7 põhjust, miks õunad on teile kasulikud

Tõenäoliselt teate ütlust: “Üks õun päevas hoiab arsti eemal.” Kuid kas õunad on teile tõesti nii head? Lumivalgeke, kes sõi mürgitatud õuna ja langes koomasse, võib väita vastupidist. Kuid eeldades, et te ei ela muinasjutus, on õunad üks maitsvamaid ja tervislikumaid puuvilju, mida saate süüa.

“Õunad on populaarsed põhjusel,” ütleb registreeritud dietoloog Amber Sommer, RD, LD. “Neid on liikvel olles lihtne süüa ja need maitsevad suurepäraselt. Kuid enamik inimesi ei tea, et nende regulaarne söömine aja jooksul võib anda tervisele suure tõuke. Sommer jagab õunte eeliseid ja seda, miks peaks turult vaka haarama.

Kas õunad on terved?

Igas õunas on ainult umbes 60 kalorit, mis annab teile kalorite arvu osas palju toiteväärtust. Õuntest saab kõige rohkem kasu tervisele, kui sööte neid tervena, toorelt ja koorimata. Mahl, siider ja õunakaste ei ole nii tervislikud, sest õunte keetmine ja töötlemine eemaldavad väärtuslikud toitained.

Õunade toitained varieeruvad pisut, olenevalt sellest, millist tüüpi õunte sööte. Red Delicious õunad võivad olla kõige tervislikum õunasort. Selle tume, punane nahk sisaldab rohkem antioksüdante (aineid, mis kaitsevad rakke kahjustuste eest). Kuid kõik õunad on täis toitaineid, sealhulgas:

• Antioksüdandid: Õunakoored on rikkad antioksüdantide, eelkõige kvertsetiini poolest. Seda toitainet leidub kõrge pigmentatsiooniga (värvilistes) toitudes, sealhulgas tsitrusviljades, marjades, rohelises tees ja punases veinis.
• Fiber: Õunad on hea kiudainete allikas, mis soodustab seedimist.
• Vesi: Õunad sisaldavad umbes 85% vett, mistõttu on need niisutavad suupisted.

Õunte kasulikkus tervisele

Antioksüdantide ja kiudainete kombinatsioon muudab õunad toitumisjõuks. Siin on mõned viisid, kuidas õunte söömine teie tervisele kasu toob:

1. Stabiliseerib veresuhkrut

“Kui sööte suhkrurikkaid, töödeldud toite, nagu sõõrikud, suureneb glükoosi (suhkru) hulk teie veres,” ütleb Sommer. “Kuid kui sööte toite, mis sisaldavad palju kiudaineid ja vähem suhkrut, näiteks õunu, hoiab see teie glükoositaseme stabiilsena.”

Kõrge glükoosisisaldus aja jooksul võib põhjustada II tüüpi diabeedi, kroonilise seisundi, mis mõjutab enam kui 33 miljonit ameeriklast. Hea uudis õunafännidele: enam kui 38 000 inimesega tehtud uuring näitas, et neil, kes sõid rohkem kui ühe õuna päevas, oli 28% väiksem tõenäosus haigestuda II tüüpi diabeeti kui neil, kes õunu ei söönud.

Tõenäoliselt on kasu õuntes sisalduvatest antioksüdantidest ja kiudainetest:

• Antioksüdandid võivad kaitsta teie kõhunääret kahjustuste eest. Teie kõhunääre toodab insuliini, et eemaldada teie verest glükoos.
• Kiudained aeglustavad glükoosi imendumist teie vereringesse.

2. Alandab kolesterooli

Kõrge kolesteroolitase on südamehaiguste peamine riskitegur, kuna see ummistab teie artereid, piirates verevoolu teie südamesse. Kuid õuntes sisalduvad antioksüdandid ja kiudained on võidukas kombinatsioon, mis aitab seda arvu vähendada. Siin paistab silma pektiin, mis seondub teie seedetraktis kolesterooliga ja loputab selle välja.

Mitmed kõrge kolesteroolitasemega inimeste uuringud näitavad, et mõne õuna tarbimine päevas võib vähendada üldkolesterooli taset umbes 5–8%. Kas 24 tunni jooksul nii palju õunu maha ei saa? Proovige päevas 3 untsi kuivatatud õunu (suhkrut pole lisatud). Ühes uuringus osalejad vähendasid oma üldkolesterooli kuue kuu jooksul pärast nii palju söömist 13%.

