Butüraadi tervisega seotud eelised ja kõrvaltoimed

Võitle vananemisega! Taasta oma soolestiku tervis!

Vaadake sotsiaalmeediat ja leiate tuhandeid hõõguvaid postitusi uusima mikrobioomi moesõna kohta: #butüraat.

TikTokist Instagrami ja Twitterini postitavad kasutajad ja reklaamijad selle lühikese ahelaga rasvhappe kohta hüüatusi, väites, et see aitab kõigel alates seedimisest kuni depressioonini. Butüraadi entusiastid lisavad supile kiudainerikast hapukapsast, joovad võid ja kombuchat ning võtavad toidulisandeid, et tõsta oma keha taset.

Aga mis on butüraat ja kas see suudab tõesti teha kõike, mida tema fännid väidavad? Või on see kõik hüpe ja abi pole?

Varased tõendid, peamiselt loomkatsetest, viitavad sellele, et tõde võib peituda kusagil vahepeal. Registreeritud dietoloog ja soolestiku mikrobioomi uurija Gail Cresci, PhD, RD, selgitab, mida peate butüraadi kohta teadma.

Mis on butüraat?

Butüraat tekib siis, kui teie soolestikus leiduvad “head” bakterid aitavad teie kehal jämesooles (käärsooles) kiudaineid lagundada. See on üks paljudest lühikese ahelaga rasvhapetest, mis on saanud nime nende keemilise struktuuri järgi.

Dr Cresci on butüraati uurinud üle kümne aasta. “See on hämmastav, kui palju kasulikke asju see kehale teeb, ” ütleb ta.

Butüraat (hääldatakse “byoo-ter-ate) mängib olulist rolli seedesüsteemi tervises, pakkudes teie käärsoolerakkudele peamist energiaallikat; see katab umbes 70% nende energiavajadusest. Ja see võib pakkuda ka muid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas teie immuunsüsteemi toetamine, põletiku vähendamine ja selliste haiguste nagu vähktõve ennetamine.

Millised on butüraadi tüübid?

Üks butüraadi tüüp on võihape (või butaanhape), butüraadi keemiliselt modifitseeritud versioon, mida mõnikord kasutatakse toitudes ja toidulisandites.

Muud tüübid hõlmavad järgmist:

• Etüülbutüraat (maitsetugevdaja).
• Hüdrokortisoonbutüraat (kortikosteroid).
• Naatriumbutüraat (kasutatakse toidulisandites).

Kust leida butüraati?

Või on hea butüraadi allikas, kuid te peaksite seda sööma palju rohkem, kui soovitatakse; see on kõrge küllastunud rasvasisaldusega ja võib suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Selle asemel suurendage oma keha butüraadi taset, suurendades oma igapäevast kiudainete tarbimist taimse toiduga.

Kuna teie keha ei lagunda kiudaineid seedimisprotsessi käigus, jääb see teie soolestiku bakteritel laguneda. Teie terved soolebakterid toodavad butüraati toidus lahustuvatest kääritatavatest kiududest, mida ainult nemad suudavad lagundada.

Muude allikate hulka kuuluvad prebiootikumid ja toidulisandid, mis sisaldavad palju kiudaineid.

Toidud butüraadi tootmise suurendamiseks

Butüraadi tootmist saate soodustada, kui tarbite kõrge kääritatava kiudainesisaldusega toite. Suurepäraste looduslike allikate saamiseks sööge tervislikku toitumist, mis on rikas:

• Puuviljad.
• Kaunviljad.
• Köögiviljad.
• Täistera.
• Resistentsed tärklised nagu keedetud kartul ja riis.

Jaotame mõned neist kategooriatest veidi edasi.

Puuviljad

Paljud puuviljad sisaldavad kääritavaid kiude, sealhulgas:

• Õunad.
• Aprikoosid.
• Banaanid.
• Kiivi.
• Pirnid.
• Vaarikad.

