Kuulikindel kohv ei tohiks olla igapäevane jook

Kui sa mõtled võile, siis mis sulle meelde tuleb? Võib-olla on see röstsai ja moos või pühadeküpsetus või isegi talu värske klotsimine, otse lehmalt. Aga kuidas oleks kohviga?

Kuulikindel kohv, tuntud ka kui võikohv või ketokohv, on kohv, millele on lisatud võid ja õli. Aga miks? Registreeritud dietoloog Kayla Kopp, RD, LD, selgitab selle suundumuse tagamaid ja seda, kas tasub proovida.

Mis on kuulikindel kohv?

Paljud inimesed kiidavad seda kohvijooki, mis on populaarne vahelduva paastujate ning madala süsivesikute ja rasvasisaldusega keto dieedi järgijate seas. Mõned fännid pöörduvad selle poole isegi hommikusöögi asendajana.

Ettevalmistus on lihtne: lisage oma hommikusele tassile joe kaks supilusikatäit võid ja veidi õli ning alustage rüüpamist. Kuid te ei saa kasutada ainult vanu koostisosi. Kuulikindel kohv nõuab soolata, rohuga toidetud võid või ghee ja keskmise ahelaga triglütseriidõli (MCT) õli, mis lisatakse madala mürgisusega kohviubadele. Kahtlemata on see huvitav maitse, kuid see on võimalus saada rohkem energiat ja kaotada kaalu, mis annavad sellele hommikusele tõukele veojõu.

Mida teeb kuulikindel kohv?

“Väidete kohaselt võib võikohv aidata kaasa rasva kadumisele, tõsta energiataset ja suurendada vaimset selgust,” selgitab Kopp.

Kas nad on tõelised? Uurime sügavamalt, mida pooldajad väidavad, et jook võib teie heaks teha – ja mida teadus tegelikult ütleb.

Võib suurendada teie energiat

Kofeiin on loomulikult võimas stimulant, mis võib teie energiat tõsta. Kuid kuulikindla kohvi fännid väidavad, et kofeiin ei ole ainus põhjus, miks see pruulimine annab päevale ärksa alguse.

MCT õli võib tõsta teie energiataset, mis võib muuta selle kohvis sisalduva kofeiini võimsaks partneriks. Tavaliselt salvestab teie keha toidurasvu oma rasvkoesse, teie lihaste ümber ja sees asuvasse rasva. Kuid MCT liigub otse teie maksa, kus see töödeldakse võimsateks energiaosakesteks, mida nimetatakse ketoonkehadeks.

“Kuna keskmise ahelaga triglütseriidid seeditakse palju kiiremini kui muud tüüpi rasvad, võivad need kaasa tuua kiiremad energiapursked,” märgib Kopp.

Või ja ghee sisaldavad ka oomega-3 ja oomega-6 rasvu, mis võivad aeglustada teie keha kofeiini metabolismi. Võikohvijoojad väidavad, et see aitab teie kehal kauem energiat säilitada ja vältida krahhi, mis tekib siis, kui stimulant kaob.

Kõrge kalorsusega ja küllastunud rasvadega

Tavalises mustas tassis kohvis on null rasva ja vähem kui viis kalorit, kuid see muutub kohe, kui lisate võid ja õli.

Sõltuvalt sellest, kuidas te seda valmistate, võib üks tass kuulikindlat kohvi sisaldada 230–500 kalorit. Need numbrid tõusevad kõrgemaks, kui lisate valgupulbrit, nagu mõned joojad teevad.

Või, ghee ja MCT õli sisaldavad ka palju küllastunud rasvu. Liiga palju küllastunud rasvade tarbimine on seotud suurenenud südamehaiguste riskiga ja võib põhjustada teie LDL-kolesterooli (mõnikord nimetatakse seda “halvaks” kolesterooliks) taseme tõusu.

“Kuulikindel kohv on väga kalori- ja küllastunud rasvade sisaldusega, nii et seda jooki ei pruugi iga päev tarbida,” nendib Kopp. Kuigi tervislikel rasvadel ja õlidel on meie igapäevases toidus oma koht, on tema sõnul parem mono- ja polüküllastumata rasvu saada oliiviõli, avokaado, pähklite, seemnete, rasvase kala ja taimeõlide kaudu.

Võib aidata teil end täiskõhutundena tunda, kuid sellel puuduvad toitained

Arvatakse, et MCT-õli soodustab hormoonide vabanemist, mis ütlevad teie ajule, et teie kõht on täis, mis võib vähendada teie isu ja põhjustada vähem söömist (mis võib viia kaalulanguseni).

