Glükogeen: mis see on ja funktsioon

Glükogeen on glükoosi vorm, peamine energiaallikas, mida teie keha talletab peamiselt maksas ja lihastes. Teie keha vajab glükoosi ja glükogeeni moodustamiseks toidust saadavaid süsivesikuid.

Mis on glükogeen?

Glükogeen on glükoosi salvestatud vorm, mis koosneb paljudest ühendatud glükoosi molekulidest.

Glükoos (suhkur) on teie keha peamine energiaallikas. See pärineb süsivesikutest (makrotoitainetest), mis sisalduvad teatud toitudes ja vedelikes, mida tarbite. Kui teie keha ei vaja kohe energia saamiseks söödud toidust saadavat glükoosi, salvestab see glükoosi peamiselt teie lihastesse ja maksa glükogeenina hilisemaks kasutamiseks.

Teie keha toodab glükoosist glükogeeni protsessi, mida nimetatakse glükogeneesiks. Teie keha lagundab glükogeeni kasutamiseks protsessi, mida nimetatakse glükogenolüüsiks. Nende kahe protsessi eest vastutavad mitmed erinevad ensüümid.

Ensüüm on teatud tüüpi valk rakus, mis toimib katalüsaatorina ja võimaldab teatud kehaprotsessidel toimuda. Kogu teie kehas on tuhandeid ensüüme, millel on olulised funktsioonid.

Mis vahe on glükogeenil, glükoosil ja glükagoonil?

Glükogeen, glükoos ja glükagoon on kõik seotud sellega, kuidas teie keha kasutab oma peamist süsivesikutest saadavat energiaallikat, kuid neil kõigil on erinevad funktsioonid.

Sa saad glükoosi süsivesikutest toidus, mida sööd. Veresuhkur (veresuhkur) on peamine teie veres leiduv suhkur. See suhkur on oluline energiaallikas ja annab toitaineid teie keha organitele, lihastele ja närvisüsteemile. Glükoos on väga oluline, sest see on teie aju peamine energiaallikas. Tegelikult on teie aju pidev glükoosivajadus peamine põhjus, miks praegune soovitatav süsivesikute kogus (RDA) kõigile täiskasvanutele on vähemalt 130 grammi päevas.

Kui teie keha ei vaja kohe glükoosi, salvestab see selle glükogeenina teie maksa ja lihastesse.

Glükagoon on teie kõhunäärme toodetav hormoon, mis käivitab glükogeeni muundumise tagasi glükoosiks ja vereringesse sisenemise, et keha saaks seda energia saamiseks kasutada. Glükagoon ja insuliin on peamised looduslikud hormoonid, mis reguleerivad teie keha veresuhkru taset.

Kas glükogeen on süsivesik?

Glükogeen pärineb süsivesikutest (makrotoitaine), kuid see ei ole tehniliselt süsivesik. Kui sööte süsivesikuid sisaldavaid toite ja joote vedelikke, seedib teie keha need ja muudab need glükoosiks, et saaks kasutada glükoosi kütusena. Glükogeen on glükoosi salvestatud vorm. See on valmistatud paljudest ühendatud glükoosi molekulidest.

Kus glükogeeni hoitakse?

Teie keha talletab glükogeeni peamiselt teie maksas ja skeletilihastes (luude ja kõõluste küljes olevad lihased), vähesel määral teie ajus.

Kuigi teie maks talletab suuremas koguses glükogeeni kui teie skeletilihased, on teie kogu lihasmass suurem kui teie maksa oma, umbes kolmveerand teie keha glükogeeni kogusisaldusest on teie lihastes.

Intensiivse ja pikaajalise treeningu ajal võib glükogeeni tase teie aktiivsetes lihasrakkudes oluliselt väheneda. Glükogeeni kogus teie maksarakkudes varieerub iga päev sõltuvalt teatud teguritest, sealhulgas:

• Teie tarbitavate süsivesikute arv.
• Toidukordade vaheline aeg.
• Viimase füüsilise tegevuse intensiivsus ja kestus.

Pärast 12-24-tunnist tühja kõhuga on maksa glükogeen peaaegu täielikult ära kasutatud.

Mis on glükogeeni funktsioon?

Glükogeenil on erinevad funktsioonid ja kasutusalad olenevalt sellest, kus seda hoitakse: teie lihastes või maksas.

Maksa glükogeenivarude funktsioon

Teie keha kasutab peamiselt teie maksa glükogeenivarusid, et aidata reguleerida teie vere glükoosi (suhkru) taset.

