Mida teada K2-vitamiini ja selle kasulikkusest tervisele

Võib-olla olete kuulnud K-vitamiinist. See mängib suurt rolli vere hüübimises, luude ja südame tervises.

Mida te ei pruugi teada, on see, et K-vitamiin on tegelikult vitamiinide klassi nimi. See, mida me tavaliselt K-vitamiiniks peame, hõlmab K1-vitamiini (nimetatakse ka fülokinooniks) ja K2-vitamiini (menakinooni). Need toimivad teie kehas erinevalt ja pärinevad erinevatest toiduallikatest.

K1-vitamiin pärineb taimsetest allikatest, nagu lehtköögiviljad ja mustikad. Kuigi K2-vitamiini leidub sagedamini loomsetes toodetes, fermenteeritud toitudes ja teatud tüüpi juustudes. See püsib teie kehas kauem kui K1-vitamiin ja sellel võib olla tõsine kasu tervisele, mis just nüüd ilmsiks tulevad.

“Ma arvan, et oleme alati teadnud, et K2-vitamiin on olemas, kuid ma lihtsalt ei usu, et me oleme seda kunagi piisavalt tunnustanud selle töö eest, mida see kehas teeb,” ütleb registreeritud dietoloog Julia Zumpano, RD, LD.

Zumpano aitab meil mõista K2-vitamiini kasulikkust tervisele ja seda, kuidas seda oma dieeti rohkem saada.

Mis on K2-vitamiin?

Mõelge K-vitamiinile kui vitamiinide kogumile, millel on teie tervises sarnane roll. See klass koosneb K1-vitamiinist, samuti K2-vitamiinist ja K2-vitamiini 10 alatüübist, mida tuntakse MK-4 kuni MK-13 nime all.

“K-vitamiin on vitamiinide klass, nagu tsitrusviljad on puuviljade klass, ” ütleb Zumpano. “Mõelge apelsinidele, greibidele, laimidele ja sidrunitele. Nad võivad kasvada erinevatel puudel ja olla erineva maitsega, kuid lõpuks on nad kõik tsitrusviljad. Neid on mõttekas koondada, sest neil on palju ühiseid jooni.

Sama kehtib ka K-vitamiini kohta. K-vitamiinid on rasvlahustuvad, st lahustuvad rasvades ja õlides. Ja neil on oluline roll vere hüübimises, luude tervises ja südame tervises.

K-vitamiin ei ole selles osas ainulaadne. Paljud vitamiinid on nimetatud ühe tähega, kuid neil on erinevad alatüübid. Näiteks B-vitamiinid jagunevad kaheksaks alatüübiks.

Millised on K2-vitamiini eelised?

Zumpano sõnul on K2-vitamiini põnev asi see, et teie keha imendub seda aeglasemalt kui K1-vitamiini. Kui K1-vitamiin filtreeritakse teie verest kiiresti välja – sageli mõne tunni jooksul, siis K2-vitamiin võib olla kauakestev. See tähendab, et see püsib teie kehas kauem – isegi mitu päeva – ja tal on rohkem aega oma hea töö tegemiseks.

“K1-vitamiini imendumine on selle struktuuri tõttu üsna madal. See on lühem ahel, nii et see filtreeritakse kiiremini läbi teie maksa, ”selgitab Zumpano. “Arvatakse, et K2-vitamiinil on potentsiaal teie kehale rohkem mõju avaldada, kuna see on pikem ahel, nii et teie keha imendub ja seedib seda aeglasemalt.”

K1-vitamiini ja K2-vitamiini erinevuste kohta on veel palju aru saada ning uuringud on käimas. Zumpano kirjeldab, mida me teame K-vitamiinide ja konkreetselt K2-vitamiini kohta, sealhulgas mõningaid selle kõige olulisemaid eeliseid.

Aitab kaasa vere hüübimisele

K-vitamiinide üks peamisi funktsioone on võimaldada teie verel hüübida. Tegelikult viitab K-vitamiinis sisalduv “K” saksakeelsele sõnale “koagulatsioon”, mis tähendab “koagulatsiooni” või võimet verd hüübida (või paksendada).

Verehüübed võivad tunduda halva asjana – ja see võib ka olla. Lõppude lõpuks võivad verehüübed liikuda teie ajju ja põhjustada insulti. Ja trombid teie arterites põhjustavad südameinfarkti.

Kuid teatud vere hüübimisvõime on teie tervise jaoks oluline. Vere hüübimisvõime takistab teid pärast vigastust verejooksu eest. Liiga vedel veri võib kergemini tekitada verevalumeid ja isegi ohustada ohtlikku sisemist verejooksu.

K-vitamiin võib aidata hoida teie verd mitte liiga paksu ega liiga vedelana. Kuldvillaku sõnade kohaselt hoiab see teie verd just õige.

Praegu peavad teadlased veel kindlaks tegema, kas vitamiin K1 või vitamiin K2 vastutavad hüübimise eest võrdselt või kas üks neist on vere hüübimisel tõhusam kui teine.

Ehitab terveid luid

Kui mõtlete tugevatele ja tervetele luudele, võib teil tekkida kiusatus mõelda kaltsiumile kui peamisele luumurdude ja osteoporoosi ennetamise toitainele.

Ja see on tõsi, et kaltsium on luude tervise oluline osa. Kuid uuringud näitavad, et kaltsium ei toimi üksi.

