Retsept: Vürtsikas läätse- ja lehtkapsasupp

Kui otsite midagi maitsekat ja tervislikku, siis vürtsikas läätse- ja lehtkapsasupp on kindlasti teie jaoks õige valik! See maitsva supi retsept ühendab punased läätsed, vürtsikad maitseained ja tervisliku lehtkapsa, luues nii rikkaliku ja toitva roa. Lisaks sellele, et supp on maitsev, on see ka täis tervislikke kiudaineid ja vitamiine, mis toetavad teie immuunsüsteemi ja aitavad hoida keha terve ja energiast pakatavana.

See suure partii supp võlub teid maitse ja südamliku headusega. See pakub sibula, porru ja küüslaugu segu koos paljude vürtsidega, sealhulgas tüümian, must pipar, köömned ja üllatav koostisosa: kuum kaste. Kogu see kiudainerikaste läätsede ja lehtkapsa maitse annab kindlasti täiskõhutunde ja rahulolu. See sobib suurepäraselt, kui soovite rahvahulka toita või otsite retsepti, mille jaoks nädalaks ülejääke!

Koostisained

4 tassi sibulat – kuubikuteks 4 tassi porrulauk – tükeldatud, ainult valge osa 3 tl värsket küüslauku – hakitud (umbes 2 keskmise suurusega küünt) ¼ tassi tomatipastat 6 tassi purustatud tomateid – või kaks 28 untsi purki purustatud tomatit 8 tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit3 tassi porgandit – kooritud ja tükeldatud 3 tassi sellerit – kuubikuteks lõigatud2 tl musta pipart3 tl kuivatatud tüümiani1 tl köömneid½ tassi palsamiäädikat3 supilusikatäit kuuma kastet2 tassi punaseid läätsi6 tassi lehtkapsast – varred eemaldatud, blanšeeritud ja tükeldatud

Ettevalmistus

1. Lisage suures potis keskmisel kuumusel sibulad ja hautage kaanega potis tasasel tulel aeglaselt segades, kuni sibul on kergelt karamelliseerunud.
2. Lisa porru, keeda pehmeks.
3. Lisa küüslauk ja küpseta, kuni see lõhnab.
4. Lisa tomatipasta ja sega, kuni see on hästi segunenud, ja prae madalal tulel sageli segades kaks minutit.
5. Järgmisena lisa purustatud tomatid, köögiviljapuljong, porgand, seller, kuivatatud maitseained, palsamiäädikas ja kuum kaste.
6. Katke, laske keema tõusta, seejärel keetke 15 minutit.
7. Lisa läätsed, alanda keemiseni ja keeda kaane all umbes 15 minutit või kuni läätsed muutuvad sageli segades (iga kolme minuti järel) pehmeks.
8. Pärast supi valmimist lisa ja sega hulka lehtkapsas ning serveeri.

Koka märkmed

Umbes kaks keskmist lehtkapsakobarat on 3 tassi blanšeeritud ja tükeldatud. Lehtkapsast saab hõlpsasti asendada mangoldi või spinatiga.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 22 portsjonit. Portsjoni suurus: 1 tass.

Kalorid: 137Rasvad kokku: 1,3 gKüllastunud rasv: 0,9 gNaatrium: 223 mg Süsivesikud kokku: 26,4 gKiudained: 9,5 g Suhkrud kokku: 7,5 gValk: 7,7 gRaud: 3 mgKaalium: 498 mg

Kokkuvõtteks võib öelda, et vürtsikas läätse- ja lehtkapsasupp on tervislik ja maitsev roog, mis pakub mitmekülgseid maitseelamusi. Suppi on lihtne valmistada ning see sobib suurepäraselt nii talviseks soojenduseks kui ka tervislikuks eineks. Läätse ja lehtkapsa kooslus annab supile täidlase tekstuuri ning vürtsid lisavad sellele eripära. Soovitan kindlasti proovida seda retsepti ja nautida maitseküllast suppi!