Kas nelkidel on tervisele kasu?

Nelk on kasulik vürts, mis lisab soojust ja magusust küpsetistele, kastmetele, liha hõõrumisele, marinaadile ja jookidele. Mõned inimesed kasutavad paranemise soodustamiseks ka kuivatatud õienuppe ning nelgipuude lehti, varsi ja õli.

Nelk on populaarne ravimtaimeravi inimeste seas, kes kasutavad traditsioonilist Hiina meditsiini ja Ayurveda meditsiini. Vürts pärineb igihaljast puust, mis kasvab Ida-Aafrika ja Kagu-Aasia riikides.

Funktsionaalmeditsiini spetsialist Erik Modlo, MD, annab ülevaate nelgi võimalikust tervisele kasulikust mõjust ja sellest, millele tähelepanu pöörata.

Kas nelk on teile hea?

Nelkides sisalduv kemikaal, mida nimetatakse eugenooliks, annab vürtsile selle erilise aroomi. Eugenool on eriti tugev nelgiõlis, teatud tüüpi eeterlikus õlis või kontsentreeritud taimeekstraktis. “Eugenoolil võib olla põletikuvastaseid ja antibakteriaalseid omadusi,” ütleb dr Modlo. “Nelgi tarbimine väikestes kogustes toidus ei ole kahjulik. Kuid selle meditsiinilistel eesmärkidel kasutamise toetamiseks pole piisavalt teaduslikke tõendeid.

Mida sisaldab portsjon nelki?

USA põllumajandusministeeriumi andmetel sisaldab üks teelusikatäis jahvatatud nelki 6 kalorit ja sisaldab ligikaudu:

• 1,4 grammi süsivesikuid.
• 13 milligrammi kaltsiumi.
• 1,2 milligrammi mangaani.
• 5,4 milligrammi magneesiumi.
• 21 milligrammi kaaliumi.
• 6 milligrammi naatriumi.
• 3 mikrogrammi K-vitamiini.

Niisiis, kas nelk on teie jaoks hea? See vürts on kindlasti tervislikum toidulisand kui näiteks rikastatud sai või roosuhkur. Kuid kuigi nelki on kasutatud tuhandeid aastaid, ei ole teaduslikel andmetel palju kasu tervisele – vähemalt veel – enne, kui on tehtud rohkem uuringuid. Kuigi praegused uuringud on segased, on siin mõned nelgi potentsiaalsed tervisega seotud eelised:

1. Leevendage hambavalu ja vältige igemehaigusi

Üks uuring viitab sellele, et nelgi, basiiliku ja teepuuõliga valmistatud taimne suuvesi võib vähendada suus leiduvaid baktereid. See bakter põhjustab hambakattu, hambaauke ja igemehaigusi.

Kuid Indias tehtud uuringus võrreldi seda taimset suuvett eeterliku õli suuveega. Need ei ole samad suuveed, mida ostate oma kohalikust apteegist, millel on Ameerika Hambaarstide Assotsiatsiooni (ADA) kinnituskiri. See pitser näitab, et toode on hea suu tervise edendamisel ohutu ja tõhus. Niisiis, me ei tea, kuidas nelgipõhine taimne suuvesi on võrreldav ADA poolt heaks kiidetud suuveega.

Ühes vanemas uuringus leiti, et nelgiõliga valmistatud omatehtud geel mõjus igemete tuimestamisel enne hambaraviprotseduure sama hästi kui bensokaiin (ja paremini kui platseebo). Ja mõned inimesed määrivad hambavalu leevendamiseks nelgiõli otse igemetele, kuid dr Modlo hoiatab selle ravi eest. “Nelkõli võib olla ärritav. See võib põhjustada põletust ja igemete põletikku.”

2. Madalam veresuhkur

Üks mitte-inimeste uuring näitab, et nelgis sisalduv eugenool võib alandada veresuhkru taset. Kuid nelgilisandite võtmine diabeedi korral võib olla ohtlik. “Eugenooli kombineerimine insuliiniravimitega võib põhjustada veresuhkru taseme liiga madalale langemist,” hoiatab dr Modlo. Raske hüpoglükeemia (madal veresuhkur) võib olla eluohtlik.

3. Kaitsta vähi eest

Mitmed laboratoorsed (katseklaasi) uuringud näitavad, et nelgiõlil, nelgiekstraktil ja eriti eugenoolil võivad olla vähivastased omadused. Kuid uuringutes kasutati väga kontsentreeritud koguseid nelgiühendeid, mis oleksid inimestele ohtlikud (toksilised). Vaja on rohkem uuringuid, et näha, kas tervisliku toitumise osana väikeses koguses nelgi söömisel on vähivastaseid mõjusid.

4. Leevenda naha sügelust

Ühes uuringus leiti, et nelgiõli leevendas sügelevat nahka paremini kui vaseliin ja platseebo. Kuid mõnel inimesel tekib pärast nelgiõli või nelgiõlitoodete otse nahale kandmist põletustunne ja nahaärritus.

5. Parandage hingamist

Vees keedetud nelgi auru sissehingamine võib külmetuse või mõne muu hingamisteede haiguse korral avada kinnised ninakäigud. Ja inimesed, kes järgivad traditsioonilist hiina meditsiini, närivad sageli nelki, et leevendada kurguvalu ja köha.

Nelgi riskid ja kõrvaltoimed

Nelgiõli võib allaneelamisel olla mürgine. Lastel, kes tarbivad isegi väikeses koguses nelgiõli, on oht maksakahjustuste ja krampide tekkeks. Hoidke nelgitooted lastele kättesaamatus kohas.

Peaksite vältima nelgitooteid, kui:

• Kas olete rase või toidate last rinnaga (toidate rinnaga): Nelk toidu koostisosana sobib tõenäoliselt hästi, kuna kogused on väikesed. Kuid raseduse või rinnaga toitmise ajal nelgitoodete ja toidulisandite kohta ohutusandmed puuduvad.
• Võtke verevedeldajaid või teil on veritsushäire: Eugenol mõjutab teie võimet verd hüübida ja verejooksu peatada. See võib põhjustada tõsiseid probleeme, kui te võtate antikoagulante või aspiriini (verevedeldajaid) või kui teil on veritsushäire.
• Kas teile tehakse operatsioon: Nelk võib pärast operatsiooni mõjutada veresuhkru taset ja vere hüübimist.
• Kasutage diabeedi raviks insuliini: Teie veresuhkru tase võib langeda ohtlikult madalaks.

Kas nelgivee joomine on ohutu?

Mõned inimesed leotavad või keedavad nelki vees, et nende ühendid vabaneksid, ja joovad seejärel nelgivett. „Võrreldes traditsiooniliste jookidega, nagu nelgi ja muude vürtsidega valmistatud hõõgsiidri, on nelgivees tõenäoliselt suurem eugenooli ja muude ühendite kontsentratsioon,” nendib dr Modlo. “Ma ei soovita juua nelgivett, sest pole võimalust teada, kui palju eugenooli saate. Lisaks pole tõendeid selle kohta, et see on teile hea.

Kuid dr Modlo fännab nelgi kasutamist ühena paljudest jookide, küpsetiste ja muude toitude koostisosadest. “Kui teile meeldib nelk, on vürtsi toidule lisamiseks palju võimalusi,” ütleb ta. “Alati on ohutum ja tervislikum saada toidust toitaineid ja vitamiine.”