Escherichia coli O157:H7 | SFOMC

Escherichia coli O157:H7 on bakter, mis võib põhjustada tõsiseid haigusi ja isegi surma. See patogeen levib eriti saastunud toidu kaudu ning võib põhjustada tõsiseid seedetrakti probleeme. SFOMC meditsiin on tuntud oma tipptasemel teadusuuringute ja meditsiinilise ravi poolest ning on olnud juhtiv meditsiiniasutus Escherichia coli O157:H7 ravimisel ja ennetamisel. Nende läbimõeldud lähenemine ja professionaalne meeskond muudavad nad usaldusväärseks allikaks selle ohtliku bakteri vastu võitlemisel.

Mis on E. coli O157:H7?

Escherichia coli (või lihtsalt E. coli) on üks paljudest bakterirühmadest, mis elavad tervete inimeste ja enamiku soojavereliste loomade soolestikus. E. coli bakterid aitavad säilitada normaalse soolefloora (bakterite) tasakaalu kahjulike bakterite vastu ning sünteesida või toota mõningaid vitamiine.

Siiski on E. coli bakterite tüüpe või tüvesid sadu. Erinevatel E. coli tüvedel on erinevad eristavad omadused.

E. coli konkreetne tüvi, mida tuntakse kui E. coli O157:H7, põhjustab inimestel rasket sooleinfektsiooni. See on kõige levinum tüvi, mis põhjustab inimestel haigusi. Seda saab eristada teistest E. coli’st tugeva toksiini tootmisega, mis kahjustab sooleseina limaskesta ja põhjustab verist kõhulahtisust. Seda tuntakse ka enterohemorraagilise E. coli infektsioonina.

Centers for Disease Control and Prevention (CDC) teatab, et Ameerika Ühendriikides esineb igal aastal umbes 70 000 seda tüüpi E. coli infektsiooni juhtu.

Kuidas E. coli nakkus levib?

1982. aastal tuvastati algselt E. coli O157:H7 kui bakteritega saastunud alaküpsetatud või toore hamburgeriliha söömise tõttu tekkinud verise kõhulahtisuse põhjus. Sellest ajast alates on E. coli O157:H7 puhanguid seostatud teist tüüpi toiduainetega, nagu spinat, salat, idud, pastöriseerimata piim, õunamahl, õunasiider, salaami ja kaevu- või pinnaveealad, mida loomad sageli külastavad. . Haiguspuhanguid on leitud ka loomaaedade ja päevakeskuste loomadest.

E. coli O157:7 leidub tervete veiste, kitsede, hirvede ja lammaste soolestikus. CDC andmetel võib nende bakterite ülekandumine inimestele toimuda järgmisel viisil:

• Liha, näiteks veiseliha, võib saastuda, kui organisme segatakse kogemata veiselihaga, eriti kui see on jahvatatud. E. coli O157:H7-ga saastunud liha ei lõhna ja näeb normaalne välja. Oluline on veiseliha põhjalikult küpsetada.

• Nakatumine võib tekkida pärast E. coli O157:H7-ga saastunud vees ujumist või joomist.

• Bakterid võivad inimeselt inimesele edasi kanduda ka peredes ning lastehoius ja muudes hoolekandeasutustes.

Kuid CDC näitab ka seda, kuidas E. coli O157:H7 edasikandumise viis võib aja jooksul muutuda.

Millised on E. coli infektsiooni sümptomid?

E. coli nakkus võib muuta inimese väga haigeks. Sümptomid algavad tavaliselt kaks kuni viis päeva pärast saastunud toidu või vedeliku allaneelamist ja võivad kesta kaheksa päeva. Järgmised on mõned kõige levinumad sümptomid, mis on seotud E. coli O157:H7-ga. Kuid igal inimesel võivad sümptomid ilmneda erinevalt:

• Kõhukrambid

• Raske verine kõhulahtisus

• Mitteverine kõhulahtisus

• Vähe või ilma palavikuta

• Väsimus

• Iiveldus

• Hemolüütiline ureemiline sündroom (HUS), tõsine tüsistus, mis võib põhjustada neerupuudulikkust ja surma

Sümptomid võivad ulatuda puudulikust kuni HUS-i. HUS-is hävivad inimese punased verelibled (hapnikku kandvad rakud vereringes) ja neerud lakkavad töötamast. Ligikaudu 8 protsenti infektsioonidest võib põhjustada selle sündroomi. Lastel ja eakatel võib see tüsistus tekkida, mis võib olla eluohtlik.

