Uuringud näitavad, et punase liha ja südame tervise vaheline seos toimub soolestikus

Uuringud on näidanud, et punase liha tarbimine võib mõjutada südame tervist, kuid uued teadmised näitavad, et selle seos toimub tegelikult soolestikus. Soolestik on oluline organ, mis osaleb mitmetes keha protsessides, sealhulgas toitainete imendumises. Uued uuringud näitavad, et punase liha seedimisel vabanevad soolestikus teatud ained, mis võivad mõjutada südame tervist. See avastus annab meile uue perspektiivi punase liha tarbimise mõjudele ning võimaldab tulevikus arendada tõhusamaid ennetusmeetmeid südamehaiguste vastu.

Aastaid on meile soovitatud lihaõhtusöögiga rahulikult suhtuda, sest uuringud on näidanud, et madala punase liha sisaldusega dieedid on meie südamele kõige tervislikumad.

Nüüd jätkavad uued uuringud üksikasjade avastamist selle kohta, kuidas liiga palju punast liha sisaldav dieet võib mõjutada meie südamehaiguste, sealhulgas südameataki ja insuldi riski. Ja see ei puuduta ainult rasvu ja kolesterooli.

See algab soolestikust

Soolestiku bakterid toodavad trimetüülamiin-N-oksiidi (TMAO) nimelist ühendit, kui nad seedivad koliini, letsitiini ja karnitiini, mis on toitained, mida leidub rohkesti loomsetes toodetes, nagu punane liha ja maks, aga ka muudes loomsetes saadustes. Organismis ringleva TMAO kõrge tase on osutunud võimsaks vahendiks tulevase südameinfarkti, insuldi ja surmaohu ennustamisel.

Rohkem punast liha, rohkem TMAO-d

Dr Hazeni viimases uuringus leiti, et osalejatel, kes sõid peamise valguallikana punast liha (mis moodustab 25 protsenti nende päevastest kaloritest) ühe kuu jooksul, suurenes TMAO tase kaks kuni kolm korda, võrreldes osalejatega, kes kasutasid kumbagi. valge liha või taimsed toidud on nende peamised valguallikad.

Punase liha dieedil oli kahekordne mõju – seda järginud uuringus osalejad ei tootnud mitte ainult rohkem TMAO-d kui teised dieedid, vaid ka nende neerud olid TMAO organismist eemaldamisel vähem tõhusad.

Kuid pärast seda, kui need osalejad lõpetasid suure punase lihaga dieedi söömise, langes nende TMAO tase kolme kuni nelja nädala jooksul normaalseks. See näitab, et TMAO tase on muudetav, mis tähendab, et saame muuta oma südamehaiguste riski, muutes oma dieeti, ütleb dr Hazen.

Ta lisab, et uuringus osalejatel, kes said oma valku valgest lihast või taimsetest allikatest, oli TMAO soolestiku mikroobide teket vähem ja TMAO eliminatsioon neerude kaudu paranes.

“Me teame, et elustiili tegurid on südame-veresoonkonna tervise jaoks kriitilised ja need leiud põhinevad meie varasematel uuringutel TMAO seose kohta südamehaigustega,” ütleb dr Hazen. “Nad annavad täiendavaid tõendeid selle kohta, kuidas dieedi sekkumine võib olla tõhus ravistrateegia TMAO taseme vähendamiseks ja hilisema südamehaiguste riski vähendamiseks.”

Kuna teadlased saavad rohkem teada TMAO kohta ja selle kohta, kuidas soolestiku mikroobid seda koliinist, karnitiinist ja letsitiinist loovad, avab see võimaluse leida viise selle protsessi katkestamiseks, et vähendada inimese südame-veresoonkonna haiguste riski.

Dr Hazen selgitab: “Me saame kasutada TMAO taset, et aidata isikupärastada toitumisvalikuid, et aidata konkreetse inimese jaoks kindlaks teha, kui palju punast liha on liiga palju ja kuidas proovida pärast taseme langetamist taga ajada. samamoodi nagu me teeme kolesterooli või triglütseriidide või glükoositasemega.

Kokkuvõtteks võib öelda, et uuringud on näidanud seost punase liha tarbimise ja südame tervise vahel ning see seos toimub soolestikus. Punase liha liigne tarbimine võib suurendada südamehaiguste riski, kuna selle seedimisel tekivad soolestikus teatud ühendid, mis võivad põhjustada põletikku ja kahjustada veresoonte tervist. Seega on oluline jälgida oma dieeti ning tarbida punast liha mõõdukalt, eelistades samal ajal tervislikke alternatiive nagu kana, kala, pähklid ja köögiviljad.