Kohvivalgendajad ei ole toit

Kohvivalgendajad ei ole toit, vaid pigem populaarne valik hommikuseks ergutusjoogiks. Kohv sisaldab kofeiini, millel on stimuleeriv toime ning seetõttu aitab see meil enne tööpäeva piisavalt ärkvel ja energilisena püsida. Lisaks sellele pakub kohv ka naudingut oma rikkaliku maitse ja aroomi tõttu. Kuigi mõned võivad kohvi tarbimisele sõltuvuses olla, on oluline meeles pidada, et see ei asenda tasakaalustatud toitumist ega tohiks olla ainus energiaallikas päeva jooksul.

Autor: Roxanne B. Sukol, MD, MS

Kui ma küsin patsientidelt, mida nad oma kohvi sisse panevad, ütlevad nad peaaegu alati koort. Nii et ma ütlen: “…nagu lehma koor?” Ja mõnikord on vastus jah. Kuid mõnikord on vastus eitav.

Mida nad siis “kreemi” all mõtlevad? Tavaliselt tähendavad need seda, mida ma nimetan “kohvivalgendajateks”. Kohaliku supermarketi vahekäikudes leiduvad need tooted sisaldavad tavaliselt rohkem maisisiirupi kuivainet, osaliselt hüdrogeenitud taimeõli ja võltsitud maitseaineid, nagu Iiri kreem või prantsuse vanill, kui tegelik piim või koor.

Kohvivalgendajad on kõikjal. Nad on tööl, koosolekutel, töötubades ja isegi pidudel, mida korraldavad inimesed, kes on muidu pühendunud värskele toidule, tagaaia aedadele ja kompostimisele. Nagu mingi stealth pommitaja, on radari alla lipsanud kohvivalgendajad. Kahjuks on need Trooja hobused täis diabeeti, rasvumist, südameinfarkti ja insulte.

Pöörake tähelepanu pakendile

Kohaliku supermarketi külastus paljastab mõned huvitavad faktid kohvivalgendajate kohta, mida tuntakse ka piimavabade koorekreemidena. Need tooted on reklaamide keerutamise uuring. Pakenditel on märgitud ühe portsjoni suurus (teelusikatäis pulbrit, supilusikatäis vedelikku), kuid tegelikult julgustab reklaam inimesi tarbima rohkem kui märgitud portsjonite kogus, julgustades tarbijaid sageli sõnadega nagu “kühvel” või “vala”.

Pidage meeles, et mida rohkem toodetud toode, seda loomingulisem on selle nimi. Üks populaarne koorekreemi, mille leiate toidupoe riiulilt, on tavalises, suhkru- ja rasvavabas versioonis, milles on kõik kolm esimest koostisosa samas järjekorras. Ja kuigi need ei sisalda piimasuhkrut (laktoosi), on kohvivalgendajad mitte piimavaba; enamik sisaldab piima derivaati, mida nimetatakse naatriumkaseinaadiks. Inimesed, kes on piimavalgu suhtes allergilised, ei saa neid tarbida. Kõik see tundub väga kummaline.

Üks konkureeriv ettevõte toodab toodet nimega Sweet Buttercream, mida reklaamitakse kui Limited Edition, mis iganes see ka poleks. Sweet Buttercream sisaldab fotot paksult jäätunud koogikesest, mille toonid on pruunikas, kuldne ja elevandiluu. Arvasin, et kuna see kasutas sõna võikreem, siis koostisosade loetelus on võid või ehk koort, kuid leidsin siiski lihtsalt tavalise — maisisiirupi kuivained ja osaliselt hüdrogeenitud taimeõli.

Tervislikum lahendus

Mida siis teha? Ärge kasutage kohvivalgendajaid. Kohvis võite kasutada koort (lehmalt!), poolteist või piima. Ma eelistan mahepõllumajanduslikku mitte tavapärast, sest minu arvates on mõistlik, et hästi toidetud lehmad annavad parema piima. Kui teile need valikud ei meeldi, proovige julgelt soja-, riisi-, kookos- või mandlipiima. Kohvi võid juua ka mustana.

Viimane mõte: ärge kasutage “poolteist rasvavaba”. Üritan ikka veel aru saada, mida see üldse tähendab.

— Kohandatud dr Roxanne B. Sukoli blogist „Your Health Is on Your Plate“, 9. detsember 2018.

Kokkuvõttes võib öelda, et kohvivalgendajad ei ole toit. Ehkki neil võib olla kõrgem toiteväärtus kui tavalisel kohvil, ei suuda need pakkuda organismile vajalikke toitaineid. Kohvivalgendajad võivad pakkuda lühiajalist energiat, kuid pikaajalisel kasutamisel võivad tekitada sõltuvust ning negatiivset mõju tervisele. Seega on oluline tarbida mitmekesist ja tasakaalustatud toitumist, mis sisaldab kõiki vajalikke toitaineid.