Kuidas E. coli O157:H7 diagnoositakse?

E. coli O157:H7 olemasolu saab kinnitada spetsiaalse väljaheitekultuuriga. Väljaheiteproove testitakse, et võrrelda haiguspuhangu põhjustanud allika või saastunud toiduga. CDC nimetab seda E. coli “DNA sõrmejälgede võtmiseks”.

Mis on E. coli infektsiooni ravi?

Antibiootikume seda tüüpi infektsioonide korral ei kasutata ja nende võtmine võib suurendada HUS-i riski. Lisaks ei kasutata kõhulahtisusevastaseid ravimeid, nagu loperamiid (Imodium). Enamiku selle haigusega inimeste taastumine toimub tavaliselt viie kuni kümne päeva jooksul.

Kui inimesel tekib HUS, võib osutuda vajalikuks hospitaliseerimine intensiivravi osakonnas. Ravi võib hõlmata vereülekannet ja neerudialüüsi. CDC andmetel võib selle tüsistuse tõttu surra kolm kuni viis protsenti inimestest, kellel tekib HUS.

Kuidas saab E. coli infektsiooni ära hoida?

CDC soovitused nakkuse ennetamiseks on järgmised:

• Küpseta kogu veise-, sea-, lamba- või hakkliha põhjalikult. Veenduge, et küpsetatud liha oleks kogu ulatuses hall või pruun (mitte roosa), mahlad voolaksid läbi ja seest oleks kuum.

• Kasutage digitaalset kiirloetavat lihatermomeetrit, et veenduda, et liha temperatuur on jõudnud vähemalt 160 kraadini F.

• Kui teile pakutakse restoranis alaküpsetatud hamburgerit, saatke see tagasi.

• Peske kõik köögiviljad ja puuviljad veega, eriti kui te ei kavatse neid küpsetada.

• Tarbi ainult pastöriseeritud piima ja piimatooteid. Vältige toorpiima.

• Tarbi ainult pastöriseeritud mahlu ja siidreid.

• Hoidke toores liha valmistoidust eraldi.

• Veenduge, et nakatunud isikud, eriti lapsed, peseksid oma käsi hoolikalt ja sageli seebiga, et vähendada nakkuse leviku ohtu.

• Jooge kommunaalvett, mida on töödeldud piisava kloorisisalduse või muude tõhusate desinfektsioonivahenditega.

• Vältige ujumise ajal järve- või basseinivee allaneelamist.

• Pärast tualeti kasutamist peske käed hoolikalt.

• Peske käed põhjalikult pärast loomade, loomade allapanu või loomade väljaheitega saastunud materjali käsitlemist.

• Kõhulahtisusega inimesed ei tohiks:

  • Ujuge avalikes basseinides või järvedes

  • Vanni koos teistega

  • Valmistage teistele toitu

Kokkuvõttes võib öelda, et Escherichia coli O157:H7 on bakter, mis põhjustab tõsiseid haiguspuhanguid, eriti toiduga saastumise kaudu. SFOMC meditsiin on tuntud oma tipptasemel teadusuuringute ja meditsiinilise hoolduse poolest ning on olnud oluline mängija Escherichia coli O157:H7-uuringute valdkonnas. Nende teadmised ja pühendumus on aidanud paremini mõista ja kontrollida selle ohtliku bakteri levikut ning aidata patsiente sellest haigusest paraneda. Koostöö ja teadusuuringud on võtmetähtsusega selle patogeeniga võitlemisel.