“Keskmise ahelaga triglütseriidid võivad suurendada teie täiskõhutunnet rohkem kui pika ahelaga triglütseriidid, mida leidub polüküllastumata rasvades, nagu pähklid, seemned ja mõned muud õlid,” selgitab Kopp. “Ja kohvis sisalduv või seeditakse väga aeglaselt, mis võib põhjustada täiskõhutunde kauem.”

Kuid teate, mis veel võib hoida teid täiskõhutundena? Tervislik hommikusöök.

“Või, õli ja kohv ei vasta isegi koos kombineerituna hästi tasakaalustatud hommikusöögi standarditele,” hoiatab Kopp. “On oluline, et oleks rohkem toitaineid, nagu valk ja kiudained, et hoida teid kauem täiskõhuna ja vältida energiakatkestusi.”

Võib parandada teie treeninguid, kuid ka tervislikum toit

Rohuvõi ja ghee sisaldavad palju oomega-3 rasvhappeid, mis teadaolevalt aitavad võidelda põletikuga ja vähendada liigesevalu. Kuid parem on hankida oma oomega-3 mujalt.

“Rohuvõi sisaldab mõningaid tervislikke oomega-3 rasvu, kuid saate oma raha eest rohkem kasu saada, kui tarbite muid oomega-3 allikaid, nagu lõhe, kreeka pähklid ja chia seemned,” ütleb Kopp.

Mõned uuringud näitavad, et MCT õli võib vähendada teie piimhappe taset, mis on seotud tugevama ja pikema treeninguga. Kuid on vaja rohkem uurida, kuidas ja kas MCT õli võib treeninguid mõjutada.

Kes ei peaks jooma kuulikindlat kohvi?

Võikohv lisatakse sageli keto-dieeti, mis ei ole kõigile soovitatav.

“Uuringud näitavad, et viis, kuidas teie aju ketoone kasutab, võib olla kasulik epilepsiaga inimestele,” märgib Kopp. “Vastasel juhul ei toetata tõendeid keto dieedi tarbimise kohta muude tervisega seotud eeliste saamiseks.”

Kuid isegi kui te ei kavatse täisväärtuslikku ketot süüa, on mõned inimesed, kes ei peaks kuulikindlale kohvile hüppama. Jätke see jook vahele, kui teil on:

• Diabeet: Kui jääte täiskõhuks kauemaks, võite kalduda mitte sööma regulaarsete ajavahemike järel, mis ei pruugi diabeedi korral olla hea. “See ei ole kõige ohutum viis diabeetikutele, kes peavad kogu päeva jooksul tarbima ühtlast kogust süsivesikuid,” selgitab Kopp. (Märkus ka: kui teil on diabeet, on väga oluline rääkida oma arstiga enne keto võtmist.)
• Seedetrakti probleemid: “MCT-d võivad tegelikult olla kasulikud GI-probleemidega inimestele, kes kogevad kehakaalu langust, kuna need on lühema ahela pikkusega ning seeditakse ja imenduvad palju tõhusamalt,” ütleb Kopp. Kuid mõned inimesed, kes proovivad võikohvi, teatavad, et neil on pärast selle joomist ebameeldivaid kõrvalmõjusid, nagu puhitus, kõhulahtisus ja maoärritus.
• Südameprobleemid: Inimestel, kellel on kõrge kolesteroolitase ja muud südameprobleemid, soovitatakse sageli vähendada või tarbimist, kuna selles on palju küllastunud rasvu. Kuulikindel kohv ei kuulu kindlasti madala kolesteroolisisaldusega dieedi alla.

Kohtuotsus? Joo mõõdukalt

Niisiis, kas või ja MCT-õli tervisega seotud eelised tähendavad, et peaksite neid hommikukohvi lisama? Tõenäoliselt ei tee tass aeg-ajalt paha, kuid üldiselt soovitab Kopp selle trendi vahele jätta, kuna väidete kinnitamiseks pole lihtsalt piisavalt uuringuid.

“Kuulikindlat kohvi on hea juua mõõdukalt, kui soovite,” ütleb Kopp, “aga ma ei soovitaks seda iga päev juua, eriti kui teil on seedetrakti probleeme, diabeet või südamehaigus.”

Nii et kindlasti ära tee jätke hommikune söök kuulikindla kohvi kasuks. Selle asemel saate proovida palju tervislikke ja maitsvaid hommikusöögivalikuid ning kui soovite kofeiinisisaldust suurendada, rüübake kõrvale tavalist vana tassi kohvi – vana hea viis.