Miks ja kuidas alustada eliminatsioonidieeti

Mõnikord ei armasta toidud, mida sa armastad, sind tagasi. Kui teie keha reageerib teie lemmiktoidule selliste sümptomitega nagu puhitus ja kõhulahtisus, võite hakata mõnda oma toiduvalikut kahetsema.

Kuid millised toidud on teie probleemide põhjuseks? Seda pole alati lihtne aru saada. Sisestage eliminatsioonidieet, mis võib aidata teil õigusrikkujaid tuvastada.

Registreeritud dietoloog Sharon Jaeger, RD, juhendab teid eliminatsioonidieedi alustamiseks, et aidata täpselt kindlaks teha teie murede süüdlane.

Miks valida eliminatsioonidieet?

Hinnanguliselt 20% elanikkonnast on toidutalumatus või -tundlikkus, kuid neid ei ole lihtne diagnoosida. Kui teil on sagedasi kõhuprobleeme, soovitab teie tervishoiutöötaja tõenäoliselt teie sümptomite põhjuse väljaselgitamiseks eliminatsioonidieeti.

“Eliminatsioonidieedid on kuldstandard, mille abil saate välja selgitada, milline toit teiega ei sobi,” ütleb Jaeger.

Eliminatsioonidieedi eelised

Eliminatsioonidieedi ajal lõpetate mitmeks nädalaks ühe või mitme potentsiaalse probleemse toidu söömise. Selle protsessi osana peate pidama toidupäevikut, et dokumenteerida, mida sööte ja kuidas see teid mõjutab.

“Kui te lõpetate toidu tarbimise, mille suhtes olete tundlik, rahunevad teie soolestiku põletik ja teie immuunsüsteem, parandades kõik põletikulised reaktsioonid, mida need käivitavad toidud on põhjustanud, ” selgitab Jaeger.

Seejärel, kui lisate need toidud aeglaselt oma dieeti, jälgite, kuidas te end nende naasmisel tunnete. Loodetavasti suudab teie tervishoiuteenuse osutaja tuvastada mustrid, mis näitavad põhjust ja tagajärge.

Toiduallergia vs toidutalumatus

Oluline on teada, et toiduallergia ei ole sama, mis toidutalumatus või tundlikkus. “Inimeste terviseprobleemidel on palju toidu aluseid ja paljud neist tulenevad neist kolmest asjast,” märgib Jaeger.

• Toiduallergia: See potentsiaalselt eluohtlik reaktsioon tekib siis, kui teie keha reageerib teatud toiduainetes sisalduvatele valkudele üle. Allergiliste reaktsioonide hulka võivad kuuluda nahaärritus, nõgestõbi, lööve, sügelus, turse ja anafülaksia.
• Toidutalumatus: Kui teie keha ei suuda teatud toitu või koostisosa korralikult lagundada, võivad teil tekkida GI probleemid, nagu kõhulahtisus, gaasid ja puhitus. Mõned talumatused võivad põhjustada külmetusnähte.
• Toidutundlikkus: Mõnikord on tundlikkuse põhjuseks talumatus, mis on tingitud teie seedetrakti (teie soolestikus) bakterite tasakaalustamatusest. Sümptomiteks võivad olla seedetrakti probleemid, väsimus, liigese- või lihasvalu, peavalud ja aju udu.

Levinud toidud, mis põhjustavad seedehäireid

Kaheksa tüüpi toiduaineid moodustavad umbes 90% kõigist toiduallergiatest – ja samad toiduained on sageli talumatuse allikaks inimestel, kes ei ole nende suhtes allergilised, kuid on siiski tundlikud.

• Munad.
• Kala.
• Piim.
• Maapähklid.
• Karbid.
• Sojakaste.
• Puupähklid, nagu pekanipähklid, mandlid ja kreeka pähklid.
• Nisu.

Probleeme võivad põhjustada ka muud toidud ja koostisosad. Mõned muud talumatused ja tundlikkus on järgmised:

• Alkohol.
• Mais.
• Histamiinid, looduslikult esinevad kemikaalid toiduainetes nagu juust, ananassid, banaanid, avokaadod ja šokolaad.
• Gluteen, proteiinisisaldusega toit nisus, rukkis ja odras.
• Kala ja karbid.
• Fruktoos, suhkur puuviljades ja mõnedes köögiviljades.
• Laktoos, suhkur, mida leidub piimas ja piimatoodetes.
• Öövarjud, toidud ja vürtsid, mis sisaldavad keemilisi ühendeid, mida nimetatakse alkaloidideks.
• Mõned toidu lisaained, nagu naatriumglutamaat (MSG).
• Sulfitid, punases veinis ja õlles sisalduvad ühendid, mida lisatakse ka teatud toitudele.

