Luupuljong: kuidas seda valmistada – ja miks peaksite

Luupuljong on suurepärane viis turgutada oma keha ja tervist. Selle imelise joogi valmistamine on üllatavalt lihtne ja tulemused on seda väärt. Luupuljongi joomine aitab tugevdada immuunsüsteemi, parandada seedimist ning toetada liigeste ja naha tervist. Sellel on ka põletikuvastased omadused ja see aitab kehal taastuda. Kui soovite nautida kõiki neid eeliseid, siis peaksite kindlasti õppima, kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku luupuljongit.

Miks on luupuljong teile nii hea? Dietoloog Rachel Stockle, RD, LD, tutvustab selle kuuma trendi ja lihtsa küpsetusretsepti tervisele kasulikke omadusi.

6 põhjust, miks kondipuljongit proovida

1. See on maitsev – ja mitmekülgne. Kasutage seda suppide, riisi jaoks või lihtsalt jooge seda kruusitäie kaupa.
2. Kollageen. See on iluabivahend tervete juuste, naha ja küünte jaoks. Ja see tugevdab sidekudesid ja liigeseid.
3. Aminohapped. Need imenduvad kergesti puljongis ja moodustavad kudesid, lihaseid ja luid.
4. Elektrolüüdid. Saate olulisi elektrolüüte, sealhulgas kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi ja magneesiumi.
5. Vitamiinid, mineraalid ja fütotoitained. Tänu köögiviljadele ja ürtidele.
6. Kasu seedimisele. Luupuljongil on potentsiaalsed soolestikku tervendavad ja kõhulahtisusevastased omadused.

Ettevaatust: Luupuljongi kaaliumi-, naatriumi-, valgu- ja vedelikusisalduse tõttu pidage enne tarbimist nõu oma tervishoiuteenuse osutajaga, kui teil on neeruhaigus.

Kuidas seda teha

Koostisained

Luud (4 naela) Veiseliha, kana, kalkun või hirveliha. Küsige oma lihunikult orgaanilist või rohumaad.

Õunasiidri äädikasr (3 spl) + pressitud sidrun. Hape aitab kollageeni luudest välja tõmmata.

Porgand (2, tükeldatud). Nad on väga hea A-vitamiini allikas.

Seller (2 vart, tükeldatud). See on väga hea K-vitamiini allikas.

Sibul (1 keskmine, tükeldatud). Saate antioksüdante ja prebiootikume.

2 loorberilehte

1 hunnik peterselli

1 spl soola

Vesi (2 liitrit)

Juhised

1. Lisage kõik koostisosad oma potti.
2. Küpseta 4+ tundi kõrgel kuumusel (kuni toitained luudelt lahti tulevad).
3. Nautige. Kuid ole ettevaatlik, et suud ära ei põletaks! Ja ärge laske end heidutada külmkapis jahutatud geelitaolisest tekstuurist. See tähendab kvaliteetset puljongit!

Luupuljongi valmistamine on lihtne ja tervislik viis oma toiduvalikus mitmekesisust suurendada. Selles puljongis leiduvad luudest eralduvad toitained aitavad tugevdada immuunsüsteemi, parandada seedimist ja toetada liigeste tervist. Luupuljong on ka suurepärane viis jäätmekasutuseks, kuna saab ära kasutada tavaliselt prügikasti minevad luud. Soovitan kindlasti proovida valmistada luupuljongit, et nautida tervislikumat toidulauda ja säästa samal ajal ka keskkonda.