Retsept: Porgand, vürtsikas paprika ja šalottsibul

stirFryCarrotsShallots 1213754701 770x533 1

stri praadida porgand šalottsibul paprika

See kiire ja lihtne retsept on ideaalne köögiviljade lisandiks iga toidukorra vürtsitamiseks. Ingver ja küüslauk on toiduvalmistamisel eriti aromaatsed.

Koostisained

1 spl ekstra neitsioliiviõli 4 tassi porgandit, viilutatud 3 šalottsibulat, viilutatud paksudeks rõngasteks 2 küüslauguküünt, hakitud1 ½ tl värsket ingverit, kooritud ja hakitud ½ jalapenot, varrega, seemnetest ja hakitud ½ tl, Hiina viis vürtsi 2 teelusikatäit meresoola punast sibulat ¼ tl meresoola õhukeselt viilutatud

Juhised

  1. Haki jalapeñod, ingver ja küüslauk. Lõika šalottsibul rõngasteks.
  2. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli ning lisa porgandid ja šalottsibul.
  3. Prae 4–5 minutit, seejärel lisa küüslauk, ingver, jalapeñod, Chinese Five Spice, sool ja punase pipra helbed.
  4. Prae veel 4–5 minutit ja lisa lõpetuseks roheline sibul. Porgand peaks olema pehme, kuid keskelt siiski krõbe.

Koka märkmed: Kui Hiina Five Spice pole saadaval, võite selle lihtsalt välja jätta. Kui aga leiate selle maitseaine, lisab see roale maitseka hõngu. Ingveri kiireks ja ohutuks koorimiseks kasutage väikese lusika serva ja kraapige koor ingverijuurelt ära, et eemaldada kogu nahk enne tükeldamist.

Toitumisalane teave

Iga portsjon (¼ roa) sisaldab:

Kalorid 86 Rasvad 4 g Küllastunud rasv 0 g Kolesterool 0 mg Kiudained 2 g Valk 1 g Süsivesikud 13 g Naatrium 346 mg

Loe rohkem:  Retsept: Kimchi

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga