumidena. Seega võite maksta lihtsalt toidulisandi eest, mis ei anna teile isegi soovitud eeliseid. Pole just mõistlik investeering.

Teisest küljest kui takjajuur on tõesti diureetikum, ja kui need omadused väljenduvad siis, kui see on rafineeritud toidulisandiks… kui palju võite võtta enne, kui hakkate liiga palju pissima ja dehüdratsiooni ohtu? Keegi ei tea.

Samad probleemid tekivad, kui mõelda takjajuure muudele potentsiaalsetele eelistele. Kui see alandab veresuhkrut, võib diabeediga inimestel tekkida hüpoglükeemia oht. Kui see aitab vererõhku alandada, siis milline on selle mõju, kui võtate ka verevedeldajaid? Ja nii edasi.

Põhimõte on see, et takjajuure söömine on tervisliku toitumise osana ohutu. Kuid takjajuure toidulisanditele lootmine ei tee tõenäoliselt seda, mida pudel väidab.

Kuid kui soovite toidulisandeid proovida, soovitab Peart alati nõu saamiseks rääkida tervishoiuteenuse osutajaga, näiteks esmatasandi arsti või registreeritud dieediarstiga. Ja kindlasti arutage kõiki võimalikke kõrvaltoimeid või võimalikke negatiivseid koostoimeid teiste kasutatavate ravimitega.