3. Alandab vererõhku

Kui teil on kõrge vererõhk, võib teie veresoonte kaudu voolav jõud neid kahjustada. See on juhtiv insuldi ja südameinfarkti põhjustaja. Tervislik toitumine on üks viis kõrge vererõhu ennetamiseks ja ohjamiseks.

Väike Austraalia uuring näitas, et õunte söömine aitas vererõhku alandada. Teised uuringud on andnud erinevaid tulemusi. Kuid teadlased nõustuvad, et õunakoortes sisalduvad antioksüdandid aitavad teie verel sujuvalt voolata. Oma rolli võivad mängida ka õuntes leiduvad kiudained.

4. Leevendab põletikku

Põletik on üks viis, kuidas meie keha võitleb infektsioonidega ja ravib kahjustatud kudesid. Kuid põletik peaks kesta vaid lühikest aega. Pidev, pikaajaline (krooniline) põletik põhjustab tegelikult kahju ja võib põhjustada haigusi.

Õunad sisaldavad põletikuvastaseid aineid – peamiselt kiudaineid ja kvertsetiini, antioksüdanti, mis vähendab põletikku, eriti teie hingamisteedes. Mitmete uuringute kohaselt vähendab õunte söömine teie veres c-reaktiivsete valkude sisaldust, mis on märk kroonilise põletiku paranemisest.

Lisaks näitas 1600 noore täiskasvanuga tehtud uuring, et õunte ja pirnide söömine võib kaitsta astma tekke eest. Teised uuringud osutavad ka õunu söövate inimeste kopsufunktsiooni paranemisele.

5. Suurendab teie mikrobioomi

Teie keha on imedemaa paljudele teie soolestikus ja nahal elavatele mikroorganismidele. Mõned neist on kasulikud, mõned aga kahjulikud. Õunad aitavad mõlemat tüüpi:

• Kvertsetiin peatab nende kahjulike mikroobide kasvu teie soolestikus.
• Pektiin toimib prebiootikumina (toit kasulikele mikroorganismidele), edendades head soolestiku tervist.

6. Rahustab nälga kauem

“Kuna õunad sisaldavad palju vett ja kiudaineid, on need täitvad suupisted,” ütleb Sommer. “Kiudained aitavad aeglustada seedimist, nii et tunnete end kauem täis.” Kuna õunad on madala kalorsusega, aitab tervisliku kehakaalu säilitada tervisliku snäki (nt õunad) valimine kaloririkkamate suupistete (nt küpsised või kommid) asemel.

7. Aitab kauem elada

Ühes uuringus öeldakse, et kui sööte päevas ühe õuna, võite elada kauem. Teadlased avastasid, et osalejatel, kes seda tegid, oli 35% väiksem tõenäosus surra, kui nad 15 aastat hiljem jälgisid.

Õunte lisamine oma dieeti võib vähendada südamehaiguste või vähi riski, mis on USA kaks peamist surmapõhjust. Ligi 40 000 inimesega läbi viidud uuringus leiti, et õunu sööjatel oli 13–22% väiksem tõenäosus haigestuda südamehaigustesse kui neil, kes jätsid puuvilja söömata.

Õunad võivad samuti aidata vähki ära hoida. Uuringud näitavad, et neil, kes söövad õunu, on väiksem tõenäosus haigestuda. Kuid kui palju õunu peate oma riski vähendamiseks sööma? Üks suur uuring, milles osales 77 000 inimest, näitas, et neil, kes sõid päevas vähemalt ühe õuna, oli väiksem risk haigestuda kopsuvähki.

Õunad: tervislikud, odavad, kergesti leitavad

Õunu leidub peaaegu igas supermarketis ja taluturul. Saate need lõunakarpidesse visata, piknikule kaasa pakkida ja vorstitahvlitele lisada. Need ei pruugi olla nii uhked ega hinnatud kui marjad, viinamarjad või kiivid, kuid need on odavamad ja hõlpsamini leitavad.

Ja kes teadis, et tagasihoidlikul õunal on nii palju hämmastavaid tervisega seotud eeliseid? See võib pikendada teie eluaastaid ja kaitsta krooniliste haiguste eest, mis võivad igapäevaelu kahjustada. Sööge neid tervelt või nautige värskete loominguliste õunaretseptidega. Proovige lisada neid kaerahelbedele või visata salatile, et anda sellele täiendav toiteväärtus. “Õunad on kindlasti teeninud koha tervislikus toitumises,” nendib Sommer. “See on vili, mis võib teie tervist nii positiivselt mõjutada.”