Kohvi alternatiivid: ubadel põhinevast joogist kaugemale

Kõik ei joo kohvi. Tundub, et selles kofeiinihulluses maailmas saab üks neljast inimesest kuidagi hakkama ilma selle hommikuse Java-värinata. (Tõsiselt, see on tõsi! Teadlased kinnitasid seda isegi!)

Kui nalja kõrvale jätta, on mõjuvad põhjused, miks mitte päikesetõusul ja kogu päeva jooksul kohviubadele toetuda. Võib-olla tekitab kofeiin teid närvidele või lööb teie vererõhu ohualasse. Või äkki ajab jook teie kõhu üles.

On isegi võimalik, et sulle ei meeldi kohvi maitse või — ahhetama! – lihtsalt tahan proovida midagi muud.

Ükskõik, mis põhjendus on, on jooke, mis sobivad hästi kohvi alternatiivina. Vaatame koos registreeritud dietoloogi Beth Czerwonyga, RD, LD, maitsvaid, trendikaid ja huvitavaid valikuid.

Siguri kohv

Kohviasendajate puhul on sigur OG. (See on trendikas viis öelda, et see on vana kooli alternatiiv, mis pärineb sadu aastaid.)

Sigurikohv on valmistatud võilille perekonda kuuluva siniõielise ürdi siguritaime jahvatatud juurtest. Seda valmistatakse nagu tavalist kohvi ja sellel on sarnane mõru maitse.

Kuid suur erinevus kohvist seisneb selles, et sigurikohvis ei sisalda kofeiini: “Kui olete kofeiini suhtes tundlik või soovite sigurit vähendada, on see sigur väga hea alternatiiv,” ütleb Czerwony.

Sigur märgib ka mõned lahtrid terviseraamatu positiivsel küljel:

• Soolestiku tervise edendamine. Sigur sisaldab kiudaineid, mida nimetatakse inuliiniks, mis võib aidata teie seedimist. “See on prebiootikum, mis aitab teie soolestiku bakteritel paremini töötada,” lisab Czerwony.
• Toimib põletikuvastase ainena. Uuringud näitavad, et siguris sisalduvad antioksüdantsed ensüümid on suunatud kaost tekitavatele vabadele radikaalidele teie kehas, et vähendada põletikku.

Kuid ükski toit pole täiuslik, eks? Näib, et seedimist kiirendav inuliin võib põhjustada gaaside teket ja kõhupuhitust. Czerwony hoiatab, et kui teid häirib ambroosia või õietolm, võib teil olla siguriga probleeme.

Sigurit ei soovitata kasutada ka siis, kui olete rase (liiga palju sigurit võib põhjustada raseduse katkemist) või toidate last rinnaga (rinnaga toitmine).

Seenekohv

Kui soovite kofeiinist pakatavat tooni leevendada KA-POW teie kohvis võib trendikas “seenekohv” olla vastuseks. Põhimõtteliselt on see lihtsalt tavaline jahvatatud kohv, mis on segatud kuivatatud ja jahvatatud seenepulbriga.

Seeni peetakse toitumisjõuks – ja see on õigustatult. Kuid tema žürii ei tea, kas seeni on sama hea juua.

“Ei ole palju uuringuid, mis toetaksid väiteid, et seenekohv pakub sama toiteväärtust kui tervete seente söömine,” märgib Czerwony. “Paistab, et hüpe ei põhine paljudel faktidel.”

Seened (ja seente kohv) võivad samuti põhjustada seedeprobleeme, eriti kui teil on juba neeruprobleeme või probleeme teravilja söömisega.

Tee valikud

Kohv või tee? See igivana küsimus seab kaks maailma populaarseimat jooki üksteise vastu. (See on ka inspiratsiooniks paljudele veebipõhistele isiksuseviktoriinidele.)

Siin on mõned teetüübid, mida kaaluda, kui soovite kohvist kõrvale kalduda:

Matcha

“Vibrant” hakkab vaevu kirjeldama matcha tee, ainulaadse rohelise tee, mis on VÄGA rohelist värvi, välimust.

See väga kontsentreeritud tee on valmistatud peeneks pulbristatud rohelise tee lehtedest, mis on lusikaga lisatud kuuma vette või piima. „Põhimõtteliselt jood sa kogu lehe pulbristatud kujul maha,” selgitab Czerwony.

Matcha on tavalisest rohelisest teest kõrgem kofeiinisisaldusega, kuid toob tavaliselt kaasa madalama suminateguri kui kohv. (Kuid on “kõrge energiaga” matchasid, mis on täis kofeiini.)

Teejook on täis ka keha turgutavaid antioksüdante ja mikroelemente. Matcha populaarsus on viimastel aastatel kasvanud, kuid seda on Aasia kultuurides laialdaselt kasutatud ja nauditud juba iidsetest aegadest.