Köögiviljad ja kaunviljad

Kiudainerikkad köögiviljad ja kaunviljad hõlmavad järgmist:

• Artišokid.
• Spargel.
• Brokkoli.
• Porgand.
• Kikerherned.
• Küüslauk.
• Rohelised herned.
• Leherohelised.
• Sibulad.
• Kartulid.
• Naeris rohelised.

Täisrasvased piimatooted

Neid toiduaineid on mõistlik tarbida mõõdukalt (mitte rohkem kui 5–6% päevasest kalorikogusest), sest neis on palju küllastunud rasvu ja kolesterooli. Nad sisaldavad:

• Või.
• juust.
• Ghee.
• Piim (lehm, lammas, kits jne).

Kui te ei tarbi palju kiudaineid, lisage need aeglaselt oma dieeti ja jooge vedeliku säilitamiseks palju vedelikku. Dr Cresci ütleb, et teil võib tekkida gaase või puhitus, kuid see hakkab paari päevaga taanduma.

“Kui sööte palju kiudaineid ja ei joo palju vett, võib teil tekkida kõhukinnisus,” ütleb ta. “Samuti vaadake oma uriini. Püüdke kogu päeva jooksul olla helekollane, mis tähendab, et olete piisavalt hüdreeritud.

Butüraat ja võihape toidulisandid

Mõned toidulisandid võivad soodustada butüraadi tootmist, kuid enne nende võtmist peaksite rääkima oma tervishoiuteenuse osutajaga. Enamik toidulisandeid kasutab võihapet ja mingit soola, kuid nende kasulikkus ei ole tõestatud.

“Parim viis butüraadi saamiseks on süüa värskeid puu- ja köögivilju, mis sisaldavad lahustuvaid kääritatavaid kiudaineid,” soovitab dr Cresci. “Toita oma keha nii, et see valmistaks teie jaoks butüraati.”

Mis võib minu butüraadi taset alandada?

Teil võib olla madal butüraadi tase ja suurem risk infektsiooni või põletiku tekkeks soolestikus, kui:

• Te ei söö piisavalt toite, mis aitavad teie kehal butüraati toota.
• Sööte toite, mis vähendavad butüraate tootvate bakterite taset teie kehas, näiteks madala süsivesikute või kõrge valgu- ja/või rasvasisaldusega dieeti. Need toidud vähendavad toidu kiudainete tarbimist, mis tähendab vähem butüraadi.
• Teie keha ei suuda butüraati toota ja omastada teatud ravimite (antibiootikumide) tõttu või teil on kroonilise haiguse, näiteks II tüüpi diabeedi tõttu häiritud soolestiku mikrobioom.

Mida butüraat minu keha jaoks teeb?

Varased uuringud näitavad, et butüraat võib teie soolestiku tervisele kasu tuua, kuid vajame rohkem uurimist, et mõista, kuidas see inimestel toimib ja kas sellel on muid eeliseid. Butüraat võib soodustada kehakaalu langust, stabiliseerida veresuhkrut, säilitada või parandada soolestiku tööd ning kaitsta haiguste eest või aidata ravida.

Siin on mõned eelised, mis butüraadist arvatavasti teie kehale kasulikud on.

1. Vähendage põletikku

Uuringud on näidanud, et butüraadi lisandid võivad põletikku vähendades vähendada haigust põhjustavate (patogeensete) bakteriaalsete infektsioonide raskust. See võib aidata vältida potentsiaalselt surmavaid haigusi, nagu sepsis.

Teadlased on seostanud butüraadi madalat taset ka põletikulise soolehaiguse ja kolorektaalse (käärsoole) vähi suurenenud riskiga.

2. Leevendage seedetrakti haigusi

Butüraat toetab soolebarjääri, mis hoiab ära bakterite ja teiste mikroobide sisenemise teie verre. Naatriumbutüraadi lisand võib aidata ärritunud soole sündroomi (IBS), divertikuliidi ja Crohni tõve korral.

