Granaatõuna eelised tervisele

Kahtlemata on nad ilusad. Ükskõik, kas granaatõunad on terved või lihtsalt värskete rubiinpunaste arilide anum, kipuvad tootesaalist läbi liikudes silmad haarama. Kuid nende veetlus ei ole ainult naha sügav, kui arvestada kõiki nende pakutavaid eeliseid.

Registreeritud dietoloog Julia Zumpano, RD, LD, jagab, miks need mahlased ja maitsvad puuviljad võivad teie dieedile suurepäraselt lisada – ja miks on seemned sama head kui mahl.

Kas granaatõunamahlal ja seemnetel on vahet?

Granaatõunaseemned ja otse puuviljadest saadud mahl on alati paremad kui pudelimahl, kuid mõlemal on oma eelised. Kui tahad vähem suhkrut tarbida, siis pudeli granaatõunamahla joomise asemel murra granaatõun lahti ja söö vilja seestpoolt. Kuid olge ettevaatlik, viljade õigeks lõikamiseks on nipp.

Siin on lihtne viis granaatõuna koorimiseks:

• Hoidke granaatõuna nii, et väljaulatuv varre ots jääks ühele poole. Lõika ära lai võra nii, et vars on keskel. Seejärel keerake puuvilju nii, et lõigatud serv oleks peal.
• Näete jaotiste komplekti, mis kiirgavad ülaosast; tüve otsast kiirgab teine ​​komplekt. Need kaks komplekti on jagatud mäeharjaga, mis kulgeb ümber granaatõuna umbes kahe kolmandiku ulatuses tipust allapoole.
• Viiluta granaatõunanahk piki ülevalt alla kulgevaid servi ja piki horisontaalset harja. Püüdke nahast läbi lüüa nii sügavale kui valge membraan ja vältige seemnete sisse viilutamist.
• Seejärel tõmmake granaatõun sõrmedega õrnalt laiali. See kukub tähekujuliseks, nagu õis. Tõsta söömiseks lusikaga mahlased seemned välja ja visake välja valge kibe, millel on mõru maitse.

Granaatõuna kasulikkus tervisele

Nüüd, kui teate, kuidas granaatõuna viilutada ja kuubikuteks lõigata, on siin ülevaade nende eelistest.

Neis on palju antioksüdante

Antioksüdandid on ained, mis aitavad kaitsta rakke keskkonnamürkide, näiteks saaste ja sigaretisuitsu eest. Antioksüdandid aitavad teadaolevalt ennetada ja parandada DNA kahjustusi, mis võivad põhjustada vähki. Granaatõunamahl üksi ei hoia vähki eemal, kuid uuringud näitavad, et see võib olla toitev lisand tervislikule taimsele dieedile, näiteks Vahemere dieedile.

Need võivad kasu tuua eesnäärme tervisele

Mõned uuringud näitasid, et granaatõunamahla komponendid aitasid pärssida vähirakkude liikumist, nõrgendades nende külgetõmmet keemilise signaali suhtes, mis soodustab vähi levikut.

Los Angelese California ülikooli teadlased leidsid, et granaatõunamahl näis pärssivat vähirakkude kasvu ja vähendavat vähirakkude surma meestel ja neil, kes on sünnihetkel määratud meessoost ja kes on saanud eelravi eesnäärmevähi vastu.

“On mõned uuringud granaatõunaga, mis viitavad rollile eesnäärmevähi kasvu aeglustamisel, ” ütleb Zumpano. “Kuid tuleb märkida, et uuringute kohaselt peaksid granaatõunamahl ja granaatõuna viljad olema tervisliku taimse dieedi osa.”

Teised uuringud viitavad sellele, et granaatõunakoore ekstraktil on vähivastased omadused ja granaatõunakoori saab kasutada täiendavate raviomaduste jaoks.

Nad edendavad südame tervist

Granaatõuna on nende antioksüdantsete omaduste tõttu kasutatud tuhandeid aastaid Ayurveda ravimtoiduna. Oksüdatiivne stress on seotud paljude krooniliste haigustega, sealhulgas diabeedi ja südamehaigustega. Oma antioksüdantsete omaduste tõttu on mõned uuringud avastanud, et granaatõunad võivad parandada oksüdatiivseid stressitegureid ja seega mõjutada neid tingimusi positiivselt.

2022. aasta põhjalikus ülevaates 10 kõige sagedamini saadaolevast puuviljast ja nende mõjust südame-veresoonkonna haigustele märkisid teadlased, et granaatõunad ja granaatõunamahl võivad oluliselt kaasa aidata mitmete südamehaiguste, näiteks kõrge vererõhu, koronaararterite haiguse ja ateroskleroosi parandamisele.

Veel üks 2021. aasta rottidega läbiviidud uuring näitas, et granaatõunamahl vähendas LDL-i, hambakattu moodustava “halva” kolesterooli kontsentratsiooni 39% ja näitas, et see suurendas HDL-i ehk “hea” kolesterooli kontsentratsiooni 27%.

“On mõned uuringud, mis näitavad, et granaatõunad võivad aidata vältida naastude kogunemist teie arterites,” ütleb Zumpano. “Kui teie peres esineb südamehaigusi, võib olla mõttekas lisada oma dieeti granaatõun.”

Kas granaatõunad on tervislikud?

Kõik märgid viitavad jah: granaatõunad on tervislikud, kui neid lisada südametervislikule dieedile. Kaaluge nende puistamist salatite, kaerahelbede, kinoa või jogurti peale. Granaatõunad täiendavad ka linnuliha, näiteks kana- ja kalkuniroogasid.

Pool granaatõunast loetakse üheks puuvilja portsjoniks, mille hooaeg on oktoobrist jaanuarini. Seega on teil palju aega ühe või kahe retsepti loomiseks või proovimiseks.