Kuidas alustada eliminatsioonidieeti

“Eminaaldieet hõlmab tõesti toidutundlikkust ja -talumatust, eemaldades kõige levinumad vallandavad toidud, mida me inimestel näeme,” ütleb Jaeger. Ta juhib teid läbi sammude.

1. Konsulteerige oma tervishoiuteenuse osutajaga

Kõige olulisem asi, mida enne eliminatsioonidieedi alustamist teada, on see, et peaksite seda tegema ainult meditsiinitöötaja juhendamisel.

• Teil võib olla tõsine meditsiiniline probleem: Üksinda jätkamine võib põhjustada selliste põhiprobleemide, nagu tsöliaakia ja põletikuline soolehaigus, ravita. “Ilma asjakohase hoolduseta võite oma dieeti muutes ravi edasi lükata või sümptomeid varjata,” ütleb Jaeger.
• Teil võib tekkida peamistest toitainetest puudus: “Kui teil pole sobivat inimest, kes teid aitaks, võib teil tekkida terve hulk muid meditsiinilisi probleeme, kuna teie toitumine on puudulik,” hoiatab ta.

2. Eemalda oma dieedist võimalikud vallandajad

See on veel üks põhjus professionaaliga töötamiseks: te ei pea eemaldama kõiki võimalikke käivitavaid toiduaineid. Teie sümptomite põhjal saab arst või dieediarst kindlaks teha, millised toidud tõenäoliselt on sinu käivitada toidud, luues kohandatud elimineeriva dieedi kava, mis on loodud selleks, et saavutada teile võimalikult vähe raskusi tekitavaid tulemusi.

“Teie sümptomite, terviseajaloo ja võimalike diagnooside põhjal määrab arst kindlaks, millised peamised toidud peaksite eemaldama, ” ütleb Jaeger.

3. Järgige ettenähtud dieeti üks kuni kaks kuud

Teie eliminatsioonidieedi tulemuste näitamine võtab aega. Te ei eemalda kõiki neid toite oma dieedist igaveseks, kuid peate need eemaldama piisavalt kaua, et teie keha saaks reageerida.

“Üldiselt on idee selles, et eemaldate teatud toidukogumi teatud perioodiks, näiteks neljaks kuni kaheksaks nädalaks, ” selgitab Jaeger.

4. Pea toidupäevikut

See ei tähenda ainult söödava toidu jälgimist. Samuti on vaja jälgida sümptomeid, mida kogete (või mitte!), meeleolu, mida tunnete, söödavate toitude värve ja kõike muud, mis tundub asjakohane.

“Saate jälgida söödavate toitude värve, und ja stressiga toimetulekut,” ütleb Jaeger.

Mõnikord võivad stress ja ärevus toiduprobleeme hullemaks muuta (ning rahulik ja lõdvestunud olemine võib neid parandada), nii et võiksite märkida, mida teete ja kuidas te igal päeval tunnete.

5. Lisage iga toit ükshaaval tagasi

“Pärast ettenähtud ajavahemikku töötab teie arst teiega, et lisada aeglaselt ja metoodiliselt iga toit ükshaaval tagasi, et näha, kas teil ei teki sellest toidust mingeid sümptomeid,” selgitab Jaeger. “Nii saame tuvastada teie käivitavad toidud ja kas see paranemisprotsess on toiminud.”

Pärast nädalaid ilma oma lemmiktoiduta võite olla innukad proovima mõnda neist uuesti oma dieeti lisada. Kuid Jaeger hoiatab, et eliminatsioonidieet nõuab aeglast ja püsivat taaskehtestamist.

“Kui te ei tee oma sissetoomist piisavalt aeglaselt, ei saa te aru, mis need käivitavad toidud on,” ütleb ta. “Kõrvaldamine ei ole lihtne ja te ei taha seda korrata lihtsalt sellepärast, et te ei kiirustanud.”

Sharon Jaegerilt selle teema kohta lisateabe saamiseks kuulake Health Essentialsi taskuhäälingusaate episoodi „Miks ja kuidas proovida elimineerimisdieeti”. Health Essentialsi taskuhäälingusaate uued episoodid avaldatakse igal kolmapäeval.