Retsept: Gluteenivaba ürdikoorega kalafilee

Valge kala on madala kalorsusega lahja valgurikas maius ning selle retsepti järgi ei pea te isegi paneerimist vahele jätma. Gluteenivaba leivapuru või riisihelbed loovad maitsva krõmpsu. Vihje: lisage kattele linaseemneid, et saada topeltannus südamele kasulikke oomega-3 rasvhappeid.

Koostisained

• 1 tass gluteenivaba leivapuru
• 1 spl jahvatatud linaseemneid
• 1 suur küüslauguküüs
• 1/2 tassi peeneks hakitud värsket lamedate lehtedega peterselli
• 1/4 tassi peeneks hakitud värsket basiilikut
• 1 tl kuivatatud pune
• 1 tl kuivatatud tüümiani
• 1/4 tassi madala rasvasisaldusega tavalist jogurtit
• 1 tl valmistatud teralist Dijoni sinepit
• 1 spl oliiviõli
• 4 valget kalafileed (kilttursk, hiidlest või meriahven)

Juhised

1. Haki küüslauk köögikombainis. Lisa küüslaugule petersell ja basiilik ning blenderda, kuni see on hakitud.
2. Kombineeri ürdid riivsaiaga. Sega eraldi kausis jogurt, sinep ja oliiviõli. Lisa riivsaia segu jogurtisegule, kuni see on segunenud.
3. Aseta kala küpsetuspaberile või alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadile ja määri kalale riivsaia segu.
4. Küpseta kala 400 F juures 15 minutit või kuni kala helbed kergesti.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonitKalorid: 309Kaltsium: 74 mgValk: 40 gSüsivesikud: 22 gRasvad: 5,5 gKüllastunud rasv: 0,62 gKiudained: 1,5 gNaatrium: 182 mgKaltsium: 74 mg