“K-vitamiini madal tase on seotud luumurdude suurema riskiga, ” märgib Zumpano. “Oleme luude tervise jaoks alati nii palju rõhku pannud kaltsiumile. Kuid tegelikult töötavad D-vitamiin, K-vitamiin ja kaltsium kõik koos.

K-vitamiin aitab aktiveerida osteokaltsiini nimelist valku, mis seondub luude ehitamiseks kaltsiumiga. See muudab K-vitamiini luude tervise oluliseks komponendiks.

Mõned varasemad uuringud näitavad, et K2-vitamiini toidulisandid võivad osteoporoosiga inimestel vähendada luumurde ja parandada luude kvaliteeti.

Jaapanis ja mujal Aasias kasutatakse osteoporoosi raviks üht tüüpi K2-vitamiini (MK-4).

Parandab südame tervist

Lisaks positiivsele mõjule vere hüübimisele ja tugevatele luudele aitab K-vitamiin hoida teie südant tervena. Selle põhjuseks on see, kuidas see kaltsium teie veresoontest eemaldab.

Kui kaltsium koguneb teie kehasse, võib see põhjustada teie kudede, elundite ja veresoonte kõvenemist (või lupjumist). Kaltsiumi ladestumine teie arterites võib põhjustada kõrget vererõhku, neeruhaigusi ja palju muud.

“On näidatud, et K-vitamiin aitab aktiveerida valku, mis aitab vältida kaltsiumi ladestumist teie arteritesse,” selgitab Zumpano. “Kaltsiumiladestused aitavad kaasa naastude tekkele, nii et K-vitamiin teeb teie südame tervisele palju head.”

Mõned varased uuringud on näidanud, et K2-vitamiin võib kaltsiumi eemaldamisel olla tõhusam kui vitamiin K1.

Ühes uuringus leiti, et inimestel, kes võtsid oma toiduga vähemalt 32 mikrogrammi K2-vitamiini päevas, oli 50% väiksem tõenäosus surra kõvastunud arteritega seotud südamehaigustesse. Selles uuringus osalenud inimesed ei tarbinud K1-vitamiini.

Teised uuringud näitasid, et naistel ja inimestel, kes olid sünnihetkel naissoost (AFAB), kes tarbisid palju K2-vitamiini rikkaid toite (kuid mitte K1-vitamiini), esines vähem südame-veresoonkonna haigusi, nagu südameinfarkt ja insult. Iga 10 mikrogrammi K2-vitamiini kohta, mida nad päevas tarbisid, vähenes nende südamehaiguste risk 9%.

Euroopa Toiduohutusamet kiitis heaks tervisealase väite K-vitamiini kohta, märkides, et “toiduga K-vitamiini tarbimise ja normaalse luustiku säilitamise vahel on kindlaks tehtud põhjus-tagajärg seos”.

K2-vitamiini kõhu täis saamine

Kuigi Aasia ja Euroopa osades toiduohutusorganisatsioonid tunnistavad ametlikult K-vitamiini mõningaid tervisega seotud eeliseid, ei ole USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) lubanud K-vitamiini tervisealase väite kasutamist. FDA toetab K-vitamiini olulise panuse tervisesse.

Kuid kui soovite lisada oma dieeti rohkem K2-vitamiini, siis teadke, et mõned K-vitamiini rikkad toidud ei ole need, mida me tavaliselt tervisliku toitumise osana näeme. Kui K1-vitamiini leidub rohkelt lehtköögiviljades ja muudes “tervislikes toitudes”, siis K2-vitamiini leidub paljudes toiduainetes, mida tavaliselt südametervisliku toitumise osana ei soovitata.

“K2-vitamiini leidub sageli loomsetes toodetes ja kääritatud toiduainetes, mitte looduslikes taimsetes toiduallikates, ” märgib Zumpano. “Kuid see pole karm ja kiire reegel. Mõned toidud on nii loomulikult tervislikud kui ka rikkad K2-vitamiini poolest.

Mõned K2-vitamiini kõrgeima sisaldusega toidud on järgmised:

• Nattō (kääritatud soja).
• Gouda juust.
• Sinihallitusjuust.
• Munakollased.

Inimesed, kes võtavad verevedeldajaid, peaksid enne K1- või K2-vitamiini tarbimise suurendamist oma tervishoiuteenuse osutajaga rääkima.

Lisaks näitavad mõned uuringud, et K2-vitamiini toidulisandid võivad mõnele inimesele kasulikud olla. K1-vitamiin on teie kehale kõige kasulikum, kui seda süüakse loomulikul kujul. Selle põhjuseks on selle lühem imendumisaeg, ütleb Zumpano.

K2-vitamiin võib aga olla tõhus toidulisand, kuna keha ei kasuta seda nii kiiresti ära. See tähendab, et toidulisanditel võib olla võimalus toimida, mitte lihtsalt jäätmetena läbida teie süsteemi.

Kuigi K2-vitamiini kohta on veel palju õppida, viitavad senised märgid meie keha alakasutatud ja alahinnatud jõuallikale.

“Põnev on näha, et me õpime K2-vitamiini ja selle potentsiaali kohta kogu aeg rohkem teada, ” ütleb Zumpano. “Tundub, et see on midagi, mis saab rohkem tähelepanu ja mõjutab paljude inimeste tervist, kui me rohkem õpime.”