Retsept: Lillkapsas praetud riis

Lillkapsa “riisi” valmistamine on köögikombainis kiire. Kui olete seda proovinud, ei pruugi te enam kunagi tavalist praetud riisi küpsetada! See retsept on valmistatud lillkapsa ja paprikaga ning sisaldab C-vitamiini ning toitvat valku munast ja edamamist.

Koostisained

1 keskmise peaga lillkapsas (umbes 2,5 naela), lõigatud suurteks õisikuteks 1 spl ekstra neitsioliiviõli 1 küüslauguküüs, hakitud 2 spl värsket ingverit, riivitud 1 punane paprika, lõigatud ¼-tollisteks tükkideks 1 kollane paprika, lõigatud ¼-tollisteks tükkideks2 supilusikatäit madala naatriumisisaldusega sojakaste 1 tass külmutatud edamame, kooritud ja sulatatud 4 sibulat, õhukeselt viilutatud 1 suur muna, lahtiklopitud ¼ tassi värsket koriandrit, hakitud

Juhised

1. Pane pooled lillkapsaõisikud köögikombaini.
2. Pulseeri, kuni see on väga väikesteks tükkideks hakitud, ja vala kaussi. Korrake ülejäänud lillkapsaga.
3. Kuumuta suures kõrge servaga pannil või laiapõhjalises potis õli keskmisel-kõrgel kuumusel.
4. Lisage küüslauk ja ingver ning küpseta, segades kuni lõhnamiseni, umbes 30 sekundit.
5. Sega juurde punane ja kollane paprika, seejärel hakitud lillkapsas ja sojakaste.
6. Küpseta sageli segades, kuni köögiviljad on pehmed, 6–8 minutit.
7. Lisage edamame ja talisibul ning segage, kuni see on läbi kuumutatud, umbes 1 minut.
8. Tehke köögiviljasegu keskele 5-tolline süvend ja valage lahtiklopitud muna.
9. Köögiviljade munaga kombineerimiseks kasutage silikoonlabidat.
10. Voldi sisse koriander ja serveeri.

Toitumisalane teave

Teeb 6 ühe tassi portsjonit

Toitumine portsjoni kohta

Kalorid 150 Üldrasv 7 g Küllastunud rasv 1 g Valk 9 g Süsivesikud 17 g Kiudained 5 g Suhkur 5 g (0 g lisatud suhkrut) Kolesterool 48 mg Naatrium 332 mg