Kuidas sool mõjutab südame tervist?

Sool on oluline osa meie igapäevasest toidust, kuid selle liigtarbimine võib kahjustada meie südame tervist. Liigne soola tarbimine võib põhjustada kõrget vererõhku, mis omakorda suurendab südamehaiguste riski. Seetõttu on oluline jälgida soola tarbimist ja vältida liigseid koguseid toidus. Kuidas sool mõjutab südame tervist, sellest ja ka ennetusmeetmetest räägime selles artiklis.

Unustage magusaisu. Mõnikord ihkab teie keel midagi soolast, näiteks soolast kringli või krõpsude hunnikut. Kuid olete ka kuulnud, et liiga palju soola (või naatriumi) võib südamele halvasti mõjuda.

Niisiis, kui palju soola on liiga palju? Ja miks see oluline on? Kardioloog Luke Laffin, MD, vastab teie kõige soolasematele küsimustele ja annab meile teavet naatriumi, teie südame ja tervise vähendamise kohta.

Sool ja su süda

Naatrium on mineraal, mida me kõik vajame. See mängib rolli närvide ja lihaste tervislikus toimimises ning aitab hoida teie keha vedelikutaset õiges tasakaalus.

Kuid see vedeliku tasakaal on õrn. “Liiga palju naatriumi võib põhjustada vedelikupeetust, mis võib tõsta vererõhku,” ütleb dr Laffin. Ja kõrge vererõhk on südameataki, insuldi ja südamepuudulikkuse peamine riskitegur.

Seetõttu jälgige oma naatriumisisaldust, eriti kui teil on kõrge vererõhk või südamehaigus või teil on nende tekke oht.

Naatriumi soovitused

Kui palju naatriumi on liiga palju? Dr Laffini sõnul läheb natuke asjaks. Siin on see, mida juhised ütlevad.

Soovitatavad naatriumijuhised

Eesmärk on hoida naatriumi tarbimine alla 2300 milligrammi (mg) päevas. “See võrdub umbes 1 teelusikatäie soolaga,” ütleb dr Laffin.

“Mõelge sellele 2300 mg-le kui deebetkaardile, mille saate igal hommikul. Ära kuluta seda kõike ühes kohas,” lisab ta. “Ja kui lähete üle, maksate intressi kõrgema vererõhu näol.”

Kui teil on kõrge vererõhk

“Peaaegu kõik kõrge vererõhuga inimesed peaksid järgima madala naatriumisisaldusega dieeti,” ütleb dr Laffin. See tähendab, et maksimaalne naatriumisisaldus on 2300 mg päevas. “Kui saate selle vähendada alla 1500 mg päevas, on see ideaalne,” lisab ta. Vererõhu alandamine on oluline viis südamehaiguste riski vähendamiseks.

Kui teil on südamepuudulikkus

Arstid soovitavad südamepuudulikkusega inimestel pidada ka madala naatriumisisaldusega dieeti. Liiga palju soola võib põhjustada vedeliku kogunemist südame ja kopsude ümber, muutes südame töö raskemaks.

Tõendid näitavad, et naatriumi piirmäär 2000 mg päevas on südamepuudulikkusega inimestele hea eesmärk, eriti kui neil on ka kõrge vererõhk. Kuid on oluline hoiatus. “Mõned andmed viitavad sellele, et väga madal naatriumisisaldus võib südamepuudulikkusega inimestel põhjustada halvemaid tulemusi, seega arutage naatriumi tarbimist oma tervishoiuteenuse osutajaga,” ütleb dr Laffin.

Näpunäiteid soola toidust väljajätmiseks

Enamik inimesi arvab, et sool on kraam, mis tuleb šeikerist. Kuid see moodustab keskmises dieedis üllatavalt väikese osa naatriumist. Suurem osa naatriumist, mida me alla neelame, pärineb valmis- ja pakendatud toitudest.

Dr Laffin pakub järgmisi strateegiaid naatriumisisalduse hoidmiseks tervislikus vahemikus:

• Lugege silte: Kontrollige toitumisalaseid etikette. Sahvri põhitarvetes, nagu leib, purgisupp ja salatikaste, on sageli palju rohkem naatriumi, kui maitstes arvata võiks. Paljud teised pakendatud toidud võivad olla ka hiilivad naatriumiallikad – isegi kui need ei maitse eriti soolaselt. Kuid numbrid ei valeta.
• Ettevaatust delikatessilauaga: “Deliliha, vorstid, hapukurgid ja isegi juust võivad sisaldada palju soola,” ütleb dr Laffin. Nii et mõelge kaks korda, enne kui tellite selle kõrge klubivõileiva.
• Olge loominguline: Selle asemel, et lasta soolal kogu töö ära teha, otsige oma toidule maitse andmiseks muid vürtse ja maitseaineid. Proovige lisada küüslauku, värskeid ürte või sidrunit, et maitset tõsta.
• Olge väljas einestades tark: Dr Laffin ütleb, et hirm naatriumi ees ei tohiks takistada teid aeg-ajalt restoranis või kaasavõetud einestamisel. Kuid mõelge oma valikutele enne tähtaega läbi. Jäta supp või maitsev pasta vahele. Tellige kala või kana ja paluge neil see ilma soolata valmistada. (Lauas saate maitseks veidi lisada.) “Isegi kiirtoidurestoranid valmistavad soovi korral soolavaba burgeri või soolavaba friikartuli,” ütleb dr Laffin. “Inimesed ei mõtle sageli küsida, kuid restoranid teevad seda tavaliselt hea meelega.”
• Ärge laske end uhkest soolast petta: Mõned inimesed arvavad, et meresool või Himaalaja sool on neile parem kui lauasool. “Mis puudutab naatriumi, siis need mõjutavad vererõhku samal viisil,” ütleb dr Laffin.

Siltide lugemine ja dieedi muutmine võib tunduda hirmutav. Kuid nagu kõik muu, muutub see harjutamisega lihtsamaks. See on harjumus, mille eest su süda tänab sind.

Kokkuvõtteks võib öelda, et soolal on oluline roll südame tervise mõjutamisel. Liigne sool tarbimine võib põhjustada vererõhu tõusu, mis omakorda suurendab südamehaiguste riski. Seetõttu on oluline piirata soola tarbimist ning eelistada tervislikumaid alternatiive, näiteks vürtse ja ürte. Samuti on oluline jälgida toitumist ning valida toiduaineid, mis sisaldavad vähem soola. Südame tervise säilitamiseks on oluline leida tasakaal soola tarbimise osas ja jälgida toitumisharjumusi.