Yerba kaaslane

Kas soovite kohvi kofeiini ilma kohvi joomata? Seejärel tutvustame teile Lõuna-Ameerika hollypuu kuivatatud lehtedest valmistatud tugevat taimeteed yerba mate.

Tassi yerba mate tee kofeiinisisaldus on võrreldav tassi kohvis sisalduvaga. Keeda teed kauem ja ka kofeiinisisaldus võib veelgi suureneda. (Ja nagu matcha, on turul ka suure energiatarbega yerba mate tooteid.)

Yerba mate sisaldab muljetavaldavat vitamiinide ja toitainete loetelu ning sisaldab antioksüdante.

Üks hoiatus siiski: yerba mate suurte koguste joomist on seostatud teatud vähivormide suurenenud riskiga, seega on seda kõige parem nautida mõõdukalt.

Chai

Oma hommikurutiini vürtsitamine võib olla sama lihtne kui tassi chai tee lisamine.

Chai on tavaliselt segu mustast teest ja aromaatsetest vürtsidest nagu kaneel, ingver, kardemon ja nelk. See pakub umbes poole vähem kofeiini kui kohv, nii et see annab teile päikesetõusul veidi hoogu.

Ja lõpetage, kui olete seda teede kohta varem kuulnud, kuid chai sisaldab ka antioksüdante.

Kombucha

Pärast enam kui 2000-aastast tarbimist tundub, et kombucha on ühtäkki maailma “uus” valitud jook.

Kääritatud joogi kui terviseeliksiiri kaubamärk on viimasel kümnendil müüki hüppeliselt tõstnud. Paljud tervisealased väited keskenduvad kombuchas leiduvatele väikestele tervetele mikroobidele, mis arenevad käärimisprotsessi käigus.

“Kombucha eeliste kohta on palju väiteid, kuid paljud neist on anekdootlikud,” ütleb Czerwony. “Seda ei toeta palju uuringuid.”

Ja kui te joote kombuchat, on parem minna rahulikult. Liiga palju joomine võib põhjustada peavalu, iiveldust või GI (seedetrakti) häireid. USA haiguste tõrje ja ennetamise keskused (CDC) soovitavad, et umbes 4 untsi kombucha joomine päevas “ei pruugi põhjustada kahjulikke mõjusid tervetele inimestele”.

Muud teed

See nimekiri võib olla näiliselt lõputu, kui tsiteeriksime kõiki saadaolevaid teesid. Kuid kui olete huvitatud muudest teesortidest, pakub Czerwony selles artiklis tervislike teede loendit.

Kuum vesi

Lohutav soojendav hommikujook ei muutu lihtsamaks kui kruus kuuma vett – ja sellel on kindlad eelised.

“Enamik meist on hommikul esimese asjana veidi dehüdreeritud, sest me pole kaheksa tunni jooksul midagi joonud,” ütleb Czerwony. “Lisaks vajame me kõik vett – ja enamik meist ei joo seda päeva jooksul piisavalt.”

Aurava veekruusi soojus toob kaasa ka teise eelise: “Soojad vedelikud läbivad teie süsteemi natuke kiiremini,” selgitab Czerwony. “Seega aitab see teie seedetrakti kaudu liikuda.”

Lisaks on vesi kalori- ja kofeiinivaba!

Kuldne piim

Kuldne piim on puhta söömise liikumise uus kuldne laps. Kurkum on selles soojas ja soolases joogis, mis on praegu moes, kuid seda kiidetakse selle põletikuvastase toime eest.

Kuldse piima vundamendiks on piim või muu piimatoodete alternatiiv. Pärast seda tuleb lisada vürtse, nagu ingver, must pipar, vanilje ja kõik muu, mida teie maitsemeeled võivad ihaldada.

Jook on ka kofeiinivaba.

(Kas olete selle segu vastu uudishimulik? Vaadake seda mandlikullapiima retsepti aprikooside ja kaneeliga!)

Smuutid

Kui soovite tõesti kohvist või kohvitaolistest jookidest eemale hoida, pühkige blenderist tolm ja tehke smuuti, soovitab Czerwony. Täidisesse jooki võib lisada puuvilju, köögivilju, valku ja mis tahes vürtse, mida soovite.

Kofeiini saab isegi lisada matcha pulbri, yerba mate või mõne muu keedetud tee lisamisega. (Nende näpunäidete ja retseptide abil saate teada, kuidas täiuslikku smuutit segada.)

Alumine rida: olge seiklushimuline

Vaatamata sellele, mida paljud kohvijoojad võivad uskuda, ei ole olemas ÜHTE täiuslikku jooki, millega teie päeva alustada.

“Te ei tohiks sõltuda ühestki asjast,” julgustab Czerwony. „Just päevast päeva kohvi järele sirutamine on piirav. Erinevaid valikuid on palju. Kui soovite saada “boujee” või väljamõeldud, tehke seda! Katsetage veidi ja nautige natuke.”