Kuidas korraldada pühadepidu toiduallergiaga külalistele

Ükski pühadehooaeg pole täielik ilma piduliku koosviibimiseta. Munajook? Kontrollima! Jõuluküpsised? Kontrollima! Kole kampsun? Kontrollima!

Kuid pühadepäevade korraldamine võib olla väljakutse, kui teil on toiduallergiaga külalisi.

Erakorralise meditsiini spetsialisti Baruch Ferteli sõnul satuvad peolised sageli pühade ajal kiirabisse, sest nad on teadmatult söönud midagi, mille suhtes nad on allergilised.

Nendel suurematel koosviibimistel avastame mõnikord, et inimesed panid sisse koostisainet, mida nad arvasid olevat kahjutud, ja nagu selgub, oli kellelgi teisel seal allergia.

“Me näeme sel aastaajal toiduallergiate arvu mõningast kasvu nende erinevate roogade ja toitude tõttu, millega inimesed pole tingimata harjunud,” ütleb dr Fertel.

3 näpunäidet toiduallergia probleemide vältimiseks

1. Kas tuua roog, mida jagada? Dr Fertel ütles, et võiksite vältida mõningaid levinumaid allergeene, mille hulka kuuluvad kalad – eriti karbid – ja erinevat tüüpi pähklid. Ja kui teete retsepti, millesse on segatud erinevaid esemeid, mis ei pruugi esmapilgul silma paista, mainige seda kindlasti võõrustajale.
2. Kui teie külaline reageerib? Dr Fertel ütleb, et inimesed ei teagi, et neil on toiduallergia, kui nad proovivad midagi, mida neil pole kunagi varem olnud. Kuid kui külaline sööb midagi ja tal tekib nõgestõbi või lööve, pigistustunne rinnus, hingamisraskused või oksendamine, võib tal olla allergiline reaktsioon. Ta ütleb, et lihtsa lööbe korral võib sümptomite leevendamiseks võtta käsimüügist antihistamiini. Arst peaks aga viivitamatult kontrollima kõiki hingamisega seotud sümptomeid, nagu vilistav hingamine või rinnus pingutamine.
3. Kui teil on toiduallergia. Kui teil on toiduallergia, ärge kartke sellest teistele ette teatada. “Ütle neile: “Hei, ma tulen, aga olen pähklite vastu allergiline; kas saate mulle teada anda, kas mõnes roas on pähkleid või midagi sellist?’ Olge asjaga kursis, sest see on palju parem kui midagi ütlemata jätta ja lõppeda anafülaksia või raske allergilise reaktsiooniga. Ja igaks juhuks on hea mõte epinefriini automaatpihustit alati kaasas kanda.