Teie keha reguleerib tavaliselt hoolikalt teie veresuhkru taset peamiselt hormoonide glükagooni ja insuliini abil. Kui teie vere glükoosisisaldus langeb liiga madalale (hüpoglükeemia), vabastab teie kõhunääre rohkem glükagooni. Glükagoon käivitab osaliselt teie maksas glükogeeni, mis muundub tagasi glükoosiks, et see saaks teie vereringesse siseneda. Seda protsessi nimetatakse glükogenolüüsiks. Kui glükoos on teie vereringes, saavad teie keha rakud seda energia saamiseks kasutada.

Teie maksa glükogeenivarud aitavad osaliselt kaasa ka lihaste aktiivsusele ja treeningule. Treeningu alguses hakkab teie maks vere glükoositaseme säilitamiseks lagundama glükogeeni, kuna teie töötavad lihased kasutavad seda energia saamiseks. Kuid teie lihased kasutavad funktsioneerimiseks peamiselt oma glükogeenivarusid.

Lihaste glükogeenivarude funktsioon

Lihasglükogeen toimib peamiselt teie lihaste metaboolse kütuse allikana.

Teie lihased vajavad palju energiat, et saaksite liikuda. Kui teie lihased toetuksid selle energia saamiseks teie vereringest pärinevale glükoosile, saaks teie keha glükoos kiiresti otsa.

Seetõttu talletab teie keha kolmveerand kogu glükogeenist kõigis teie skeletilihastes, et neil oleks järjepidev energiavarustus, eriti treeningu ajal, ilma et see mõjutaks oluliselt teie vere glükoosisisaldust.

Lihase glükogeeni vähenemise kiirus on peamiselt seotud kehalise aktiivsuse intensiivsusega – mida suurem on treeningu intensiivsus, seda kiirem on lihaste glükogeeni ammendumine. Selle tulemusena võib kõrge intensiivsusega tegevus, nagu korduv sprint, kiiresti alandada glükogeenivarusid aktiivsetes lihasrakkudes, kuigi kogu aktiivsuse aeg võib olla suhteliselt lühike.

Teie lihased taastuvad glükogeeniga, kui tarbite piisavalt süsivesikuid.

Mis on glükogeeni ladestumise haigus (GSD)?

Glükogeeni säilitamise haigus (GSD) on haruldane pärilik (vanemalt lapsele edasi antud) haigus, mille puhul inimene sünnib ilma teatud ensüümideta, mis on vajalikud teie keha glükogeeni tootmiseks ja/või lagundamiseks. Kuna teie keha kasutab glükogeeni töötlemiseks palju erinevaid ensüüme, on GSD-d mitut tüüpi. GSD põhjustab sageli maksakahjustusi ja lihasnõrkust. Paljude GSD tüüpide korral ilmnevad sümptomid esmakordselt imikutel või väga väikestel lastel.

Millised testid kontrollivad glükogeeni taset?

Puudub spetsiifiline test, mis mõõdaks ainult glükogeeni taset ja teie glükogeenitase kõigub pidevalt sõltuvalt teie aktiivsuse tasemest ja sellest, kui palju süsivesikuid te päeva jooksul sööte.

Selle asemel kasutavad tervishoiuteenuse osutajad muid teste, et näha, kas teie kehas võib olla probleeme glükogeeni tootmise ja lagundamisega (glükogeeni ladestumise haigus, GSD), kui teil on teatud sümptomid. Need testid hõlmavad järgmist:

• Vereanalüüsid: maksafunktsiooni paneel ja neerufunktsiooni paneel saavad kontrollida, kui hästi need organid töötavad. Vere glükoositaseme test võib aidata tuvastada, kas teie keha kasutab glükogeeni õigesti. GSD-ga inimestel on tavaliselt madal veresuhkru tase.
• Kõhuõõne ultraheli: see pilditest võib aidata teie teenusepakkujal näha, kas teie maks on suurenenud.
• Kudede biopsia: teie teenusepakkuja võib võtta koeproovi lihasest või maksast, et mõõta glükogeeni või ensüümide taset.
• Geneetiline testimine: teie teenusepakkuja võib soovitada geneetilist testimist, et näha, kas teil on glükogeeni ladestumise haiguse geen.

Glükogeen on oluline teie veresuhkru taseme reguleerimiseks ja treenimiseks energia andmiseks. Õnneks on probleemid, mis on seotud teie keha võimega toota ja kasutada glükogeeni, harvad. Parim, mida saate oma glükogeenitaseme parandamiseks teha, eriti kui olete sportlane, on veenduda, et tarbite iga päev piisavalt süsivesikuid. Rääkige oma tervishoiuteenuse osutaja või registreeritud dietoloogi või toitumisspetsialistiga, kui teil on küsimusi oma dieedi ja treeningueesmärkide kohta.