Rohuga toidetud liha vs maheliha: mis vahe on?

Kas olete kunagi mõelnud, millist liha on parem süüa – rohuga toidetud või maheliha? Nendel kahe liha tüübil on olulised erinevused, mis mõjutavad nii meie tervist kui ka keskkonda. Rohuga toidetud liha on tuntud oma kõrge kvaliteedi poolest, pakkudes rohkem omega-3 rasvhappeid ja vähem sünteetilisi kemikaale. Samas on maheliha sertifitseeritud keemiliste väetiste ja pestitsiidide vaba ning keskkonnasõbralikum. Nüüd on aeg teada saada, milline neist võimalustest on sinu jaoks parim!

Toidupoe lihaosakonnas võite märgata erinevaid silte – ja hindu. Rohuga toidetavaid ja mahetooteid kiidetakse sageli selle eest, et need on “tervislikumad”, kuid mis täpselt vahe on?

Sa oled see, mida sa sööd

Esiteks on oluline arvestada veiste toiduga ja raviga, mida te lõpuks tarbite. Tehasefarmidest pärit loomad ei ela mitte ainult kehvades tingimustes, vaid on ka altid haigustele, mis levivad antibiootikumidega pumbatud söödast, et aidata kaasa rasvade suurenemisele kehas. Lisaks aitavad paljud neist farmidest kaasa kliimamuutustele, kasutades väetisi ja kemikaale, mis saastavad nii maad kui ka veeallikaid.

„Tehasefarmi liha alternatiiv – rohuga toidetud liha – pole mitte ainult parem keskkonnale ja loomadele, vaid ka teile,“ kaalub funktsionaalse meditsiini direktor Mark Hyman, MD.

Rohuga toidetud liha on toiteväärtuselt niivõrd parem kui tehases kasvatatud liha, et see on praktiliselt erinev toit.

2015. aastal läbiviidud uuringus Tarbijaaruanded Võrreldes 300 tavalist ja rohuga toidetud lihaproovi, avastasid teadlased, et „18% tavapärastest veiselihaproovidest olid saastunud superbakteritega – ohtlike bakteritega, mis on resistentsed kolme või enama klassi antibiootikumide suhtes – võrreldes vaid 6% rohuga toidetud veiseliha proovidega. ja 9% proovidest, mis olid orgaanilised või kasvatatud ilma antibiootikumideta.

Parim valik: rohumaa

Otsige liha silte, mis on sertifitseeritud American Grassfed Associationi (AGA) poolt. See tagab:

• Dieet: Kõiki sertifitseeritud loomi kasvatatakse ainult avatud rohumaadel.
• Ravi: Loomad võivad vabalt karjatada, mitte olla kitsastes eluruumides.
• Antibiootikumid ja hormoonid: Kõik AGA-sertifikaadiga lihad on garanteeritud antibiootikumi- ja kasvuhormoonivabad.
• Päritolu: Kõik loomad on sündinud ja kasvanud Ameerika Ühendriikide perefarmides.

Kui te ei saa valida rohumaad, valige mahe

Teine parim AGA valik on USDA orgaanilise sertifikaadiga liha. Kuigi USDA standardid on madalamad kui AGA, on need palju kõrgemad kui tavapärase liha jaoks kehtestatud standardid ja hinnad on võrreldavad tavapärase lihaga. Kui näete USDA silti, lubatakse teile:

• Dieet: Maheveiseliha kasvatatakse teravilja ja maisi segatoidul ning karjatatakse rohul.
• Ravi: USDA standardid nõuavad, et veised elaksid viisil, mis “kohandub nende loomuliku käitumisega”, sealhulgas ei tohi olla pikka aega ruumidesse suletud.
• Antibiootikumid ja hormoonid: Loomi ei kasutata ohtlike antibiootikumide ja kemikaalidega.
• GMOd: Selleks, et liha saaks mahepõllumajandusliku sertifikaadi, söödetakse loomi 100% mahepõllumajandusliku sööda ja söödaga, vältides kõiki GMOsid ja sünteetilisi koostisosi.

Päeva lõpuks …

Kui otsite inimlikult toodetud ja säästvat liha, otsige pakendilt järgmisi silte:

• Loomade heaolu heaks kiidetud.
• Sertifitseeritud humaanne.
• Globaalne loomade partnerlus.
• Toiduliidu sertifikaat.
• American Grassfed Association.
• USDA orgaaniline.

See artikkel on kohandatud dr Hymani raamatust “Mida kuradit ma peaksin sööma?” (© 2018, Hyman Enterprises, LLC)

Kokkuvõttes võib öelda, et rohuga toidetud liha ja maheliha vahel on mõningad erinevused. Rohuga toidetud liha on saadud loomadelt, kes on söönud loomulikku rohtu ja taimi ning on kaalutud keskkonnasäästlikkusele. Maheliha on aga saadud loomadelt, kes on söönud ainult orgaanilist toitu ilma sünteetiliste väetiste ja pestitsiidideta. Mõlemad valikud pakuvad tervislikumat alternatiivi traditsioonilisele tööstuslikuks toodetud lihale ning võivad olla suurepärased valikud teadliku tarbija jaoks.