Ensüümid: mis on ensüümid, kõhunääre, seedimine ja maksafunktsioon

Ensüümid on valgud, mis aitavad kiirendada keemilisi reaktsioone meie kehas. Ensüümid on olulised seedimise, maksafunktsiooni ja palju muu jaoks. Liiga palju või liiga vähe teatud ensüümi võib põhjustada terviseprobleeme. Ensüümid meie veres võivad samuti aidata tervishoiuteenuse osutajatel kontrollida vigastusi ja haigusi.

Mis on ensüümid?

Ensüümid on valgud, mis aitavad kiirendada ainevahetust ehk keemilisi reaktsioone meie kehas. Nad loovad ühed ained ja lagundavad teisi. Kõigil elusolenditel on ensüümid.

Meie keha toodab loomulikult ensüüme. Ensüüme on aga ka tööstustoodetes ja toiduainetes.

Mida ensüümid teevad?

Ensüümide üks olulisemaid ülesandeid on seedimise soodustamine. Seedimine on protsess, mille käigus söödud toit muudetakse energiaks. Näiteks on ensüüme meie süljes, kõhunäärmes, sooltes ja maos. Nad lagundavad rasvu, valke ja süsivesikuid. Ensüümid kasutavad neid toitaineid kasvuks ja rakkude parandamiseks.

Ensüümid aitavad ka:

• Hingamine.
• Lihaste ehitamine.
• Närvi funktsioon.
• Meie keha toksiinidest vabastamine.

Millised on erinevat tüüpi ensüümid?

Kehas on tuhandeid üksikuid ensüüme. Igal ensüümitüübil on ainult üks ülesanne. Näiteks ensüüm sahharaas lagundab suhkrut, mida nimetatakse sahharoosiks. Laktaas lagundab laktoosi, teatud tüüpi suhkrut, mida leidub piimatoodetes.

Mõned kõige levinumad seedeensüümid on:

• Süsivesikuid lagundab süsivesikuid suhkruteks.
• Lipaas lagundab rasvad rasvhapeteks.
• Proteaas lagundab valke aminohapeteks.

Ensüümide osad

Millised on ensüümi osad?

Igal ensüümil on “aktiivne sait”. Sellel alal on ainulaadne kuju. Aine, millel ensüüm töötab, on substraat. Substraadil on ka ainulaadne kuju. Ensüüm ja substraat peavad toimimiseks kokku sobima.

Kuidas temperatuur ja pH mõjutavad ensüüme?

Ensüümid vajavad töötamiseks õigeid tingimusi. Kui tingimused ei ole õiged, võivad ensüümid muuta kuju. Seejärel ei sobi need enam aluspindadega ja ei tööta korralikult.

Igal ensüümil on ideaalne temperatuur ja pH:

• pH: Ensüümid on tundlikud happesuse ja aluselisuse suhtes. Need ei tööta korralikult, kui keskkond on liiga happeline või aluseline. Näiteks maos asuv ensüüm pepsiin lagundab valke. Kui teie maos ei ole piisavalt hapet, ei saa pepsiin optimaalselt toimida.

• Temperatuur: Ensüümid toimivad kõige paremini, kui teie kehatemperatuur on normaalne, umbes 98,6 °F (37 °C). Temperatuuri tõustes suurenevad ensüümreaktsioonid. Kuid kui temperatuur tõuseb liiga kõrgeks, lakkab ensüüm töötamast. Sellepärast võib kõrge palavik häirida keha funktsioone.

Üldised seisundid ja häired

Milliseid tervisehäireid võivad ensüümiprobleemid põhjustada?

