Kirss peal: 8 kirsside kasulikku mõju tervisele

Sellel, et kirsid on alati peal, on põhjus. See väike, kuid võimas puuvili on täis vitamiine, mineraale ja antioksüdante.

Kirsid on luuviljad, mis tähendab, et nende keskel on kaevud või seemned. Sööte lihavat välimist osa, mis ulatub kuldkollasest tumepunase punaseni. Ja kas see luuvili on teie taldrikule tervislik lisand? Absoluutselt! Registreeritud dietoloog Carly Sedlacek, MFN, RD, LD, selgitab kirsside paljusid tervisega seotud eeliseid.

Kas kirsid sobivad teile?

Ameerika Ühendriikides kasvatatakse üle tuhande kirsisordi, mis kuuluvad kas magusate või hapukate kategooriasse. Ükskõik, kas eelistate tumepunaste Bing kirsside magusust või erkpunaste Montmorency kirsside suukortsutavat hapukust, on kirsside söömisel palju eeliseid. Tegelikult on kirsid supertoit!

1. Võitle põletike ja haigustega

Punased kirsid saavad oma rikkaliku värvi antotsüaniinidest ja sisaldavad palju polüfenoole, nagu flavonoide. Nendel fütotoitainetel ehk taimsetel kemikaalidel on antioksüdantsed omadused. “Antioksüdandid kaitsevad põletike eest ja võitlevad vabade radikaalidega, mis võivad põhjustada rakukahjustusi ja soodustada kroonilisi haigusi nagu vähk, diabeet ja südamehaigused,” ütleb Sedlacek.

Värskete kirsside kaussi näksimine pakub ka selliseid antioksüdante nagu:

• A-vitamiin (beetakaroteen).
• C-vitamiin.
• E-vitamiin.

Ühes mitme uuringu ülevaates leiti, et iga päev vähemalt 45 kirsi söömine vähendab vabade radikaalide põhjustatud põletikku. “Kuid kui olete tundlik salitsülaatide suhtes, mis on kirssides leiduv looduslik taimne kemikaal, mida kasutatakse ka aspiriinis, võib paljude kirsside söömine põhjustada maoärritust ja kõhulahtisust,” hoiatab Sedlacek.

2. Soodustada kosutavamat und

Sama ülevaade näitas, et hapukad ja magusad kirsid aitavad teil paremini magada tänu puuvilja kõrgele sisaldusele:

• Melatoniin, hormoon, mis aitab reguleerida une-ärkveloleku tsüklit.
• Serotoniin, kemikaal, mis aitab teie kehal melatoniini toota.
• Trüptofaan, aminohape, mis tõstab serotoniini taset ja nagu öeldakse, paneb pärast tänupüha sööki magama.

3. Rahustage valutavaid lihaseid

Pikamaajooksjate uuringud näitavad, et hapukirsid ja hapukirsimahl võivad pärast treeningut leevendada põletikku ja leevendada valulikke lihaseid. “Kirside põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused toimivad valu vähendamiseks või ennetamiseks nagu mittesteroidsed põletikuvastased ravimid (MSPVA-d), nagu ibuprofeen. Kuid kirsside puhul ei ole teil ohtu kahjulike kõrvalmõjude tekkeks, nagu võimalikud seedetrakti-, neeru- ja südameprobleemid, ”ütleb Sedlacek.

Teises uuringus leiti, et hapukirsipulbri tarbimine suurendas vastupidavusjooksjate jõudlust. Jooksjatel, kes võtsid toidulisandit 10 päeva enne poolmaratoni, oli 13% kiirem finišiaeg kui platseebot võtnud jooksjatel. Ja pärast seda tundsid nad vähem valu.

4. Ennetada ja leevendada artriidi valu

2017. aasta uuringu kohaselt tarbib 1 neljast podagra põdevast inimesest kirsse, kirsimahla või kirsiekstrakti, et vähendada valuliku podagra ägenemise riski. Kusihappe kogunemine põhjustab selle põletikulise artriidi, mis võib panna teie suured varbad ja muud liigesed põlema. “Kirside söömine või kirsimahla joomine iga päev võib alandada kusihappe taset ja leevendada artriidi valu ja turset,” ütleb Sedlacek.

Uuringus, milles osales enam kui 600 podagraga inimest, leidsid osalejad, kes:

• Kahe päeva jooksul värskeid kirsse söönud oli umbes 33% vähem podagra ägenemisi kui neil, kes kirsse ei söönud.
• Söönud kirsse ja võtnud ka podagraravimeid, vähenes ägenemiste arv 75%.

