Retsept: Röstitud bataat scallion-jogurti ja pepitastega

Röstitud bataat scallion-jogurti ja pepitastega on maitsev ning tervislik roog, mis ühendab endas bataadi krõbeduse, rohke jogurtikastme värskuse ning pepitade pähklise maitse. Bataat on täis kasulikke vitamiine ja kiudaineid ning sobib suurepäraselt igapäevase toidulauda mitmekesistama. Röstides bataadi koos rohke scallion-jogurti ja pepitastega saad luua täiusliku tasakaalu maitsete vahel. Olgu see õhtusöök või suupiste, see retsept kindlasti rõõmustab maitsemeeli ning annab energiat terveks päevaks.

Kes vajab tavalisi vanu friikartuleid, kui neid süüa saab! Need röstitud bataadid on nii maitsvad ja rahuldavad, et te ei pruugi nende kõrval olevat eelrooga märgata – tegelikult ei pruugi te seda vajada! Vaid mõne erilise ürdi ja vürtsiga (teisisõnu, seda retsepti on lihtne valmistada) ning värskendavat lisandit, on maitse täpiline. Lisaks saate hulga toitaineid, toitvaid valke ja rasvu ning kiudainerikkaid täissüsivesikuid.

Koostisained

1½ naela maguskartulit2 sl ekstra neitsioliiviõli 1 tl suitsupaprikat¼ tl koššersoola¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart¼ tassi 0% kreeka jogurtit 2 sl värsket sidrunimahla 3 sibulat (valged ja helerohelised osad), õhukeselt viilutatud3 supilusikatäit pepitat

Juhends

1. Kuumuta ahi 425 kraadini.
2. Koorige bataadid ja lõigake need ½ tolli paksusteks viiludeks.
3. Asetage kartulid ääristatud lehtpannile. Nirista peale õli ja puista peale paprikat, soola ja pipart ning sega kokku. Laota ühe kihina ja rösti, pooleldi ümber pöörates, kuni need on pehmed ja kuldpruunid, umbes 30 minutit.
4. Vispelda väikeses kausis jogurt, sidrunimahl ja kaks viilutatud talisibulat.
5. Laota bataadid vaagnale ja nirista peale jogurtisegu. Puista peale pepitas ja ülejäänud talisibula viilud.

Toitumisalane teave

Kokkuvõttes on röstitud bataat scallion-jogurti ja pepitastega retsept maitsev ja tervislik eine. Röstitud bataat annab roa magusa maitse ja krõbeduse, samal ajal kui scallion-jogurt lisab sellele värskust ja kreemisust. Pepitad pakuvad rohkelt mõnusat krõmpsu ning lisavad roale kaunist värvi. See retsept sobib suurepäraselt taimetoidulistele ja on ideaalne valik nii lõunaks kui ka õhtusöögiks. Proovi seda retsepti järgi teha ja naudi maitseelamust!