Ühes uuringus teatasid 66 ärritunud soole sündroomiga (IBS) täiskasvanut, kes võtsid päevase annuse naatriumbutüraadi, vähem kõhuvalu. Teises uuringus teatas 9 Crohni tõvega inimesest 13-st sümptomite paranemisest pärast võihappe igapäevast võtmist kaheksa nädala jooksul.

3. Vähendage käärsoolevähi riski

Teised uuringud näitavad, et kiudainerikas dieet, mis soodustab butüraadi tootmist, võib aidata vähendada käärsoolevähi riski.

Ühes inimese vähirakkude liinide laboriuuringus leiti, et naatriumbutüraat peatas kolorektaalse vähirakkude kasvu ja põhjustas vähirakkude surma (tuntud kui apoptoos). Samuti on näidatud, et see vähendab vähi või keemiaravi põhjustatud kahjustusi.

4. Suurendage insuliinitundlikkust

II tüüpi diabeediga inimestel esineb sageli insuliiniresistentsust ja rasvumist. Kuna butüraat aitab toota soolestiku hormoone, mis reguleerivad veresuhkru taset, võib see neid sümptomeid parandada. Üks uuring näitas potentsiaalset seost butüraadi tootmise ja madalama insuliiniresistentsuse vahel.

5. Kaitske oma aju

Butüraadisõbralikud toidud ja toidulisandid võivad parandada aju tervist. Teadlased on näidanud, et butüraat võib teie aju kaitsta ja parandada selle kohanemisvõimet (tuntud kui plastilisus).

Varased uuringud näitavad, et see võib aidata ennetada või ravida insulti, depressiooni ja muid aju mõjutavaid haigusi, nagu Parkinsoni tõbi ja Alzheimeri tõbi.

6. Ravige südame-veresoonkonna haigusi

Mõned uuringud näitavad, et butüraat võib aidata kaitsta teie keha laialt levinud südame-veresoonkonna haiguste eest. Südame ja veresoonte probleemid võivad suurendada teie riski:

• Ateroskleroos.
• Südamepuudulikkus.
• Kõrge vererõhk.
• Insult.

7. Parandage und

Butüraadi lubadus ulatub kuni teie magamistoani. Uued tõendid näitavad, et teie soolestiku bakterid on und soodustavate signaalide allikas.

2019. aasta uuring näitas, et hiirtel ja rottidel, kes said butüraati, suurenes kiire silmaliikumise (NREM) uni nelja tunni jooksul pärast ravi järsult. NREM sisaldab teie füüsilise ja vaimse tervise jaoks olulisi une etappe.

Kui palju võihapet ma vajan?

Kui palju butüraadi täpselt vajate, pole veel selge. Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi (USDA) andmetel on kiudainete soovitatav kogus naistele 25 grammi ja meestele 35 grammi päevas ehk umbes 28 grammi 2000 kaloriga päevase dieedi osana. Teie väärtus võib olenevalt kalorite tarbimisest olla suurem või madalam. See kiudaine peaks olema lahustuvate (butüraati tekitavate) ja lahustumatute allikate segu.

Kas butüraadil on kõrvaltoimeid?

Vajame rohkem uuringuid, et teada saada, kas butüraat on ohutu ja millisel tasemel, kuid siin on mõned tähelepanuväärsed probleemid:

• Mõned tervishoiuteenuse osutajad soovitavad vältida võihappe toidulisandeid, kui olete rase või toidate last rinnaga.
• Samuti on näidatud, et butüraat põhjustab sümptomeid puhitus või tundliku soolestikuga (toidutalumatusega) inimestel, kes vajavad madalamat kiudainesisaldust.
• Rasvunud inimestel, kellel on juba kõrge butüraadi tase, ei pruugi toidulisandite võtmine olla hea mõte.

Teisisõnu, rohkem butüraadi pole tingimata parem. Nagu alati, ärge võtke toidulisandite osas TikToki kuulsuste nõuandeid. Rääkige selle asemel oma tervishoiuteenuse osutajaga.