Kuidas seda pühadehooaega ohutult tähistada

Pühad on kohe-kohe nurga taga, mis tähendab, et on aeg plaane tugevdada. Arvestades aga pidevat muret gripihooaja ja COVID-19 pärast ning respiratoorse süntsüütilise viiruse (RSV) juhtude sagenemisega, võite mõelda, kuidas saaksite sel pühadehooajal pühasid võõrustada või turvaliselt koguneda.

Ükskõik kui otsustate sel aastal tähistada, võivad ees oodata rasked valikud – eriti kõigile, kes on haiged ja mõtlevad, kui kaua nad võivad olla nakkav. Perearst Neha Vyas, MD, jagab näpunäiteid, kuidas vähendada mikroobide hulka õhtusöögilauas, ja annab nõuandeid pühade turvaliseks tähistamiseks.

Näpunäiteid mikroobivabaks puhkuseks

Olenemata sellest, kas korraldate väikest või suurt kogunemist, külastate sõpru või perekonda või tähistate avalikus kohas, on olemas viise, kuidas tähistada ohutult ja vähendada haigestumise tõenäosust.

Järgige CDC puhkusejuhiseid

Jah, need USA haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) puhkusejuhised, mille nad kehtestasid COVID-19 haripunktis, kehtivad endiselt. Soovite vähemalt end vaktsineerida (eriti gripi ja COVID-19 vastu) ja sageli käsi pesta. Täiendava ettevaatusabinõuna võite isegi kaaluda maski kandmist, et kaitsta ennast ja teisi haigestumise eest.

„COVID-19, gripp ja muud bakterid ja viirused ei ole meid lahkunud,” ütleb dr Vyas. „Enne koosviibimise kavandamist veenduge, et teie ja teie pere ja sõbrad oleksid vaktsineeritud. Kui teil tekivad viiruse sümptomid, on parem koju jääda.

Seadke tervislikud piirid

Soovite seada ja hallata mis tahes pühade tähistamise ootusi aegsasti. Kui teile ei meeldi kellegi vaktsineerimisstaatus, võite seda teemat käsitleda ja nõuda, et teie külastajad saaksid uusimaid vaktsiine. Kodused COVID-19 testid on hõlbustanud ka testi sooritamist mis tahes sündmuse päeval, et olla kindel, et olete osalemiseks piisavalt hea.

“Ärge unustage, et meie seas on inimesi, kellel on kõige nõrgem immuunsus, nagu eakad ja väga noored, kes ei saa mõnikord enda kaitsmiseks vaktsiine,” märgib dr Vyas. “Oma osa täites kaitsete ennast ja teisi.”

Küsige oma külalistelt allergiate kohta

Nii paljude roogade puhul võib olla lihtne unustada kõik erinevad koostisosad, mida kasutatakse – muutes raske toiduallergiaga inimesed potentsiaalsete allergiliste reaktsioonide suhtes haavatavaks. Enne ürituse korraldamist küsige oma külalistelt, kas neil on allergeene. Samuti saate kasutatavad retseptid välja printida ja neid alternatiivina külalistele pakkuda. See on eriti kasulik, kui karbid leiavad tee teie täidisesse ja unustate, et nad kuuluvad karpide perekonda.

“Kõige levinumad allergiad on nisu, soja, piim, karbid ja pähklid,” ütleb dr Vyas. “Külalistega varakult sisse logides võimalike toiduallergiate ja eelistuste kohta saate vältida juhuslikke kahjustusi.”

Eraldage liha ja köögiviljad ning jätkake täidisega

Ristsaastumise vältimiseks viilutage ja viilutage liha ja köögiviljad eraldi, kasutades igaühe jaoks erinevaid nuge ja lõikelaudu. Kui teil on piiratud arv nuge või lõikelaudu, peske neid enne liha ja köögiviljade vahele viimist seebi ja veega. Ja kui vajate täidist, küpsetage seda iseseisvalt, selle asemel, et liha sisse toppida.

“Kui küpsetate kalkuni sees täidist, võite täidise üle küpsetada ja kalkunit liiga vähe küpsetada,” hoiatab dr Vyas. “Lisaks võivad kalkuni mahlad ja bakterid täidisesse leostuda, mis võib olla kahjulik, kui seda ei küpsetata õigesti.”

Ärge peske linnuliha

Enne toiduvalmistamist on hea käsi pesta (ja niikuinii peaksite seda tegema), kuid te ei soovi kunagi pesta linnuliha, näiteks kana või kalkunit. Pealtnäha võite arvata, et pesete minema kõik kahjulikud bakterid, nagu salmonella, kuid teie linnu saastunud tilgad või mahlad võivad tegelikult levida tööpindadele, kraanikaussidele ja muudele pindadele, suurendades teie salmonellaga nakatumise tõenäosust.

“Selle asemel soovite kalkunit küpsetada kohe pärast külmkapist väljavõtmist või sulatamist,” ütleb dr Vyas.

Taldrikuga toidud on ohutumad kui Rootsi laua stiilis lähenemine

See nõuab veidi rohkem ettevalmistust ja tööd, eriti peremehelt, kuid üks inimene taldrikul roogasid ja toidu serveerimist on turvalisem kui see, et igaüks saab endale taldrikud rootsi laualt või potluck-stiilis laualt. See piirab inimeste arvu, kes puutuvad kokku toiduga, mida kõik söövad, mis omakorda piirab seltskonna seas levivate mikroobide hulka.

Kui teil on potluck või buffet, ärge jätke toitu seisma

Kui aga plaanite kasutada buffet-stiilis lähenemist või potluck’i, kus igaüks toob oma toidud ise, hoidke toit väljasoleku ajal kaetud ja ärge jätke seda kauemaks kui kaheks tunniks välja.

„Kui avastate, et teie söögikord on pikem, pange toit tagasi külmkappi, et see ei jääks seisma ja ei saaks sellel bakterid kasvada,” ütleb dr Vyas.

Hoidke oma pinnad puhtad

Pinnad, nagu lauaplaadid, letid ja toolid, tuleks hoida puhtana, kasutades looduslikke puhastusvahendeid või seepi ja vett enne külaliste saabumist ja pärast nende lahkumist. Soovite teha sama enne ja pärast toidu valmistamist. Kuid hoidke desinfitseerivad salvrätikud alles lõplikuks puhastamiseks, et vältida aurude segunemist või toidu saastumist.

“Värskete, väikeste, puhaste käterätikute või ühekordselt kasutatavate käterätikute olemasolu vannitoas võib olla kasulik ka siis, kui te ei soovi, et kõik kasutaksid kätepesu lõpetades sama rätikut,” ütleb dr Vyas.

Millal peaksite pühade tähistamise vahele jätma?

Kui tunnete end halvasti või teil ilmnevad mis tahes haiguse tunnused või sümptomid, on kõige parem jääda koju ja pöörduda tervishoiuteenuse osutaja poole. Ja kui te lihtsalt ei tunne seda ega taha riskida suurel koosviibimisel osalemisega, on ka see OK. Tähtis on pühade planeerimisel meeles pidada oma tundeid, mugavust ja kohustusi.

Teie olukord võib samuti ootamatult muutuda. Olenemata sellest, kas see on positiivne test või sümptomite ilmnemine teie või teie pere jaoks, on võimalik, et isegi kõige paremini tehtud plaanid võivad viimasel minutil kõrvale kalduda. Kui see juhtub, võtke kasutusele ettevaatusabinõud ja olge enda ja teiste vastu lahke – me kõik anname endast parima ja keegi ei tohiks tunda end halvatuna, kui plaanid lähevad kõrvale.