Kas kaerapiim on teie jaoks hea? Dietoloog selgitab seda trendikat piimatoodete alternatiivi

Kas kaerapiim on teie jaoks hea? Uute toidutrendide seas on kaerapiima populaarsus kiiresti kasvanud, kuid kui kasulik see tegelikult on? Sellel teemal selgitab dietoloog, millised on kaerapiima eelised ja kuidas see võib olla hea alternatiiv tavapärasele lehmapiimale. Uurime tervislikke omadusi ja muid kaerapiimaga seotud aspekte, et aidata teil teha teadlikumaid valikuid oma toitumises.

Kohvikud ja toidupoe mittepiimatoodete osa on vallutanud uus jook: kaerapiim.

Mis on kaerapiim, küsite? See on populaarne alternatiiv lehmapiimale (à la mandli- või sojapiim), mis on valmistatud kaerast, veest ja mõnikord mõnest muust koostisosast. Selle kreemjas tekstuur on muutnud selle lattet valmistavate baristade lemmikuks, samas kui selle toitumisprofiil on teeninud tarbijate seas punkte ja kindlustanud koha toidupoodide mittepiimatoodete valikus.

Kuid kas peaksite mandlipiima või sojapiima kaerapiima vastu vahetama? Funktsionaalmeditsiini dietoloog Jorden Edinger, RDN, LD, arutab mõningaid asju, mida tuleks kaaluda.

See kontrollib allergeenivabad kastid

Edinger ütleb, et kaerapiim võib olla hea valik inimestele, kellel on toitumispiirangud või toidutundlikkus, kuna see ei sisalda loomulikult piimatooteid, laktoosi, soja ega pähkleid.

Kaer on samuti gluteenivaba, kuid seda töödeldakse sageli samades rajatistes kui teisi gluteeni sisaldavaid teravilju, seega on võimalik ristsaastumine. Edinger soovitab kontrollida etiketti ja valida sertifitseeritud gluteenivaba kaerapiim, kui olete gluteenitundlik või põete tsöliaakiat.

Kuidas see toiteväärtuselt kuhjub

Võrreldes teiste taimsete piimadega, nagu mandli- või riisipiim, on kaerapiimas tavaliselt natuke rohkem valku ja kiudaineid, selgitab Edinger.

Osa kaera kiudaineid läheb töötlemisel kaduma, kuid kaerapiimatoodetes on siiski üldiselt umbes 2–3 grammi kiudaineid portsjoni kohta. “Seda on natuke rohkem kui enamikul mandlipiimadel, kuid vähem kui kausitäis kaerahelbeid,” ütleb ta.

Kuid see sisaldab ka rohkem süsivesikuid ja kaloreid kui enamikul taimsetel eakaaslastel, tavaliselt umbes 100 kalorit portsjoni kohta või rohkem, olenevalt kaubamärgist.

Nagu muud tüüpi taimsed piimad, sisaldavad poest ostetud kaerapiimad luude tervise jaoks lisatud kaltsiumi ja D-vitamiini, lisaks A-vitamiini ja riboflaviini.

Jää juurde magustamata

Edinger hoiatab, et osadele poodides müüdavatele sortidele on lisatud suhkrut, eriti maitsestatud versioonidele. Mõned kaerapiima kaubamärgid sisaldavad ka väikeses koguses õlisid, kummi või stabilisaatoreid. Otsige sorte, mis ütlevad “magustamata” ja millel on lihtne koostisosade loend.

Või võite proovida seda kodus valmistada, mis võimaldaks teil täpselt kontrollida, mida sellele lisatakse, soovitab Edinger. Põhiretsept sisaldab vaid kaera, vett ja näpuotsatäis soola, mis on ühtlaseks segatud ja seejärel läbi peene sõela kurnatud.

“Pidage meeles, et kodus valmistatud kaerapiim sisaldab vähem mikroelemente, nagu kaltsium ja D-vitamiin, mida tootjad lisavad poest ostetud sortidele,” ütleb ta.

Takeaway

Kui väldite piimatooteid ja järgite madala süsivesikusisaldusega dieeti, võib teie parim valik olla mandlipiim.

Kuid kui teil on pähkliallergia või otsite oma kohvile, smuutile või teraviljale lihtsalt paksemat ja täidlasemat lisandit, võib see olla teie jaoks hea valik.

“Kaerapiima saab nautida ja lisada tervisliku, hästi tasakaalustatud toitumise osana, mis sisaldab ka palju värvilisi tooteid, tervislikke rasvu ja valke,” ütleb Edinger.

Kokkuvõttes võib öelda, et kaerapiim võib olla hea alternatiiv teistele piimatoodetele. Sellel on mitmeid tervisega seotud eeliseid, nagu väiksem rasvasisaldus, kõrge kiudainete sisaldus ja lakteoosivaba koostis. Dietoloogid soovitavad seda eriti inimestele, kellel on piimatoodete talumatus või kes soovivad vähendada piimatoodete tarbimist. Kaerapiim pakub ka hea maitseelamuse ning on keskkonnasõbralikum valik. Lõppkokkuvõttes peaksid inimesed lähtuma oma isiklikest eelistustest ja vajadustest, et teha teadlik valik piimatoodete alternatiivide osas.