Ainevahetushäired on sageli tingitud teatud ensüümi ebapiisavast kogusest. Vanemad võivad need oma lastele geenide kaudu edasi anda (päritud). Mõned näited pärilikest ainevahetushäiretest on järgmised:

• Fabry haigus takistab kehal toota ensüüme (alfa-galaktosidaas A), mis lagundavad rasvu (lipiide).
• Krabbe haigus (globoidrakuline leukodüstroofia) mõjutab ensüüme, mis on vajalikud närvirakkude (kesknärvisüsteemi) kaitsekatteks (müeliiniks).
• Vahtrasiirupi uriinihaigus mõjutab teatud haruahela aminohapete lagundamiseks vajalikke ensüüme.

Muud ensüümide tasakaalustamatusega seotud terviseseisundid on järgmised:

• Crohni tõbi teie soolestiku bakterite (soolestiku mikrobioomi) tasakaalustamatus võib mõjutada sooletrakti autoimmuunvastust. See võib mängida rolli Crohni tõve esituses ja raskusastmes.
• Eksokriinne pankrease puudulikkus (EPI) on seisund, mille korral teie kõhunäärmes ei ole piisavalt seedeensüüme. Te ei saa toitu lagundada ega toitaineid omastada. Krooniline pankreatiit, kõhunäärmevähk, diabeet või tsüstiline fibroos võivad põhjustada EPI-d.
• Laktoositalumatus on piima (laktoosi) ja piimatoodete suhkrute seedimiseks vajaliku ensüümi puudus.

Kuidas kasutatakse ensüümide teste terviseseisundite diagnoosimiseks?

Teie tervishoiuteenuse osutaja võib teatud tervislike seisundite kontrollimiseks kasutada mitmesuguseid ensüümide ja proteiinide vereanalüüse. Näiteks maksaensüümide aktiivsuse tõus võib olla maksahaiguse tunnuseks.

Ensüümide eest hoolitsemine

Kas ma pean võtma ensüümipreparaate?

Krooniliste tervisehäireteta inimesed saavad tavaliselt vajalikke ensüüme tervislikust toitumisest. Kuid kui teil on teatud tervislikud seisundid, võib teie tervishoiuteenuse osutaja soovitada võtta ensüümipreparaate. Näiteks võivad paljud EPI-ga inimesed enne söömist võtta seedeensüümi. See aitab nende kehal toidust toitaineid omastada. Enne mis tahes tüüpi ensüümilisandite võtmist pidage nõu oma tervishoiuteenuse osutajaga.

Kas ravimid võivad ensüümide taset mõjutada?

Mõned ravimid mõjutavad ensüümide taset. Näiteks võivad antibiootikumid tappa teatud baktereid, mis on vajalikud mõne ensüümi parimaks toimimiseks. See on põhjus, miks antibiootikumid võivad põhjustada kõhulahtisust. Haigestumist põhjustavate bakterite hävitamiseks hävitavad nad ka olulised head bakterid, mis aitavad seedimist.

Statiinid (kolesterooli alandavad ravimid) võivad tõsta maksa- ja lihasensüümide taset. Need võivad suurendada maksa- või lihaste kahjustamise riski.

Millal kutsuda arst

Millal peaksin ensüümiprobleemide tõttu oma arstiga ühendust võtma?

Ilma vereanalüüsita ei saa te teada, kas teil on ensüümiprobleeme. Võtke ühendust oma arstiga, kui teil tekib mõni järgmistest probleemidest:

• Kõhuvalu.
• Kõhupuhitus või gaas.
• Kõhulahtisus.
• Väsimus.
• Iiveldus ja oksendamine.
• Seletamatu kaalulangus.
• Madal punaste vereliblede arv (aneemia).
• Seedetrakti verejooks.

Ensüümid aitavad hõlbustada meie kehas biokeemilisi reaktsioone. Nad aitavad kõiges alates hingamisest kuni seedimiseni. Teatud ensüümi liiga vähe või liiga palju sisaldus võib põhjustada terviseprobleeme. Mõnedel krooniliste haigustega inimestel võib olla vaja võtta ensüümipreparaate, et aidata oma kehal korralikult töötada. Võtke ensüümi toidulisandeid ainult oma tervishoiuteenuse osutaja järelevalve all.