5. Kaitske oma südant

Tassitäis värskeid kirsse sisaldab 260 milligrammi kaaliumi, väga vähe naatriumi ja suures koguses taimseid steroole (fütosteroole). Sedlacek märgib, et kõrge kaaliumi- ja madala naatriumisisaldusega toidud, mida süüakse mõõdukalt, võivad aidata alandada teie vererõhku ja vähendada südamehaiguste riski. Lisaks on taimsete steroolide tarbimine tõhus ja loomulik viis kolesterooli alandamiseks, mis on veel üks südametervislik samm.

6. Parandage veresuhkru taset

Veel üks kirsside söömise eelis: puuviljadel on madal glükeemiline indeks. Kirsid sisaldavad ka nende nahast pärit kiudaineid, mis tõstavad veresuhkrut aeglasemalt, kui neid ei konserveerita siirupis. See muudab kirsside suurepäraseks maiuspalaks diabeetikutele. Sedlacek märgib, et neid tuleks nautida mõõdukalt, kuna puuvili on ikkagi süsivesik.

Ühes uuringus täheldasid diabeeti põdevad inimesed, kes jõid kuue nädala jooksul iga päev 1,35 untsi kontsentreeritud hapukirsimahla, veresuhkru taseme märkimisväärselt. Käimas on uuringud, et näha, kas tervislik toitumine, mis sisaldab kirsse, võib muuta prediabeedi.

7. Madalam vähirisk

“Me teame, et tasakaalustatud toitumine, milles on palju värskeid puu- ja köögivilju, võib aidata vähendada erinevate vähivormide riski,” ütleb Sedlacek. Kirssides leiduv suur antotsüaniinide ja melatoniini kogus kaitseb vähki põhjustavate rakukahjustuste eest. Uuringute kohaselt on kirssidel ka bioaktiivseid ühendeid, kemikaale, mis võivad aidata vähki ära hoida.

8. Pakkige toitev punch

Tassis kivideta magusaid kirsse on ligikaudu:

• 74 kalorit.
• 19 grammi süsivesikuid (päevane väärtus 7%).
• 0,23 grammi rasva (0% päevane väärtus).
• 2,5 grammi kiudaineid (päevane väärtus 9%).
• 1,24 grammi valku.
• 15 grammi suhkrut.

Toitainete poolest on tassil kirsse:

• 15 milligrammi kaltsiumi (1% päevasest väärtusest).
• 0,42 milligrammi rauda (päevane väärtus 2%).
• 13 milligrammi magneesiumi (päevane väärtus 3–4%).
• 260 milligrammi kaaliumi (6% päevane väärtus).
• 8 milligrammi C-vitamiini (9% päevasest väärtusest).

Kuidas saada oma dieeti rohkem kirsse?

Kirsipuuviljadest saate kasu olenemata sellest, kas teile meeldivad oma luuviljad magusad või hapud. Maguskirsid võivad olla teie maitsemeeltele meeldivamad, kui sööte neid peotäie kaupa. Küpsetamisel kasutatakse sageli hapukirsse.

“Soovitage üks tass värskeid kirsse päevas või veerand tassi kuivatatud kirsse,” soovitab Sedlacek. Proovige neid oma lemmikretseptides – need võivad teie küpsisele, kapsasalatile ja riisipilafile teravust lisada.

Kohalikust apteegist saate osta kirsimahlast või kirsiekstraktist valmistatud kirsi toidulisandeid. Kuid Sedlacek rõhutab, et toidu kaudu saate rohkem toitaineid. Suvi on parim aeg värskelt koristatud kirsside nautimiseks. Aga kirsitooteid saab süüa ka aastaringselt. Sedlacek ütleb, et lugege kindlasti etikette, et vältida lisatud suhkrut või kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit. Püüdke valida konserveeritud kirsid “oma mahlasse pakitud”, “100% mahlasse pakitud”, “magustamata” või “ei ole lisatud suhkrut”.

Mõelge nendele kirsitoodetele:

• Konserveeritud kirsid.
• Kirsimoosid ja -püreed.
• Kirsi mahl.
• Kuivatatud kirsid.
• Külmutatud kirsid.
• Marineeritud või soolvees kirsid.

Tõenäoliselt teate juba, kui maitsvad kirsid on. Asjaolu, et need on teile head, on tõesti ülim!